中午就簡單燒了個菜湯就著包子饅頭吃了一頓。 李雲嵐才躺在床上,就聽外麵敲鑼的聲音,便起身出門,剛好兄弟倆也出了屋門:“外麵敲什麼?”仇得福見老娘問便說是村長敲鑼就是有事說。 李雲嵐便朝他們擺擺手,又回房間繼續躺著。 天熱骨頭放不住,陳氏已經把骨頭放鍋裡燉上了,院子裡飄出濃鬱的肉香。 四個孩子坐在院子裡咽口水。 李雲嵐讓柳氏去割韭菜,自己則進廚房熬豬油。 她回想起姥姥每次熬豬油時她都坐在旁邊等著吃豬油渣,小時候拌糖吃,大了蘸辣椒麵吃。 等豬油渣變色就要撤火,不然就得糊,油炸油渣,很快就有點焦黃了,趕緊用鍋鏟盛起來。 李雲嵐感受到從門口射來熱切的目光,轉頭看四個孩子站門口,珍珠和寶玉還不爭氣的流了口水。 她就端著豬油渣到孩子們麵前,拿出來吹了吹,一人喂了他們一塊:“就吃一塊,剩下的奶奶包餃子給你們吃。” 幾個小毛頭嚼著香香的豬油渣,拚命的點著頭。 豬油舀進罐子裡,鍋裡留了點底油,打了幾個雞蛋攪散倒進鍋裡炒散。 “娘,韭菜洗好了。”柳氏提著籃子進了廚房吸了吸鼻子道:“真香。” 李雲嵐笑著說道:“把韭菜切碎,要很碎,等下我要包餃子。” “餃子?” “我在縣城看見的吃食,想試試能不能做出來。” 柳氏去切韭菜,李雲嵐就開始和麵,她會包餃子餛飩,看過姥姥和麵,看過老爸和麵,自己從來沒和過麵。 真是水多加麵,麵多加水,揉了大半盆終於感覺可以了。 把麵盆用竹篦子蓋上,她又去把油渣剁細,一起倒到韭菜盆裡雞蛋碎也盛進去,開始調餡。 最費功夫的來了,搟麵皮,柳氏已經把小桌子擦乾凈了。 李雲嵐把陷和麵都端到地上放著,家裡也沒有搟麵杖,她就從柴堆裡抽出來一根粗細合適的用刀斬斷,刮去外皮,洗乾凈充當搟麵杖。 一家老弱婦孺都圍著小桌子,看著李雲嵐說的餃子到底是什麼樣子的。 李雲嵐按照記憶裡老爸的樣子,揪出一個大劑子,搓成圓條開始切段,壓扁開始搟,果然記憶是記憶實際操作還是很難的。 沒有一個是圓的,但是在她的手裡也都捏成了一個個胖乎乎的小餃子。 在她的講解下,媳婦孫子開始躍躍欲試,陳氏在試了兩個後就包的很好了,成才和明月也很快上手了,隻有柳氏包來包去,去抱成功了,抱孩子比包餃子容易。 等搟完,李雲嵐感覺胳膊已經不是自己的了,腰也酸的厲害。 大大小小的篦子羅篩裡擺著各式各樣的餃子。 李雲嵐洗了手,剩下的給陳氏收尾,自己躺到樹下涼床上。 孩子就是孩子一會來問一遍什麼時候煮餃子,一會跑到院門口看看爹爹有沒有回來。 李雲嵐瞇著眼透過樹梢看著藍天,這裡的天可真藍呀! “回來了,爹回來了”兩個大的喊,兩個小的也跟著喊。 等兄弟倆一進院子,孩子們歡呼聲更高了,爭先恐後的說:“今天吃餃子,奶奶包了餃子。” “奶,爹和二叔回來了,煮餃子,煮餃子。” 李雲嵐便被孩子們拖著手拉起來,柳氏以為婆婆會生氣,沒想到婆婆還嗬嗬的笑著直說好,婆婆真的變了,以前孩子們看見奶奶可不敢這樣。 轉頭看自家男人:“哎呦你們倆乾嗎去了?這一身的泥。” “先去洗洗,怎麼弄的一頭一身的泥?”李雲嵐說完就進了廚房。 成才自告奮勇的去燒火,骨頭湯舀了兩碗進裡麵的大鍋,加了些水燒開,開始下餃子,中間加了次涼水,再次燒開悶了一會,開鍋撒些蔥花拿出碗來大人一碗二十個,小孩一碗十個。 盛完接著加水燒又下了一鍋,灶下留了根柴,鍋蓋半掩著:“好了都來端吧。” 等都坐好了,李雲嵐先夾起來吃了一口,很香而且沒有豬肉的那種油膩,很好吃。 對於仇家人來說,這是第一次吃餃子,這細膩順滑的口感,這油漬漬香噴噴的陷,這是什麼人間美味。 “娘,你真厲害,看了兩次就會了。”仇得貴誇贊道。 仇得福也知道,他還在餃子攤前嗅過味,就是這麼香的。 “愛吃就多吃點,鍋裡還有,不夠在煮,以後隻要掙錢了,都買點細麵回來包餃子吃。” 這一決定沒有人反對,都笑著點頭。 最後餃子煮到第三鍋才終於都擱下碗,一個個的都撐的動不了。 李雲嵐把剩下的餃子盛起來,煮骨頭湯也盛進瓦罐裡,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 放進大籃子裡讓仇得福去吊在井裡,省的一夜放餿了。 吃的太飽,李雲嵐便到村裡散步消食。 這時很多人家端著碗坐門口一邊吃一邊聊天,李雲嵐看了都是菜糊糊或是雜糧稀飯。 看來家家日子都不好過。 “吆!得貴娘,你家今天煮什麼吃食了,老遠就聞見香了。”一個黑瘦女人問道。 這要是以前她也不認識,現在有了原主記憶,這個黑瘦的女人姓陳,剛嫁進夫家沒幾天丈夫就出意外死了,婆婆便把所有的氣和怨都撒在她頭上,後麵過了兩年被她婆婆賣給了小柳村的老光棍柳樹根為妻。 “隔了兩家你都聞見了,那是挺香的,今天買了點豬板油。” “難怪了,香的勾人哦,我家好久都沒有買豬油了。” 李雲嵐笑笑,就往前繼續走了,她現在對姓陳的女人都有些膈應。 主要是在原主前世逃荒路上差點招了她的道。 胖錢氏也端著碗在外麵串門子,遠遠看見李雲嵐就躲進鄰居家裡了。 這家女人伸頭朝外看了一眼道:“得發娘,你這是怕你三弟妹?” 胖錢氏順著碗邊吸了口粥道:“我這弟妹從老三死後就神神叨叨的,挺瘮人的。” “我看挺好,消停了好長時間了,脾氣溫和多了。” 胖錢氏扯了扯嘴角道:“老三沒了,誰給她撐腰啊!話說回來上回因為孩子們打鬧,你又不是沒瞧見,那架勢……嘖嘖…要吃人哦!” 看李雲嵐從門口走過,等了一會胖錢氏才拿著空碗回家去。
第18章:包餃子(1 / 1)