醬汁,這通常在三明治當中並不是一個必須要的存在。 像是廣式茶餐廳裡經常會出現的牛肉炒滑蛋三明治,或者餐肉蛋三明治,這些都是不會放任何醬料的。 哪怕你往裡麵加番茄醬,估計都會引來周圍的人圍觀,然後說你不會享受食物。 但相對應的,也有一些三明治的流派會以醬汁為重點,麵包作為側重點來處理。 法式的烤三明治就是一個很好的例子。 法式三明治通常會有大量的沙拉醬、蛋黃醬或者千島醬的存在,這是一種熱量非常高的食物。 但是,在健康餐當中,絕大多數三明治都是選擇了全麥麵包配上水煮雞胸肉去乾吃。 因為大多數醬汁都會含有大量的脂肪。 其中為首的便是沙拉醬和蛋黃醬。 這兩種醬汁的油脂含量特別高。 因此林少天今天不會用到這兩種醬。 如果你想吃到一份健康的三明治的話,那最好就是不要用這兩種醬。 但你又想有豐富的口味,那不妨試試辣椒醬。 林少天今天要用的便是辣椒醬。 這是他自己準備的提前發酵好的辣椒醬。 辣椒醬當中並不含有脂肪,而又能夠提供刺激性的口感,可以說是讓人食欲大開的一種醬料。 除此之外他還準備了蒜泥,白水杏,以及一小勺的魚露。 除了魚露以外,其他材料都是非常健康而又幾乎不含脂肪熱量的食材。 而魚露則是用來增鮮,讓三明治的口味變得更好。 最後,便是靈魂的香油。 林少天沒加多,隻加了兩滴,這樣就足夠了。 香油有不少的脂肪,但是那都是健康的優質脂肪,也就是人們常說的非飽和脂肪,他們有助於預防心腦血管疾病,適當地攝入對人體是有好處的。 配菜方麵,林少天選擇了生菜,這是最經典的搭配。 可惜現在沒有條件,如果有條件的話,林少天會更想用新鮮出爐的醃泡菜,那樣子口味會更加豐富,同時還會提供一點酸辣的口味。 提升風味方麵,林少天選擇了蒔蘿葉。 蒔蘿獨特的香味可以激發出魚肉的鮮美。 醬汁這邊準備好了,另一邊的魚肉也就剛好出鍋了。 經過小火慢煮的魚肉緊實無比,這都是提前暴醃過的功勞。 如果沒有用鹽糖暴醃,那最終出品的魚肉會是非常軟糯的口感,這樣就不會結成塊。 在靜置好的全麥麵包上抹上一層額外的蒜泥,蒜泥能夠提供大量的香味,而且還沒什麼熱量。 同時也能夠隔絕魚肉剛出來的水分,水分隻要不沾到麵包上,麵包就不會變得軟趴趴的。 然後在蒜泥上麵塗上剛搭配好的醬汁,隨後放上魚肉。 在魚肉的頂上再鋪上一層醃蘿卜。 爽脆的醃蘿卜在提供口感的同時,還能夠帶來足夠的風味。 以及獨屬於筋肉村的靈魂。 惡魔之種。 林少天將惡魔之種用手捏碎,形成了大量的小型堅果碎。 他隨手將這些惡魔之種的碎片撒在了魚肉上,和醬汁粘在了一塊。 期間有些許的碎片撒在了桌臺上,看的布萊克直呼心疼。 “乖乖,這得浪費多少肌肉啊,還是直接吃比較好。” 林少天笑了笑,沒有說話。 這一次隻是粗淺的嘗試,等他知道了怎麼最大化利用惡魔之種裡麵的魔力之後,他會再給布萊克帶來一點小小的驚喜。 完成了內餡的搭配以後,就是最後的環節。 最後再塗多一層醬汁,再蓋上麵包。 這樣一份酸辣爽口的魚肉三明治就完成了。 “我的料理好了。” “我的也好了!” 在林少天端出酸辣魚肉三明治的時候,諾布也同時端出了他的料理。 和林少天的小巧料理不同,諾布是直接將整口砂鍋端上了臺麵。 粗獷,豪邁。 這是林少天對諾布·莫武的料理的第一印象。 這種印象也很符合他對筋肉村的想象。 “你先來吧。” 看著已經搶先一步登上臺的諾布,林少天就也不打算和他搶這個先上後上的位置了。 “你會後悔的,到時候我會讓他看都不看你的料理一眼。” 諾布一臉自信地向著林少天宣戰,隻是林少天麵對他的挑釁,絲毫沒有放在心上。 而莫名其妙成為這場爭鬥的公證人的布萊克則是一臉懵。 剛剛自己還被人威脅,現在他就成了一個香餑餑了。 不過一次能吃上兩頓飯,這也算是好事了,就隻是晚上要多鍛煉一個小時了。 “來嘗嘗我的料理吧,番茄海鮮煲!” 諾布·莫武打開鍋蓋,帶有著河魚獨特的香味瞬間布滿了整個房間。 鍋中除了半條魚以外,還有著數量不少的蝦和貝殼的存在。 而這些食材是之前林少天沒有發現的,也就是說這位魚人廚師不知道從哪裡掏出來了這些林少天沒有的食材。 “這些都是我上午在外麵打撈回來的,還沒給別人吃呢,算是先便宜了你小子。” “吃吧,吃了你就不會想再吃那個人類的料理了。” 諾布笑著給布萊克盛上一碗海鮮煲,看得布萊克瑟瑟發抖。 如果早知道會是現在這個模樣,哪怕他背上懦夫的罵名也要跑回去找自己的伯父來救場了。 “沒事,吃吧,你要相信我不會輸的。” 林少天看了看諾如的料理,他心中大概已經有了定數了。 “哼,你也就現在能說風涼話了,一會可別為了你那十顆力量堅果哭出聲。” 布萊克顫顫巍巍地拿起餐勺,人類使用的餐勺在他的手中變得像牙簽一樣細小。 他用餐勺舀起一口湯汁,濃稠的湯汁泛著鮮艷的紅色,像是引誘人們墮入罪惡的深淵一般。 “我開動了。” 布萊克將餐勺送入嘴中,湯汁一入口,他頓時感覺這道湯汁非比尋常。 出乎意料的美味。 湯汁雖然鮮紅,但那都是番茄提供的顏色,實際上湯汁中並不是誘人墮落的深淵,而是充滿艷紅色的美味的天堂。 而湯汁裡麵的配料味道也很棒,每一樣食材都無比新鮮,都是今天剛剛捕撈上來的,完全沒有腥味。 彈性恰到好處的貝類,切成小塊的魚肉,以及吸收了大量美味湯汁的洋蔥。 除此之外,布萊克仔細品嘗後發現這道料理裡麵還加入了許多切成了細碎的蔬菜以及調料。 由那些蔬菜釋放出來的精華也全都融入到湯汁裡,讓整碗海鮮煲的味道更上一層樓。 等布萊克回過神來的時候,麵前的小碗已經變得空蕩蕩了,隻剩下肚子當中那種溫暖的感覺。 像是要吐出剛剛吃得太快的熱氣一樣,布萊克舒暢得吐出一口氣。 隨後紅著眼說道。 “再來一碗!” “哈哈哈哈。”看到布萊克的表現,諾布不由得放聲大笑。 他很久沒有這麼爽快過了。 雖說看著別人吃他的料理吃得很開心也是一種很享受的事情,但是又能看著食客開心,還能賺到一大筆外快。 任誰都能放聲笑出來。 “看來不用比了吧,等他吃完我這一整鍋的番茄海鮮煲,估計就連你的料理都吃不下了吧。” 諾布用著挑釁的眼神看著林少天。 誰知林少天對此卻是毫不在意。 “鹿死誰手還不一定呢,等會要哭出來的是你也說不定。” 林少天笑道。 而布萊克此時卻是埋頭乾飯,全然沒有聽到林少天的話。 他單純的腦子根本轉不過來,以至於他忘了一開始還想要給自己剛認識的好朋友林少天留一些肚子。 “呼~” 在吃完第五碗番茄海鮮煲以後,布萊克終於是放下了碗筷。 “我是要乾什麼來著。找書苑www.zhaoshuyuan.com ” 布萊克呆呆地抬起頭,這是吃太撐的表現。 隻是在他抬起頭的時候有兩名男子笑瞇瞇地看著他,盯得他毛骨悚然。 雖然同樣都是笑瞇瞇的,但是兩個人的笑容當中卻反饋出截然不同的信息。 諾布·莫武的笑容是十分滿意布萊克的表現,同時也對接下來的賭約感到愉快。 而林少天則是非常期待等到布萊克吃下自己的料理以後,諾布會是一個什麼樣的表情。 “既然你已經吃完了諾布教官的料理,那你是不是也該嘗嘗我的料理了。” 林少天學著諾布的樣子瞇著眼,笑瞇瞇的眼神裡帶有一絲威懾。 在餐廳裡,你什麼事情都可以做,唯獨一件事不能做。 那就是浪費糧食。 因此布萊克今天說什麼也要將林少天的這一份三明治吃下去。 “我就吃一個,多了就真的吃不下了。” 布萊克麵色鐵青地看著林少天,他在吃完那一整鍋海鮮煲以後,是真的有些吃不下東西了。 這也就是普通人才會乾出這種蠢事,如果真的是那些職業評審員的話,是一定做得到控製好自己的食欲。 縱使前一道料理做得有多麼好吃,為了做到公平公正,也是要給後麵的選手留下充足的發揮空間的。 不過林少天並不在意諾布的小手段。 在絕對的美味碾壓之下,任何小手段都是沒有意義的。 更何況,諾布的料理還欠缺了一樣非常重要的東西。 那就是人類本能的渴求,油脂。
第九十章 罪惡3明治VS健康海鮮煲(1 / 1)