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第515章 餐飲行業潛規則
作者︰高冷的沐小婧 下載︰純禽記者TXT下載
    一行人紛紛走入房內,劉軒的目光落到了拿著攝像機拍攝的老吊身上,臉上有些懷疑和警惕地看著他,高冷正好從他身邊經過,于是指了指老吊笑道︰“難怪星盛雜志社是國內一流的雜志社啊,這司機都會使用攝像機呢。,x.”

    看似褒獎,實則試探。

    高冷隨意笑了笑,扭過頭看了看老吊,只見他半蹲著一身緊繃地扛著攝像頭,正調著焦距,只是手法很不熟練。簡小單正好走了過去將攝像機扛過來後看了看他拍的,搖了搖頭,沖著高冷揮了揮手︰“老大,你先進去,老吊這帶子沒拍好,我重拍幾個鏡頭。”

    老吊雖說當司機這些年來,一有功夫就學著擺弄攝像機,這一般的拍攝還是沒問題的,可說到底,他是個門外漢。拍鏡頭這種事情呢,現在的機器都挺傻瓜的,上手快,可真要拍得好還是要專業的。

    劉軒心中的那絲懷疑蕩然無存,連忙打個哈哈就陪同高冷進了換衣房。

    換衣房就是普通的換衣服的小房子,不分男女。牆上掛著一排白色的寬大的工服,工服外面套著一層透明塑料袋子,是新的,還沒開封。

    眾人進去後一人一套取了下來,撕開袋子紛紛開始穿戴,這工服和一般的衣服不一樣,布料上有一層薄膜一般的涂層,高冷拿過來看了看,這是防水的材料,再一看標志,是日本的專業防菌服。

    衣服上帶了腳套,手套和帽子,再每人分了一個白色口罩,這一套穿了下來跟個宇航員似的被包裹得嚴嚴實實。

    “我去了好幾家企業參觀,你們這防菌服是最正規的。”甦素一開口,這話里頭透著滿意。

    “那是,這是日本產的,一套得大幾百呢,那些個一般企業怎麼舍得給工人花這個錢?來來,甦總請,我們好幾道消毒流程呢,請指示請指示啊!”老孟笑呵呵地前面引路。

    防菌服一套幾百,遞過國內企業家確實舍不得花這個錢,尤其食品企業的國內標準也沒要求到這個水準,大多統一了一件普通的白色衣服或藍色衣服,再帶上帽子和口罩也就是了。

    普通的工服和防菌服,可是兩碼事,從價格上就是天差地別,一個工人一套,一萬個工人呢?這都是錢,是成本。原本可以省下這個錢一樣過國家規定,可他們卻依舊按照歐盟的標準來執行。

    點,凱撒集團的確下了功夫。

    一行人從換衣房旁邊一扇門進去後,躍然眼前的是一道水池,就跟去游泳池的時候要走的那種消毒池一模一樣,這是第一道殺菌。

    而後走過一個長廊,老孟連忙用一個袋子將攝像機蓋上,指了指噴頭︰“請各位在噴頭前面轉個圈,身上殺殺菌。機器別弄濕了,你們這記者的長槍短跑剛硬啊,軟了可咋辦。”

    眾人哄笑中,紛紛站到噴頭面前,噴頭噴出了非常非常細密的霧氣,與大霧很是相像,第二道殺菌程序了。

    再往前走是一排洗手池,可見工人要進去之前要清洗雙手,這一步他們略過了。

    單看這進門前的種種規定,凱撒集團的生產線光這點就要秒殺絕大部分國內企業,名不虛傳。

    全部殺菌程序走完,一扇自動打開的厚重門一打開,映入眼簾的則是兩條長長的生產帶,與電視上看到的差不多,全自動生產帶。

    左邊的生產線是生產半成品里脊肉的,一大塊一大塊的肉從最當頭出來進入機器,而後變成了一片片的肉,工人紛紛盯著傳送帶上的肉,偶有不平整的撥弄一下,而一片片的肉再次進入機器烘烤一陣後再次出來就已經烤得七分熟了。

    而右邊的生產線則是生產雪菜的,雪菜是青菜,青菜沒有肉類那麼好處理,所以在最當頭的一排傳送附近工人很多,將雪菜外面的菜葉子全部拆除到只剩最好吃的菜心,將菜心放入傳送帶後進入機器,再從機器中出來的時候便是一對對切好的雪菜,直接從傳送帶進入一個圓柱形的機器,再出來時也已經烘干如茶葉一般。

    “這是......”甦素看著這兩個半成品的菜似乎明白了什麼,她輕輕敲了敲頭卻有些卡殼。

    “里脊肉雪菜粥。”高冷的聲音傳了過來。

    “高記者果然是見多識廣,對,這是好幾家食品連鎖店最喜歡的里脊肉雪菜粥,這邊是里脊肉,另一邊生產雪菜,等客戶要貨,即將撞車的時候就將他倆混合到一起,就是熱騰騰的里脊肉雪菜粥了。”老孟很是佩服地看了高冷一眼。

    也是,記者這種工作想必采訪過其他食品企業,見也見多了。

    說著,老孟指了指不遠處整整齊齊地排放著的一排每個一人高的大鋼桶,甦素快步走到那些鋼桶面前看了看。這麼大的鋼桶的蓋子蓋得很嚴實,用力打開蓋子,里面放好了洗好的大米。

    “正好,這會子要出貨了,大家後退一點。”老孟指揮到,眾人紛紛離鋼桶遠一些,只見幾個工人全副武裝將一排大鋼桶的蓋子紛紛打開後擰開了懸掛在上方的水龍頭,水龍頭的水傾瀉而下,居然都是開水。

    另一批工人則直接將調好了比例的雪菜和里脊肉倒入了放了開水和大米的鋼桶內,蓋上蓋子,偌大的傳送帶發出了低吼,鋼桶一桶桶地運送了出去。

    “直接送到了門外,門外就是送貨車,直接就運到各大企業的中轉站了。”老孟介紹起來頗為得意︰“這款食品很受歡迎啊,味道好又方便。”

    “大米還是生的啊?”甦素其中一個隨從開口嘀咕了一句。

    “這一路起碼得運送一個小時,路上泡也泡熟了。”甦素接過話頭,指著問道︰“肯必漢那款有名的雪菜里脊肉,就是你們這出的吧?”

    老孟連連點頭,這可是筆大單,業內人都知道。

    “除了肯必漢,必勝雲,味極拉面,還有大城市的那些頂尖兒的快餐店都要了我們這款貨。”老孟如數家珍。

    “必勝雲這道菜賣得最貴,打的廣告是媽媽的味道,現熬現煮八小時。”甦素扯了扯唇,很是不屑。

    “這......”老孟很是警惕地看了看高冷一行人一眼,到底,他們是記者,于是連忙圓話道︰“他們家的確采購了我們這道菜,可這廣告上是不是這道......那我就不清楚了。”

    所謂媽媽的味道,所謂現熬現煮,許多不過是廣告詞而已,這種快餐企業哪怕再大,又怎麼可能去現熬現煮呢?業內人士都知道的規則罷了。

    帝國人,人傻錢多,價格標貴點,換個好點的容器裝著,再用貴一倍的價格,成就了現煮現熬的好口碑。

    高冷四處看了看,整個流程都沒有問題,拍不出花。

    怎麼才能去第e生產線呢?他想,突然,他看到傳送帶上似乎有些異樣,快步走了過去伸手一摸,心中咯 一下。

    (今天漲了一個均定,謝謝全訂的這位童鞋,請入vip群。感謝為你流逝的淚的打賞,感謝天高雲淡之峰/也許我不回家/小江哥哥ie/a自由城/修遠兮求漫漫/書友17671229的捧場。)



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