看著四人津津有味吞食餅乾糊糊，眉眼神色全是一副享受無上美味的樣子。 　　一罐流水線豬肉每人隻分了一小塊，更是征服了他們味蕾。 　　李源不禁搖搖頭，這玩意吃的他都快吐了，哪及得上他們帶來的那兩頭羊啊。 　　轉頭吩咐春蘭幾句，讓她和秋菊下去準備。 　　笑著道：“說起美食，這兩樣還差得遠，稍後我借花獻佛，用你們帶來的羊做幾道菜肴嘗嘗。” 　　李源父母是雙職工，為了多掙點錢供兒子讀書，經常加班到很晚。 　　他初中開始就承擔起做晚飯的家務，學得一手還算可以的家常菜。 　　見他們幾個連壓縮餅乾和罐頭肉都吃的津津有味，便起了露一手顯擺顯擺的心思。 　　馬良有些詫異道：“君子遠庖廚，子初世家公子亦涉獵這粗俗之術？” 　　李源笑指馬良：“子曰‘治大國如烹小鮮’，能說出這句話，足以說明聖人當深諳庖廚之術。季常，你經書尚未讀透啊。” 　　馬良被說的一愣，隻覺得李源說的好像隱含深意，不覺怔怔不語。 　　倒是關平沒想這麼多，不滿的瞪了李源一眼。 　　對馬良道：“季常你別聽子初玩笑之言，他獨自一人流落江湖多年，不會點庖廚之術難道餓死不成？” 　　“呃，是真的麼？” 　　馬良狐疑的看著李源，見他似笑非笑，一時間分不清李源到底是不是跟自己開玩笑。 　　不過他到底還隻是個不到二十歲的年輕人，很快便被李源接下來的舉動吸引過去，把那些話拋在腦後。 　　隻見王全帶著幾個仆人在院子裡用石頭堆了一個簡易灶臺，糊上黃泥，拎過來一口打造的極薄的輕巧鐵鍋擱在灶臺上升起火來。 　　關興、張苞看得新奇，生性好動的他們早已忍不住跟著打起下手。 　　李源笑笑沒說啥，少年人嘛都喜歡湊熱鬧，坐著不動倒失了本性。 　　仆役在李源指揮下殺了羊，用陶盆接血放在一邊，開膛破肚內臟下水放在一邊也不扔掉。 　　李源任由他們刮毛洗凈，自己專心致誌拿鹽放進羊血裡攪拌片刻，等它凝固。 　　然後一一處理下水。 　　這是好東西，等下要做羊雜湯的。 　　等初步整治好了，他在刀架子上抽出斬骨刀，把羊肉切塊扔進鍋裡，加水加蘿卜塊燉煮。 　　蘿卜這玩意漢朝時叫做蔓菁，李源也是剛剛知道的。 　　不過在自己家裡，他願意叫啥就叫啥，下人們也不會有意見。 　　水開煮沸十分鐘，把肉塊撈起來。 　　這帶著臊味的湯水和蘿卜本想倒掉，不過看著王全他們不舍的眼神，便揮揮手讓他們自己處理。 　　對他來說是廢料，可是幾乎沾不到葷腥的下人們，這可是難得的美味。 　　關平馬良等人自然也不以為異，食不厭精膾不厭細這本就是世家子弟本色。 　　洗乾凈鍋，等鍋燒熱，李源把早就從倉庫裡取出來灌在陶甕裡的菜籽油舀了一勺在鍋裡。 　　“滋啦！” 　　一股菜油特有的香味頓時彌漫在院子裡。 　　所有人都禁不住咽了下口水，咋這麼香？太讓人有食欲了。 　　李源不動聲色的撇撇嘴，兩千年演變過來的飲食文化，哪個古人能遭得住？ 　　等菜籽油熟透，李源扔進一把白砂糖，把羊肉一股腦倒進鍋裡拿鏟翻炒上糖色。 　　倒進熱水，沒有黃酒，便用白酒將就著入味。 　　加了一把茱萸，幾勺子醬油，一點點鹽，蓋上鍋蓋讓仆人文火燉煮。 　　至少要燉煮一個多小時，李源不去管它，專心致誌處理羊雜。 　　同樣方式加蘿卜去腥臊味，切成碎塊，與羊血一起加水燉煮，隻不過他在羊雜湯裡加了一包方便麵調味料代替胡椒粉。 　　胡椒這玩意在漢末可是個珍貴東西，西域純進口的，價比黃金，他問過王全，整個江夏都沒多少。 　　就算以前貴人們也隻是用它作為熏香使用，根本沒想到磨成碎末做食材中的調味料。 　　如今馬超、韓遂在西北作亂，商路斷絕，就更找不到胡椒了。 　　差不多一個小時，院子裡紅燒羊肉的香味愈發濃鬱。 　　關興、張苞兩個家夥早已坐立不安，伸著脖子盯著灶臺，口水流了一地。 　　偶爾看看李源，盼望著他說可以開鍋這句話。 　　關平臉上神色更是精彩，既想在兄弟們麵前努力保持大哥風度，又實在忍不住香味引誘，目光渙散嘴角抽搐。 　　竟然把痛苦和幸福糧種表情完美的融合在一張臉上。 　　就連馬良這個經受過多年士族禮儀教導的世家子弟，也隻是勉強保持著鎮定的神色。 　　隻是他頻頻喝水，間或用絲帕擦拭嘴角的舉動，不經意的暴露出這貨也是食指大動了。 　　好不容易等李源用筷子輕易插進肉塊，吩咐大火收汁。 　　幾個人知道可以吃了，竟不等下人們盛盤。 　　歡呼一聲七手八腳各自拿著碗碟搶著上前盛了一碗紅燒羊肉，大快朵頤起來。 　　“好吃，好吃，太好吃了！” 　　張苞胡子上都是暗紅色的湯汁，一大塊肉隻咀嚼幾下便伸著脖子咽了下去，骨頭都沒放過，嘎吱嘎吱咬碎了一口吞下。 　　其他幾個也沒好多少，三口兩口便把滿滿一碗肉吞進肚子裡。 　　直到盛了第二碗，他們才漸漸放慢了速度。 　　“子初，我從未知道羊肉居然能做的如此美味。” 　　關平伸出大拇指，大聲贊嘆。 　　羊肉本就是這時代主要肉食，稱得上是美食之一。 　　要不然古人也不會用它和魚放在一起，創造出“鮮”這個字。 　　不過它的做法還停留在清燉和炙烤這樣的原始烹飪方法上，權貴們吃多了也就那樣。 　　李源烹飪手法他們聞所未聞見所未見，色、香、味一步步展現在他們麵前，猶如一曲精彩絕倫的稀世樂章。 　　先是做法上吸引人好奇心，再是菜籽油入鍋爆起香味刺激嗅覺。 　　然後在文火燉煮中，把肉味和調料味道結合在一起，漸趨濃鬱，勾引起人類最原始的食欲。 　　等到大火收汁，揭開鍋蓋的那一瞬間，紅燒羊肉的香味猛然湧出，更如長江後浪推前浪，找書苑 ｗww.zhａoshuｙｕａn.com 食物香味刺激味蕾到了極處。 　　就算李源廚藝在後世隻是普通家常菜水平，也足以將關平等人化作饕餮，沉迷在美食之中。 　　“慢點，慢點，有菜無酒非待客之道。嘗嘗我的白酒吧。” 　　李源打開一罐白酒，給他們各自倒了一盞酒。 　　馬良估計覺得自己吃肉吃的這麼快，把士人禮儀都忘的一乾二凈，有些不好意思。 　　便舉起酒盞：“小弟失禮了，敬子初兄一盞。” 　　說著一仰脖子，把酒盞中近一兩白酒一口喝乾。 　　“呃......” 　　李源都來不及說這酒很烈，比他們帶來的那三四度米酒要烈很多倍。 　　就見馬良劇烈的咳嗽起來，滿臉漲紅，眼淚鼻涕都不受控製的湧了出來。 　　“咳咳，子......子初兄，這......這是什麼......什麼酒？這般......這般辣！” 　　李源趕緊伸手拍拍馬良後背，遞過去一碗清水讓他清清喉嚨。 　　“這可是米酒經過蒸餾而成的高度白酒，一盞可抵十盞，這麼喝當然受不了啊。” 　　“啊？！還有這等好酒？我嘗嘗！” 　　關平不由分說端起酒盞喝了一大口。 　　“啊！啊！好酒！” 　　一樣的眼淚鼻涕狂流，關平卻毫不在意，直呼痛快。 　　“我也嘗嘗！” 　　“我也嘗嘗！” 　　關興，張苞不甘人後，相繼接受了高度白酒的肆虐。 　　“哈哈哈哈！好狼狽！好痛快！” 　　院子裡頓時響起了一片鬼哭狼嚎聲。