陰歷二十七。 　　按照習俗是殺雞的日子。 　　早上吃過飯，張偉就被父親張大山喊著去抓幾隻雞，今天準備殺了過年吃。 　　張偉來到院子裡圈起來的一片養雞圈，看著正在悠閑散步的六隻雞。 　　往年都是父親自己抓，自己殺的。 　　不知道為什麼今年要他來抓。 　　張偉直接跳進雞圈，朝著一隻看起來最肥美的公雞伸手抓去。 　　那隻雞似乎早有預料，撒開腿朝著另外一個方向跑去。 　　張偉第一下撲了個空，心有不甘，於是他變換方向，再次朝著那隻雞抓去。 　　第一個目標，肯定是要首先完成的。 　　雞圈說起來並不大，也隻有幾個平方，張偉在雞圈裡跑的飛起，那隻雞雖然很敏捷，但最終還是沒有抵得住張偉的瘋狂抓捕，最終被張偉提著手中出了雞圈。 　　有了第一次的經驗，張偉接下來更是得心應手，接連又抓了5隻。 　　雞圈裡的6隻雞全部被抓完，綁著腳和翅膀放在了院子裡的水池旁邊。 　　“你還抓的挺快的啊！不錯。” 　　張大山贊表揚一句，挽起袖子，來到了水池旁邊。 　　“來吧，我教你怎麼殺雞！你也大了，還是學學比較好，這也算是生活技能。” 　　“嗯好！” 　　所謂技多不壓身，不知道什麼時候就會用上了。 　　他早早的學會了其他，後來買雞肉也都是買殺好的。 　　殺雞這個技能是他一直不會的。 　　“來，看好了！” 　　張大山抓起一隻雞，把雞脖子彎曲抓在手中，露出脖子的下邊。 　　然後用力的拔掉那一部分的雞毛，雞的脖子露出來一段沒有毛的部分。 　　“就是這，一刀割下去，先把血放了！” 　　張大山乾脆利落的一刀割在剛才的裸露的位置。 　　隨著雞的一聲慘叫，它掙紮起來。 　　脖子處的鮮血咕嘟嘟的往外冒，張大山拿出一個噴放在下方接著留下的血。 　　這時，雞開始劇烈的掙紮，它似乎感覺到生命的快速流逝，想掙紮起來尋找一些生機。 　　但是張大山的手像是一把鉗子，死死的抓住不讓它活動。 　　過了幾分鐘，雞的掙紮漸漸弱了下來，脖子處流出的血也在慢慢減少。 　　盆中已經有了不少的雞血。 　　隨著時間的流逝，雞漸漸不動了。 　　“這是已經死了，接下來放在熱水裡褪毛。” 　　張大山把已經死了的雞扔在地上，去廚房端了一盆熱水出來。 　　然後他把雞扔在冒著熱氣的熱水裡，先是翻滾了幾圈，接著就開始褪毛。 　　張大山動作熟練，雞毛很快就拔乾凈了。 　　“下邊就是打開肚子，清理內臟了。” 　　張大山用力在已經清理乾凈的雞的腹部割開一刀。 　　然後開始清理內臟，雞心，雞肝，雞腸子等等被他一一分離出來清洗乾凈，單獨的放在一個碗裡。 　　剩下的軀乾部分剁成一塊塊的放在了盆子裡。 　　“這就是殺雞的過程，你看明白了嗎？” 　　張大山看向張偉，並把刀遞了過來。 　　張偉若有所思的點點頭：“嗯，大概明白了，我試試！” 　　他正在回憶剛才父親殺雞的過程和細節。 　　張大山起身，邊洗手邊說：“好，剩下的5隻你殺了，我得出去一趟，你爺爺腰疼，我帶他去看看，拿點藥。” 　　“行，你去吧，回來就給你殺好了。” 　　張大山騎著三輪車出了門。 　　張偉拿起刀，準備開始。 　　這一刻，他仿佛變成了一個殺雞老手。 　　他抓起一隻雞，直接開始拔雞脖子下邊的毛。 　　刷刷刷幾下，雞脖子下邊的毛已經被拔掉露出了裡邊的肉。 　　張偉抓起雞脖子，露出肉的部分，準備下刀。 　　他抓起刀劃了一下，感覺很用力。 　　但是想象中的鮮血流出的情形並沒有出現。 　　反倒是雞開始強烈掙紮起來。 　　張偉發現剛才割的地方出現了一個不是很深的痕跡，有鮮血冒出，但是不多。 　　他這才感覺到，似乎是用力有點小了。 　　他再次舉起刀狠狠的劃了一刀，這次鮮血才咕咕的往外冒。 　　他拿起剛才的盆放在下方，開始接雞血。 　　突然，雞猛烈的扭動起來。 　　張偉的注意力全在雞脖子流血的位置，他手中的力氣不自覺的鬆了不少。 　　雞劇烈的掙紮下，竟然掙脫了張偉的手，跳了出去。 　　張偉瞬間呆住了。 　　隻見雞仿佛瘋了一般，開始在院子裡拚命的跑起來。 　　它跑過的位置，血留了一條線。 　　張偉反應過來，快速的跟著雞跑起來。 　　雞拍打著翅膀，跑著跑著竟然離開了地麵，飛向空中。 　　這完全已經脫離了掌控了，張偉這才感覺到好像看來的跟實際操作差別挺大的。 　　雞飛了一會，站在了院墻上。 　　張偉也不追了，站在不遠處，看著雞流著血站在墻上。 　　他相信，這一刀還是比較狠的，加上剛才的劇烈活動，應該撐不了太久了。 　　一人一雞對視著， 　　過了幾分鐘，雞搖搖晃晃的一頭栽下來，掉在地上。 　　張偉這才走過去，找書苑 www.zhaｏshｕｙuan.com提著翅膀來到熱水盆子處，直接一把按進了盆裡。 　　隨著一陣翻滾，張偉狠狠的把雞毛一根根的拔下來。 　　後邊的過程就順利了很多。 　　打開肚子，清理內臟，剁成塊，完成。 　　張偉看著滿院子的雞血，有點可惜，這隻雞的血沒收集好，可惜了。 　　有了第一次失敗的經驗，張偉已經對力度有了準確的認知。 　　第二隻雞的時候，他已經可以一刀切開大血管，而且時刻注意著雞的掙紮力度，不讓它掙脫了。 　　後邊的流程張偉更加的熟練，比第一次的那隻用的時間少了很多。 　　第三隻，第四隻，第五隻...... 　　張偉全部殺完，收工。 　　整整一盆子的雞塊顯示著他的勞動成果。 　　然後他默默的找出拖把，把院子裡灑的雞血清理了一遍，直到看起來沒什麼痕跡。 　　他這才鬆了一口氣，還好沒有其他人發現。 　　他坐在院子裡的凳子上，剛休息了幾分鐘，就聽到了大門處傳來的聲音。 　　他朝著大門處看去，隻見張大山騎著三輪車從門外進來。 　　“爸，回來了？我爺爺怎麼樣？” 　　“沒什麼，老毛病了，買了點膏貼貼就好了！你殺完了？” 　　“嗯，都弄好了！在盆裡。” 　　張偉指了指滿是雞肉的盆子。 　　張大山投來贊賞的目光：“喲，不錯啊！第一次殺還挺快的。” 　　張偉嘿嘿一笑，謙虛道：“一般一般吧！” 　　這件事，他打算埋在心中，當做一段特別的記憶！