我打開了高壓鍋，裝了二十個中蠔入鍋裡，切薑，放蔥，加料酒，動作一氣嗬成，畢竟是做了這高壓鍋“蒸”蠔，也是一個月有餘，步驟流程，也是了如指掌了。食材已經準備好，鍋蓋一轉，煤氣灶開關一扭，火苗燃來，藍黃火焰，直燒鍋底。我拿出兩個一次性小碗，做了兩份蘸料，芥末醬油容易做，一擠芥末倒上醬油就能上桌。麻煩的是味碟蘸料，光是配料就足足十二種，花生芝麻少許糖，生蔥生蒜生辣椒，香油陳醋檸檬汁，醬油蒜油辣椒油，最後是搖拌均勻，上桌即可。 　　在我調製蘸料的片刻，好友Z也已經來到，都是初中時期舊友，玩得最好的，來來去去也就初中時期，那十幾個一直玩到現在的老友了，二十年了吧，都一直聯係著，這兩個班合並起來的男生宿舍，同時Z也是我高中時期校友，初中高中同上一所學校，初中在南鄉中學，高中在Y市高中，所以平日交流來往也很頻繁，隻是Z言語甚少，沒有我這般話癆。 　　 　　這次H呼應的周末小聚，應者四人，加上H攜妻來聚，一共六人。H最先到，Z隨其後，M在來的半道途中，路過妹妹的攤位，看其忙不過來，就駐留在那裡幫忙了，說是晚點會到，S先參加另一場小姐姐們的周末小聚，說是那邊散了再趕過來。 　　高壓鍋已經滋滋作響，氣閥也開始打轉，我關了煤氣，拔掉氣閥，充分放出蒸汽，掀了鍋，把“蒸”蠔上了桌，八十厘米的折疊小方桌，四個人，一人一邊剛剛好。我拿來兩碗蘸料，放在桌上，對他們說: 　　“你們先嘗個新鮮，我過去點兩個炒粉，一條烤魚和些許燒烤過來。” 　　這條街烤魚雖然沒有我們Y市烤魚入味，但作為夜宵，也能對付得了腸胃，炒粉和燒烤也還行。話語完畢，我就起身走向街頭的燒烤攤位去了。