按照雨果的說法，波旁酒莊是高盧最古老的酒莊之一，堪稱高盧紅酒博物館，甚至稱之為世界紅酒博物館也不為過。這裡釀造的葡萄酒以其優良的品質，征服了世界各國的葡萄酒愛好者。 　　隻是不知什麼原因，最近兩批生產的葡萄酒口感口味都非常差。本來波旁酒莊是做中高檔紅酒的，現在這兩批紅酒的口味和口感簡直就是低檔酒標配。酒莊不敢聲張，更不敢邀請外麵的專家來查找問題。他擔心問題沒查出來，葡萄酒質量下降的消息就盡人皆知了。那對酒莊是致命打擊！如果這問題不解決，萬一下一批，再下一批都產生同樣的問題，那酒莊就要關門大吉了。 　　今天見張塞指出八二年波旁酒的缺點，雖然張塞沒機會說出來，但是雨果已經看出，張塞不僅僅是品酒高手，更是釀酒專家。原因無他，僅僅兩分鐘就能給出十八種酒的評價，而且問題直擊要害，如果不是專家，誰又能做到？當然，雨果也考慮過張塞是不是來踢場子的。如果張塞是來踢場子的，那張塞大可不必如此表現，在哪裡都可以把酒的問題放出去，何苦上門踢場子，費這麼大勁兒呢。再說，一個天朝人，跟酒莊應該沒有利害關係，所以就算請張塞幫忙，成功與否，張塞都不會對酒莊造成不良影響。當然，雨果自己是這麼認為的。 　　“張先生，這酒是目前酒莊麵臨的困境。我們自己的專家已經絞盡腦汁，可至今甚至都沒發現問題出在哪裡。您是專家，能否幫忙查找原因。”雨果無計可施之下，隻好死馬當活馬醫，他也許聽說過外來的和尚好念經！ 　　張塞聽了雨果的講述，大概了解了波旁酒莊目前的困境。在路易陪同下，他已經發現了問題。隻是不能直接說出來。問題解決的太過簡單，自己這專家就不值錢了。況且，能說自己全是靠鼻子聞出來的嗎！“好吧，雨果先生，我盡力而為。咱們從葡萄養植開始研究吧。” 　　張塞在雨果的輔助下，查閱了大量葡萄酒生產記錄，什麼葡萄養殖的光照、溫度、濕度、水量、肥料、產量、糖分，生產過程中的榨汁、罐裝、釀造、儲藏，最後又查看了土壤樣本和整個生產鏈條，直到儲藏室。折騰到天黑，就差空氣沒檢驗一下了。 　　晚上七點，雨果在莊園宴會廳款待張塞。這位酒莊經理神采奕奕，充滿自豪地給張塞介紹每一道菜。 　　張塞嘴上吃著，心裡卻不以為然。這所謂的法式大餐跟我天朝的煎炒烹炸，南北大菜，滿漢全席相比簡直弱爆了！小地方人真沒見識！再說，雨果，你看過《悲慘世界》嗎？不是你寫的，你就不看嗎？酒莊都這樣了，你還叭叭叭的得瑟什麼勁兒呢？可長點心吧！ 　　女仆們在宴席間往來穿梭，嗯，都是正經的女仆。張塞卻是沒見到那兩個采葡萄的小姑娘。 　　雨果有些迫不及待，幾次試探張塞是否找到問題的癥結所在。可是張塞就是顧左右而言他，根本不打攏。 　　張塞可不想大晚上不休息不睡覺，跟雨果分析葡萄酒為啥不好喝。張塞心裡犯嘀咕，你們歐羅巴人不是很講究休息的嗎？私人時間神聖不可侵犯啊！不過自己也不能啥都不露一點，那樣雨果還真不知道自己的厲害。於是張塞打算表演絕技，給雨果點courlor see see。“雨果先生，酒的問題容我思考一晚，明天上午咱們碰麵，把我的意見跟您溝通一下。今晚也不能敷衍，這樣吧，我給你表演個節目。” 　　雨果聞言，眼前一亮，似乎是看到了救命稻草。要真能挽救酒莊，別說張塞要表演節目，就是張塞讓他表揚節目，他都會毫不猶豫去做。麵子跟生意哪個重要，雨果還是拎得清的，當然選生意。“哦，親愛的張先生，不知道您要表演什麼節目？我已經開始期待了！” 　　“在這國際知名的波旁酒莊，我就表演個品酒吧！”張塞舉杯笑道。 　　“哦，今天在品鑒室就已經領略了您的風采，不知道這表演有什麼特別之處呢？”雨果說的很客氣，還拍了張塞馬屁，可是心裡卻不以為意。波旁酒莊集合了歐羅吧最好的品酒師，他本人就是個中高手。品酒，能有什麼稀奇的？ 　　張塞從雨果的眼神中看出了質疑，找書苑www.zｈaoshuyｕan.coｍ放下酒杯笑道：“把你們酒莊現有酒單上的酒都各取兩份小樣，一份貼標簽，一份不貼標簽，我先聞一下貼標簽的，再來鑒別那些沒貼標簽的。您看這個有意思嗎？” 　　雨果聞言一怔。酒莊的酒不下上百種，就是自己和那幾位頂級品酒師來品鑒，也未必能準確鑒別出所有酒。這年輕人隻靠鼻子聞，就想鑒別出所有葡萄酒，怎麼可能？“哦，張先生，這個表演難度有點大，不如……” 　　“雨果先生，您是心疼那些葡萄酒嗎？如果是那樣的話，不表演也沒關係。”張塞一臉玩味看著雨果說道。 　　“沒問題，張先生，我現在就讓仆人準備。隻是您今天已經喝了很多葡萄酒，要不要休息一晚，明天早上嗅覺恢復再表演。我很期待見證奇跡！”雨果心說這哥們兒肯定是喝高了，時間往後推一推，明天早上酒醒了，估計就不玩了。緩兵之計，歐羅巴人也會。 　　“不不不不雨果先生，我的朋友。就今晚。之所以要貴酒莊所有的酒，就是因為白天沒機會品嘗那些美酒。所以才被弄到品鑒室品酒。我不遠萬裡來一趟，怎麼也得盡興。不讓我表演，我就不告訴你問題出在哪裡？怕不怕？” 　　雨果聞言也不再多說，忙命手下人去準備。到底是國際頂級酒莊，效率就是高。半小時不到，一百一十六種酒樣準備完畢。 　　張塞一看，謔，還真不少！雖說隻是每種酒取一點點酒樣，可也還是擺滿了麵前的桌子。 　　雨果看著張塞，無奈說道：“張先生，請開始你的表演！”