李奶奶今天做了兩菜一湯，再加一碟自家醃製的酸菜，主食還是二米飯，等到李爺爺和紅花嫂子下工回家便可以開飯了。 　　兩菜一湯，分別是炒青菜和乾焙洋芋，湯則是新鮮出爐的石蛙湯。 　　石蛙湯隻煮了一小碗，裡麵放了鹽和香菜，天然的食材隻用最簡單的做法便已鮮美無比，即使每人隻分了一兩小塊肉和一勺湯，依然吃得十分開心。 　　值得一說的是今天的乾焙洋芋，和我們所知的乾焙洋芋絲不一樣，乾焙洋芋是專門撿個頭小的小洋芋，洗凈後連皮一起放進石舀裡舂爛，舂成一小塊一小塊的，放入食鹽，花椒粉，辣椒粉和香椿籽粉舂均勻，然後再放油小火慢煎，煎至兩麵焦黃熟透後便可以食用了。 　　乾焙洋芋和藕煎有點像，但多了一種調料香椿籽，香椿籽是香椿樹芽開花結果後的乾果瓤，舂碎後回味綿長，用文字很難形容，是和孜然一樣非常獨特的香料。 　　可能因為運動量大，也可能是飯菜太可口，來到向陽村後，李怡每頓飯都能吃一大碗，好在體重並沒有增加。 　　向陽村的作息時間和別處不一樣，這裡是早上八點上工十一點下工，下午一點上工五點下工，所以吃完晚飯之後還有時間打理自家的自留地和菜地。 　　紅花嫂子要去澆菜水和鋤地，李怡和李梅就跟著李奶奶處理棠梨花。 　　棠梨花摘回來後要加工一下才能食用，首先要把摘花時連帶著一起的花桿和葉子摘掉，還要把不小心掉進去的枯枝敗葉揀出來，清洗乾凈後再燒一大鍋水，水開之後把棠梨花放進鍋裡煮至剛熟去澀，然後撈出鍋放在木盆裡用冷水浸泡淘洗，淘至水清後泡在盆裡，第二天淘洗之後便可以炒菜吃了。 　　第二天早飯時便吃到了正宗的酸菜炒棠梨花，之所以說正宗，是因為李爺爺醃的酸菜味很正，總之比市場買的好吃，為了口感好，李奶奶還特地多放了些豬油，炒出來後非常下飯，不好形容味道，總之很好吃就是了。 　　當地農民喜歡醃製鹹菜，品種很多，都是自留地裡種的，常見的有青菜醃的酸菜，蘿卜絲，蘿卜條，豆豉，豆腐，缸豆，茄子胙，韮菜根，韮菜花辣子，泡薑和辣醬等。除此之外，醃菌菇和骨頭胙是難得一見的特色美食。 　　今天的飯桌上便有一盤骨頭胙，光是聞著香味就能讓人吞口水，麻辣鮮香，簡單的加工便讓不起眼的碎肉得到了升華。 　　骨頭胙的由來源於一次偶然，村民們養豬必須到生產隊進行登記，基本上每家都會養上一兩頭，一般在逢年過節或紅白喜事時宰殺，宰殺後一半交公一半自留，這也是村民們主要的肉食來源之一。 　　半邊豬肉，當然不可能一下就吃完，於是當地人都會把肉製作成耐儲存的香腸，臘肉和火腿。 　　分割豬肉時，總會有些碎肉和邊角料，有位大嬸向來勤儉節約，好歹是肉呢，舍不得丟掉，於是就把它和剔下來的筋膜軟骨一起剁碎，放上鹽和花椒辣子，像醃鹹菜一樣放在瓦缻裡，想著多少是道菜，也不能浪費是吧？ 　　沒想到蒸熟後骨頭胙的味道不是一般的好，跟香腸比也毫不遜色，後來口口相傳，骨頭胙便成了當地的一道特色美食，還有那心靈手巧的小媳婦在此基礎上衍生出蘿卜胙和茄子胙，都是經典美味。 　　今天李怡分到的活計還是拔草，一共三分油菜地，任務不算重，早上已經拔了大半，飯後休息了會，背著背籮又出發了，她這人有個習慣，做事喜歡一氣做完，否則心裡總是掛念著不得勁。 　　李梅和李洋平時是不上工的，李梅小學畢業就沒讀書了，因為讀初中要去鎮上，還要住宿，交學雜費夥食費，而且她成績一般，每次都是及格萬歲，現在她的任務就是打豬草喂家裡養的兩頭大肥豬，有時間就去後山撿點細柴，幫奶奶做點家務，而李洋平時要上學，放學後則是抓蟋蟀蟲子和蚯蚓回來喂雞。 　　李怡一個人來到任務田，這時的油菜已經開始結籽了，但花還沒謝，花桿抽得高，風一吹，金黃色的油菜花隨風搖曳，花海波瀾起伏，在藍天下美得令人心醉。找書苑 ｗｗw.zhaｏshuyuａn．com 　　因為葉子密，油菜下麵雜草也沒多少，主要就是拔溝渠和地壟兩邊的雜草，好在原主愛美，知道要下鄉時便用零花錢買了草帽和袖套，來時哥哥又給了她兩雙廠裡發放的棉線手套，否則這麼大的太陽，怕是幾天就得曬成黑碳。 　　饒是全副武裝，連續乾了幾天農活，李怡也曬黑了一些，隻是她原本皮膚就比一般人白，因此不大看得出來。 　　雖說拔草這活不累人，但那也是相對於挖地砍柴這些而言，對於李怡這類從沒乾過農活的小知青來說，它依然是繁重的，李怡現在就覺得腰酸手疼腳也麻，渾身累得不行，關鍵是重復作業，非常枯燥乏味。 　　除了第一天外，她已經連續拔了五天草了，要不是昨天早上李梅幫忙，估計也沒功夫去摘棠梨花，哎，今天隻能靠自己了。 　　李怡總算又拔完一壟，踉踉蹌蹌把拔下來的草抱到地頭碼好，這些草可以送去草房喂牛，換上一兩個工分。 　　她往田梗上一坐，脫下手套，揉了揉紅腫的雙手，覺得自己委屈極了，本來她應該坐在寬敞明亮的教室裡，悠哉悠哉念個二本，畢業後再找上一份輕鬆的工作歡度人生的，沒成想一朝穿到七十年代，每天睜開眼便是農活…… 　　“呦，這是怎麼啦？咱們小魚知青傷心得都快掉眼淚了。”一個高大健壯的青年坐到了李怡旁邊。 　　看清說話的人是誰後，李怡沒好氣地罵道:“誰掉眼淚了？整天胡說八道，滾一邊去。” 　　“噗！還是個小辣椒呢，都快變成紅眼兔了，還在這逞強呢。”李錚嗤笑出聲。