這時沈楓也開始吩咐大家, 把這個紙包魚慢慢挪出去加熱。 又對丫丫說道: “你們剛才那個牛肉都切好了對嗎?” 丫丫點了點頭, 隻有沈楓繼續說道: “好的,那你們拿進去,幫我醃製一下哈!” 沈楓也是立馬將所有大料備齊後, 拿出一個很大的盆子, 依次加入了加入生薑片、大蒜片、還有料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉, 白露也在一旁問道, “這個量你是怎麼把握的哈?” 沈楓也是笑了笑說道:“這個不好說啊,全是靠的是經驗吶。” 白露點了點頭, 看來想和沈楓學點技術的願望還是落空了。 隻見沈楓之後又加入了醬油。 沈楓看了看, 一旁沒啥合適的攪拌器, 之後不知又跑去哪裡, 拿了一雙很大的筷子。 開始攪拌醃製汁,使得鹽、糖等溶解在液體中,形成均勻的醃製汁。 一旁的白露還有丫丫也是立馬聞到了香味。 之後沈楓將切好的牛羊肉放入醃製汁中,確保每塊肉都被充分裹上醃製汁; 用無情鐵手手攪拌均勻,確保調味料滲透到肉質中; 之後再多攪拌幾圈後, 對著丫丫還有白露說道: “你們可以拿去串好了哈!” 丫丫還有白露也是點了點頭, 丫丫這時候說道:“要一次性手套嗎?” 沈楓搖了搖頭,說道:“不用了吧,你們洗乾凈手再串也好。” “嗯……”丫丫點了點頭。 之後又對著熱芭還有王處冉她們說道, “你們也快點洗乾凈自己的手,” “一起加入到牛羊肉的來哈。” “不然可能真的來不及了哦。” 熱芭和王處冉這邊,也是大聲回應道:“好的哈,我這就去。” 熱芭一聽說有羊肉的,立馬開心地不得了。 畢竟自己從小就喜歡羊肉串, 特別是熱芭老家的羊肉串, 裹上那黃黃地醬料, 那可是一串能把肚子吃得飽飽的, 不一會幾人就可以串了起來。 而沈楓這邊也為最後, 這個撈汁小河鮮而努力。 隻見沈楓, 不一會兒就把各種蝦蟹貝類啥的都依次洗的乾乾凈凈,去除外殼和雜質。 之後有切了點生菜、豆芽、胡蘿卜絲等。 又開始一整忙活, 對薑蒜進行切末, 又搞一點青蒜, 之後嘴角笑了一下, 順手拿起了一口鍋, 加入剛才提前熬好的清湯。 洗凈蔬菜後, 祖傳的沈氏刀法又出現了。 “DuanDuang……” 切成適口大小; 在清湯起霧期間, 又加入了加入一些薑蒜末,適量料酒; 之後待其煮沸之後, 立馬轉成了小火慢熬。 此時,直播間的觀眾, “我去沈老六,可以啊,” “你不去開店實在可惜了。” “這專業程度,不亞於一名廚師啊!!!” “當舉起刀那一刻,我人麻了。” “太贊了吧。” “嗚嗚……我也想吃沈老六做的菜。” “可以的,這已經不是一個戀綜的範疇了。” “我懂,而是舌尖上的戀綜啊!” “是的是的啊!!!” “好的,你們別吵了,繼續看吧!!!” …… 沈楓這時,又在另一邊起鍋燒油。 當油溫加至七八成熱的時候, 放入小河鮮,迅速翻炒至變色; 加入適量料酒,去腥提鮮; 炒好的海鮮撈出備用。 之後, 沈楓也沒洗鍋, 立馬, 在同一鍋中加熱適量食用油; 加入薑蒜末,炒香; 依次加入蔬菜,快速翻炒均勻,使蔬菜變熟但仍然保持脆嫩。 在撈碗中放入炒好的蔬菜和海鮮; 倒入熱好的清湯,控製清湯的量,以蓋過食材; 加入一定的生抽、鹽、白胡椒粉, 最後來一點神來之筆, 加入撒上切好的青蒜段, 瞬間那味撓一下就上來了!!! 還在外麵的熱芭, 第一個聞到了這個香氣之後, 說道: “真的好香啊,一會兒我要多吃一點。” 丫丫也點了點頭,說道: “是的,感覺要是沈楓的話,我們做的飯都不知道是啥樣子的。” 而還在一旁的肖展心裡也暗暗地想到, “不管一會兒有多好吃,自己都不會主動地去吃,看他還得意。” 不一會兒, 丫丫還有白露這邊, 也所有的羊肉、牛肉、還有蔬菜都串了起來了。 不一會兒, 就就全部放入一個盤子裡麵, 端出外麵來了。 而這邊的話, 沈楓也把撈汁小河鮮給搬出外麵來了。 此時,直播間觀眾, “哇哦,哇哦,要開吃了嘛?” “我也要搬起我的小板凳,好好地看一下先。” “就是就是,我感覺我那碗飯,就著他們的美味佳肴,應該很‘下飯’!” “下飯可還行。” “什麼,你想說沈楓的下飯操作。” …… 此刻導播間, 郭其林說道:“我感覺我沒去,我錯失了一個億啊!!!沈楓已經做了好幾處飯了都,可是自己都還沒得真正地品嘗過。” 還在一旁擦著口水的小月月, 立馬說道:“嗚嗚嗚,現在還可以報名去嘛?我真的好想去吃吃看啊!!!” 丫丫這邊也吩咐其他女嘉賓, 去把冰箱的飲料拿出來啥的。 還有沈楓最愛的快樂肥仔水 熱芭這時,立馬叫起肖展,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 說道:“你們幫忙拿幾個凳子可以嘛?” 此時肖展也很是爽快地答應。 畢竟能讓熱芭和自己說話, 那可是太難得了。 所以, 當所有人都坐定之後。 沈楓又開始把串烤了起來。 立馬帶起了圍裙, 因為夠不著的原因, 所以,立馬喊上白露幫忙係一下。 白露順勢在係的過程中, 好像一不小心摸到了沈楓的小細腰。 手上也是感受到了那厚實的肌肉, 又是一下子讓白露心裡一陣小鹿亂撞。 這時,沈楓開始真正烤串“大作戰……”, 不一會兒, 看著羊肉滋滋地冒油, 熱芭也是立馬不停地咽口水。 其實從剛才開始, 肚子就不停地咕咕直叫。 沈楓一下子烤了好幾串, 真好每人分得一串, 此時熱芭, 也是一拿到立馬開始炫了起來, 之後立馬說道,太好吃了! 而一旁的沈楓, 還有丫丫也是豎起來了大拇指 王處冉也點了點頭說道, 比起外麵的小攤要好吃的太多了。 突然,白露覺著沈楓好像自己一直在為別人烤著, 好像都沒咋吃, 就給拿了一串, 想要給沈楓的時候, 沒想到沈楓, 直接因為,還在烤著, 就作出了等待投喂的姿勢…… 啊這……
第71章 你倆甜死我算了(1 / 1)