“呼···”瑪娜站在空調出風口下，一麵抓著T恤煽動著為自己散熱，一邊又不解的望著那杯7號龍頭和剛剛被自己復刻出來的“錯誤”。 　　“老阿姨的意思，成熟的釀酒師不應該急於修復自己的錯誤，而是利用過失去創造新的產品···但我該怎麼做呢？” 　　她不斷地少量飲用被復刻出來成為“錯誤”的那杯酒，每次在品鑒過後，腦海裡都有浮現過其他補救方法的畫麵，但始終與老阿姨說的匹配不上。 　　正當瑪娜還在不停為這件事煩惱和發愁時，傳說的大門又迎來了一位熟悉的麵孔。 　　“瑪···瑪娜？”就在瑪娜回過頭去時，才看到那位許久不見的身影。 　　“杜···杜莉阿姨？？” 　　瑪娜又忍不住親切的迎了上去：“你怎麼來了？” 　　“這事兒，我還要問你呢！”杜莉將外套脫了下來掛在一旁的板凳上，但她始終沒有看明白從瑪娜麵上表露出來的一臉懵圈。 　　“難道不是你給我發的電子郵件麼？說是有驚喜，還附帶了詳細的地址和電子坐標。要不是你爹急著找到你，我也許還真不一定會準時到。” 　　“我從沒有發過那樣的東西給你，我向你發誓，杜莉阿姨。如果我真有事找你，一定會直接撥通你的電話，但很可惜，中國與美國的時間正好日夜間錯開。所以我一直沒有打。” 　　“那會是誰在惡作劇呢···” 　　“正好，杜莉阿姨，我正被一道難題困惑著呢，你看看能不能幫我一下。”瑪娜著急忙慌的拉著杜莉的手就往裡走到剛才的那兩杯酒麵前。 　　“左邊的那杯是我之前釀造時的一個失誤，而右邊的那杯是我之後利用人工智能幫我一起修復的版本。你看看有什麼問題？” 　　兩杯都僅僅隻是一口的品嘗，就讓杜莉發現了問題。“你的釀造日誌給我看下。” 　　接過釀造日誌詳細查看大約用了10分鐘的時間，瑪娜終於得到了那個她想要的殘酷的答案：“這款酒你使用的是通用型酵母弗曼迪斯S-33，其實整體操作是沒有任何問題的，包括發酵溫度以及乾投溫度。錯在S-33在吐出脂香的峰值是在發酵度接近74%的時候，也就是你主發酵結束時所記錄的74%，而你添加水果的乾投，無形中又有了糖分，再一次的喚醒S-33進行發酵，使之達到了77%的發酵度，這是完全飽和的狀態，再加之它是主發酵完成幾天以後才再次被喚醒的二次發酵，於是酵母開始產生了異味，這很正常。但你這裡的修復方法卻是高溫瞬殺了酵母，而投入新的酵母，同時乾投香型啤酒花，來修復異味···這樣的操作隻能將它修正為一款中規中矩的淡色艾爾，很難將它應有的特色表現出來。” 　　“就連你也這麼說···” 　　“因為它不再擁有釀酒師的靈魂，也不再具備釀酒師想要傳遞給品酒人的想法。”