第一十七章 釀酒(1 / 1)

安頓好了噬元獸以後,林少天就開始忙碌起來了。   今天既然已經提前通知了不會開門營業,那麼就算他拿到了啤酒花回到了店裡,今天也是不會營業的。   因為今天他要研究怎麼釀酒。   前世當廚師的時候隻是學過基本知識。   但是真實操作起來,他是完全沒有經驗的。   因此隻能嘗試去做,失敗了再換配方比例就好。   從商店中兌換出幾斤小麥,林少天戴上手套開始準備釀酒。   釀酒用的小麥通常是用兩棱麥芽釀酒,多棱麥芽釀酒容易出現異味。   不過好在係統提供的異種小麥都是兩棱的,就不用再多做選擇。   將小麥的麥芽分離開,全部倒入搗盅裡加水粉碎。   這一步得到的原液叫做醪液。   下一步是糖化,林少天將醪液倒到鍋裡,放入魔導恒溫爐裡,將溫度調製45度。   等待半個小時,便得到了富含了雜質的麥汁。   將麥汁裡的雜質麥醩過濾出來,便得到了麥汁原液。   這些麥汁原液,便是黑石酒館拿來發酵以及兌水的原液。   講這些原液兌水,其實已經能得到味道不錯的小麥飲料了。   但這還不是林少天想要的。   林少天想要的是啤酒。   真正的啤酒。   不是黑石酒館裡那些一點苦味都沒有的甜味酒精飲料。   因此最為關鍵的一步。   那就是往麥汁原液裡加入啤酒花。   林少天將那一袋剛剛買來的啤酒花打開,丟了幾顆進去。   雷霆農莊拿的那一袋啤酒花量並不算多,但好在啤酒花本身的用量也並不多。   這裡一大鍋的麥汁原液,用到的啤酒花隻有幾顆。   林少天估摸著,這裡至少還有七八鍋的試錯空間。   現在這加入了啤酒花和酵母的麥汁原液,隻需要靜置、發酵。   就能得到一鍋純正的啤酒了。   但是這個發酵時間是個很大的問題。   啤酒的發酵時長通常在25到45天,根據酒精含量來決定發酵時長。   但是係統給的任務是7天以內就要完成,林少天沒有那麼多的時間去等啤酒發酵。   “怎麼辦啊。”   “店長,怎麼了?”   透過櫃臺看到苦惱的林少天,安菲婭停下了手中逗貓的動作,看向了後廚裡的林少天。   噬元獸似乎是聞到了廚房裡的香味,整隻臉趴在了空氣墻上。   就算隔著透明的空氣墻,林少天也能感受到那隻橘貓噬元獸的蠢勁。   而安菲婭也是推開後廚的門走了進來。   林少天眉頭挑了挑,沒說什麼。   屏蔽魔法是她自己布置的,那麼她能走進後廚也情有可原,隻希望以後她不要在後廚偷吃就好。   “我感覺時間不夠用,這一鍋啤酒要發酵一個月的時間才能飲用,現在味道不是最好的時候。”   “啤酒?”安菲婭好奇地探頭看向鍋中。   鍋中那已經過濾到清澈的麥汁此時正和啤酒花翻煮在一塊,時不時撲騰的氣泡展示著自己的高溫。   這顏色確實和黑石酒館的啤酒的顏色很像,就隻是林記餐館的這一鍋啤酒的顏色要更加深邃一點。   畢竟黑石酒館的那啤酒,大家心知肚明那是兌了大量水的。   而眼前這一鍋,就是兌水前的原液。   安菲婭有些驚訝。   在路上的時候,林少天就已經說過了自己要煮啤酒,但是沒想到他的動作那麼快,僅僅半個小時的時間,就已經弄出來一鍋原液。   “這個現在可以嘗了嗎?”安菲婭不禁舔了舔嘴唇。   雖然黑石酒館那個啤酒也是一般般,但是那個烈酒的味道還算可以,就是甜了一點,一杯下肚一天都不想吃其他東西。   “還不行,現在裡麵的原液糖度非常高,別說一杯,一口都能把你齁死。”   剛出爐的糖化以後的麥汁原液糖度可達到50%以上,甜度也就比自己熬煮的糖漿差一點。   “而且如果需要原液裡產出酒精的話,需要長時間的靜置等待他自助發酵才行,現在最大的問題就是我沒有那麼多的時間。”   林少天很忙,這段時間每天高強度營業讓他這個前世做過大廚的老廚子都覺得疲憊。   想要分出點精力弄啤酒隻能像今天這樣把店門關了去研究配方。   安菲婭聽了林少天的話之後點了點頭,“隻要讓它靜置一段時間就可以了是吧。”   “你有什麼辦法嗎?”   看著一臉自信的安菲婭,林少天開始搞不明白自己當時為什麼就會同意她進自己的後廚。   後廚是每一個主廚最神聖的地方,通常是不允許無關人士進入的。   更別說像安菲婭這種隻會吃不會做飯的吃貨魔女。   “隻要讓它的時間加速不就好了。”   “時間加速?!”   林少天有些意外。   他不了解安菲婭,找書苑www.zhaoshuyuan.com不了解魔女,同樣的也不了解魔法體係。   但是他前世也看小說。   和時間空間相關的東西,怎麼說也是高級法則了吧,時間加速這種事情真的能夠輕鬆做到嗎?   “店長想讓這一鍋啤酒靜置多久呢?”   “3...30天。”   林少天不知道這個世界的冒險者能夠接受多高的酒精濃度,就先按前世的水啤的濃度去做就好了。   林少天給鍋中加夠水和酵母,然後就把操作的機會讓給了安菲婭。   安菲婭口中念叨著咒語,那咒語林少天聽不清也聽不太懂,似乎不是自己所知道的大陸通用語。   但是在林少天沒注意到的身後,那隻橘貓噬元獸,加菲·諾頓卻是換了一隻貓一樣,滿臉嚴肅。   “這是龍語,這可是上位魔女才會的魔法,會用到龍語的不是禁咒就是上位魔法,每一道都是非常消耗魔力的大型魔法才對啊,這麼年輕的少女怎麼會懂上位魔法呢。”   隻可惜,在後廚裡的林少天沒有聽到加菲·諾頓的解說,而在大廳外也一起看著後廚的洛克也聽不到貓語,因此加菲·諾頓解說完以後,沒有一個人看向他,他頓時也頗感無趣。   “時間加速!”   林少天聽懂了安菲婭的最後一句,那便是這個魔法的名字。   按理來說施展魔法是不需要把名字念出來的,就像是打遊戲的時候是不需要喊技能名的。   但是安菲婭解釋過,這樣看起來比較帥,林少天也就釋然了。   擱這還是個中二少女。