咖喱是一種很自由的料理。 　　從調味品的選擇，到配比的多少，再到咖喱粉和椰漿、配菜的比例，全部都是可以自由更改的。 　　但是能否做得好吃，就還得看一名廚師的直覺了。 　　在林少天看來，蕾蒂西亞的那一道料理雖然味道很好。 　　但甜味還是過重了，而且後續加的水有點太多了，稀釋了咖喱的風味。 　　因此林少天打算重新換一下比例，自己做一道真正的紅咖喱出來。 　　紅咖喱不該由甜味占主要的味道，而應該是辣味占整道咖喱的主導地位。 　　熱油下鍋，將桓娑鳥的肉煮熟以後，林少天快速地加入咖喱粉。 　　隨後便是無盡地顛鍋與煸炒。 　　這一步是為了讓咖喱粉盡可能地沾到桓娑鳥肉上。 　　以及充分地激發咖喱當中香茅的香味，同時去掉咖喱當中蝦醬和魚露的少量異味。 　　在確認胸脯肉均勻地沾上了咖喱粉之後，林少天便加入了少量的椰漿。 　　椰漿僅僅隻是鋪了少少的一層底。 　　椰漿能夠給咖喱帶來獨特的甜味和鮮味，這也同時是咖喱的最佳搭檔。 　　幾乎所有的咖喱做法都會用到椰漿，除了和風咖喱和韓式咖喱以外。 　　林少天沒有停下手中的動作，反復地煸炒著加入了椰漿的桓娑鳥肉。 　　這種半煸半煨的方式，可以有助於將香料的風味更快地滲入到桓娑鳥肉當中。 　　感覺到香味已經滲透到鳥肉當中之後，林少天再加入一杯椰漿。 　　最後便是加入大量清水。 　　這樣就能讓鳥肉再在鍋裡燉煮一段時間。 　　在此之後，便是魚露的加入。 　　魚露是一項非常重要的調味料，在許多東南亞料理和粵菜當中，都會使用到魚露。 　　甚至有時候在家中覺得湯的味道淡了，都可以加點魚露提鮮。 　　接下來隻需要靜待美味就行了。 　　在林少天做完這一切，恰巧在一旁敘舊的兩閨蜜也走了過來。 　　“店長，這就是你做的咖喱嗎？” 　　安菲婭想要伸手去掀起鍋蓋。 　　但是林少天眼疾手快直接拿著大勺敲在了吃貨魔女的手背上。 　　吃貨魔女吃痛地收回了想要做壞事的手，背對著林少天吐了吐舌頭，小聲地嘟囔道：“小氣。” 　　林少天也絲毫不在意對方模樣，相反，他會早有防備完全是因為吃貨魔女在店裡麵的時候也是這樣，動不動就偷吃。 　　搞得吃貨魔女隻要進入林少天身邊兩米範圍，他就會啟動自適應性雷達，隻要吃貨魔女伸手，他就會自動出擊，抓她一個現行。 　　“用料和蕾蒂西亞的那一鍋咖喱差不多，唯一不同的就是手法不太一樣。” 　　林少天指了指兩鍋咖喱。 　　林少天這一鍋還沒有出鍋，但是已經散發出來的香味已經足以蓋過蕾蒂西亞的那一鍋咖喱的香氣。 　　雖然先前幾人都已經吃過了蕾蒂西亞的咖喱。 　　口中還殘存著那咖喱的香味，這種重口味以及滿是香料的食物，就算用生薑清洗過口腔，也不是那麼容易將剛吃下去的味道給忘掉的。 　　但是蕾蒂西亞聞到林少天這一鍋咖喱的時候。 　　她就已經知道自己已經輸了。 　　濃鬱。 　　這是她的第一感覺。 　　和她做出來的那一道咖喱料理完全不同，雖然同樣是加入了大量的清水，但是味道就是很好地鎖在了鳥肉當中，而且散發出來的味道也截然不同。 　　“這道菜還需要等多久啊。” 　　安菲婭在一旁舔了舔舌頭，像是迫不及待的模樣。 　　林少天瞥了她一眼：“你不是剛剛才吃下那麼一大碗嗎，現在又餓了？” 　　麵對眼前這位吃貨魔女，林少天隻想給他一雙白眼讓她自己體會。 　　一般試菜的時候，不管是廚師還是邀請過來的食客，每一道菜都不會太多。 　　甚至有時候新店剛開張的時候，邀請那些美食家過來試菜，一天可能是要吃上幾十道菜，因此每一道菜都是淺嘗輒止。 　　但是安菲婭這位奇女子則是不同。 　　每次林少天端出新菜，她都一定會把那道菜給吃得一乾二凈。 　　而且她就像是永遠吃不飽一樣，吃完一道還能吃下一道。 　　這次的咖喱也是如此。 　　就算她吃完了一盤蕾蒂西亞的咖喱，現在麵對林少天即將端出來的下一道咖喱，她依舊是興致滿滿，一點吃不下的樣子都看不出來。 　　林少天不由得想到了安菲婭真正的封號，她的魔女封號是饕餮魔女，非常符合她的人設和胃口。 　　不過林少天還是更喜歡用吃貨魔女來稱呼她。 　　這樣更好聽一點。 　　“還需要燉煮一個小時，這樣子才能確保咖喱醬汁足夠濃鬱。” 　　林少天看著鍋裡咕嚕咕嚕的氣泡，想著該怎麼打發時間。 　　或許可以把前世的釣魚技術撿起來也不錯，以後可以給自己一點休假時間去釣魚。 　　“不就是一個小時嘛，找書苑 wｗw.zhaoshuｙuan.ｃom 看我加速時間！” 　　安菲婭一把拉開了站在鍋前的林少天，在林少天還沒反應過來的時候，安菲婭已經開始吟唱咒文，準備施展上位魔法了。 　　林少天頓感無奈，這位吃貨魔女隻要認準了一件事情，就會以自己的想法堅持做下去，就算是林少天也勸不回來。 　　“她一直是這樣的嗎？” 　　林少天看向身旁的蕾蒂西亞，蕾蒂西亞用著呆呆地眼神看著林少天，然後反應過來他問的是安菲婭的這副模樣。 　　“至少從我認識學姐開始就是這樣。” 　　蕾蒂西亞的聲音並不大，就連她身旁的林少天也要很仔細地聽才能聽到。 　　“你們不是同級的嗎，怎麼是你叫她學姐？” 　　林少天感覺到有些混亂。 　　從他知道的信息來看，兩人應當是一起入學才對，隻不過安菲婭一路跳級，沒兩年就直接畢業了。 　　不過這並不妨礙兩人之間的關係很好，就是這稱呼讓他感到有些混亂。 　　“誒，可是安菲婭她不是畢業了嗎，那她就應該是學姐啊...” 　　蕾蒂西亞手足無措地說道，似乎她也不知道該怎麼解釋。 　　自從安菲婭開始跳級以後，她就總是習慣性地叫她學姐，就算安菲婭勸她改過很多次，也沒有用。 　　“沒事。”林少天看著蕾蒂西亞手足無措的模樣，很想用手揉一揉她的頭發，眼前的這位女孩就像是小白兔一樣純潔與可愛。 　　“不管你怎麼稱呼她，隻要你們之間的關係還是以前那樣不就沒有關係了。”