第七十三章 隻要不貪杯就中(1 / 1)

貂蟬是說乾就乾,連夜開始加班製樣衣,裁剪那可是貂蟬的強項,以前司徒王充家所有人的衣服都是貂蟬縫製的,那可是全手工縫製。   如今也一樣,五百名兵士的新軍服,那也得用全手工縫製而成。   因為,這個時候沒有縫製機具,沒有那縫紉機,18世紀中葉工業革命後,紡織工業的大生產促進了縫紉機的發明和發展。   所以,三國時期那隻能靠手工,勞動人民勤勞的雙手縫製衣服,就跟貂蟬一樣,她也是勤勞的人民之一。   快半夜時分,劉波與貂蟬還在加班,突然聽見敲門聲,一個蒼老的聲音傳進來。   “營長,我能進來嗎?”   劉波與貂蟬就在原涿縣縣衙內加班,這個地方寬敞,能擺放好多東西,縣衙的門是敞開著的。   劉波往門口一看,借著燈光看到一個人探頭探腦的。   “吳大爺,這麼晚了,你怎麼還沒睡覺啊,我們可是有軍令的,軍人都必須有嚴格的作息時間,任何人都要遵守,熄燈號吹過以後,那就得就寢,不得乾別的活動,您怎麼跑出來了?”   按照軍隊條例條令,軍隊都有嚴格的作息時間,劉波也是這麼要求的,一個星期按工作日和雙休來安排,工作日通常保持八小時工作(操課)和八小時睡眠,並規定起床、早操、洗漱、開飯、課外活動和點名時間。   星期六可以用於集體組織兩用人才培訓、科學文化學習、文體活動、農副業生產等,也可以用於營區內休息。星期日和節假日除特殊情況外應當安排休息。   當然,這種安排也是臨時性的,也是非常籠統的,可以根據具體情況進行調整。   不過,軍隊的作息時間,劉波還是強製性地進行,不允許大家違反這些規定。   “哎呀,營長,我哪睡得著啊,你把大家都安排好了,蟬姑娘也安排組建女兵,小龍與少文也安排組建特種兵,你卻把我這個老頭子,忘記得一乾二凈了。”   探腦袋的人正是老吳頭,劉波走到門前,老吳頭拉著他的手,長長地嘆著氣,臉色很不好看。   劉波有些納悶:“吳大爺,我怎麼把你忘記了,你不是乾得好好的嗎,現在還是個排長呢,你年紀這麼大,還能乾到排長,那已經非常不錯了。”   “哎呀,營長,我不是來要官的,是你答應我的事,你給忘記得乾乾凈凈了,這不是說話不算話嗎?”   老吳頭的話,更讓劉波摸不著頭腦了,他在腦子搜索半天,也沒覺得答應老吳頭什麼事情。   劉波眉頭緊皺就是想不起允諾老吳頭什麼事了。   “吳大爺,您就直說吧,到底我允諾你什麼事了,我這會真想不起來。”   “營長,咱們逃出洛陽城的時候,你喝我釀的酒以後,說是要給我釀酒的新配方,釀出新品種的酒啊,想起來了沒有?”   “哎喲,吳大爺,原來是這事啊,我還真把它給忘記了,那次少文尿飛叔的酒,飛叔醒來時還念叨著好酒,我還想著這事呢,結果一忙活還真給忘記了。”   老吳頭提起釀酒的事,劉波是一拍大腿恍然大悟了,他可是一直記著這事,也覺得要把這釀酒的事提上日程的,隻是忙於軍服的事,一時之間就把它忘記了。   “吳大爺,這好酒原料非常有講究,生產工藝也非常有講究,釀製過程需要很長時間的,沒有三五年的功夫,那是釀製不出好酒的。   我說的這毛臺酒是以優質高粱為原料,用小麥製成高溫曲,而用曲量多於原料。   用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等奇特工藝,這是毛臺酒作風奇特、品德優良的主要原因。   釀製這毛臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾,生產周期長達八、九個月,再陳貯三年以上,勾兌調配,然後再貯存一年,使酒質更加協調醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全體生產進程近五年之久。   你可要有耐心去釀製它,可要像對待自己的孩子一樣,去對待這毛臺酒的啊。”   劉波十分清楚,一種好酒的釀製,那比生養一個小孩差不多,必須要精心養護而成。   茅臺地域特別的氣象、水質,獨具匠心的釀酒工藝,早為古人所知並加於總結。   清道光年間的《遵義府誌》載:“茅臺酒,仁懷城西茅臺村製酒,黔省稱第一。其料用純高粱者上,用雜糧者次。   製法:煮料和曲即納窖中,彌月出窖烤之,其曲用小麥,謂之白水曲,黔人稱大曲酒,一曰茅臺燒。   仁懷地瘠民貧,茅臺燒坊不下二十家,所費山糧不下二萬石。”這段記錄,精確地描寫了當年茅臺酒的品牌、酒質、製造工藝及生產範圍。   因此,劉波那是認真交待老吳頭要有耐心,欲速則不達。   老吳頭一邊認真聽著,一邊頻頻點頭。   “營長,你就放心吧,我老吳頭有一個最大的優點,那就是非常有耐心。要不然,我也乾不了釀酒的事,我家釀的酒那也不差的。”   劉波點頭:“嗯,吳大爺,我可是喝過你的酒,這酒釀的非常好,我相信你能釀好酒的,你就帶領你的排全心全力開展釀酒,一邊釀製毛臺酒,也可以一邊改進你家酒的配方,可以先滿足大家飲酒,甚至還會用來賺錢的呢。”   “吳大爺,除了這毛臺酒的配方,我還另外一種酒的配方,那就是啤酒的配方,這啤酒的原料為大麥釀造用水,酒花酵母以及澱粉質輔助原料,玉米,大米,大麥,小麥等和糖類輔助原料。   吳大爺,這種啤酒釀製出來,隻要一上市,那可是絕對深受年輕人的喜愛,它口感清爽、乾凈、不苦澀,風味獨特。   而啤酒生產的周期比起白酒來要短的多,大概需要7~21天時間。製造啤酒的整個過程需要7~12天,啤酒主要原料是麥芽,通過糊化處理麥芽穀粒再加水混合,並過濾掉麥芽殼再加入酒花和糖。   溫度控製在62℃~70℃糖化製造麥醪。把沉澱在罐底的酵母與不溶性蛋白再次沉澱,逐漸使啤酒風格成熟化,不同的啤酒種類成熟時間不同。”   劉波有過了解,這啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。   啤酒於二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤“,稱其為“啤酒“,沿用至今。   啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。   啤酒屬於外來酒,劉波就想著從現在開始釀製與改良,變成國產的啤酒,找書苑www.zhaoshuyuan.com 他也相信這啤酒一經上市,那在三國必然引起轟動,也會讓三國的年輕人們深深愛上它。   “營長,聽你一席話,我老吳頭勝讀了十年書啊,沒想到這釀酒有這麼多學問與知識,我雖然釀酒幾十年,卻從來沒聽說過啤酒,今天真是收益不淺啊。”   “營長,這配方有了,你給取個名字,你有文化能取個好名字。”   老吳頭滿臉虔誠,好像小學生樣在討教知識,弄的劉波還有些難為情,畢竟這些知識都不是自己的,那都是經過歷史沉澱,多少代人努力研發的知識呢。   “吳大爺,我取了兩個名字,這白酒就叫大漢毛臺飛天淩空,而這啤酒就叫大漢雪花勇闖天涯,您看怎麼樣?”   “哎呀,營長,你真有學問啊,這名字太響亮,太好聽了,一聽就氣場全開,真是氣貫長虹,氣吞山河啊。”   聽完劉波取的名字,老吳頭鼓掌叫好,連連誇贊好名字,弄得劉波很是尷尬,這名字隻不過是借用而來,根本不是自己取的,真是受之有愧。   “協弟,我覺得這喝酒有礙健康啊,你乾嗎要釀酒啊?”   老吳頭走後,貂蟬說道,劉波邪魅一笑,意味深長地道。   “蟬姐,酒喝多了那是有礙健康的,小酌怡情,大飲傷身。   不過這酒可是個神奇的東西,有的時候喝一點,那可有奇妙的感覺,也正所謂小酌怡情,微醺恰好,酒微醺,人微醉,此意最闌珊。   還有一句廣告說的好,勁酒雖好,可不要貪杯。   蟬姐,這酒啊,隻要不貪杯就中啊。”