第一百二十九章 神秘美食驢肉火燒(1 / 1)

劉波給大家做了三道神秘的美食,費了他不少心思,在炊事班的幫助下,終於完成了這三道神秘的美食,晚飯時間就上了桌。   吃起第一道美食,那麵皮燋黃,好似一輪上了色的圓月,這輪圓月還被剖開,裡麵包著酥嫩的驢肉,並灌著老湯汁,香氣隨著湯汁外溢,直入人的鼻孔,一陣香氣襲來,惹得大家是口水直流。   貂蟬與薛家姐妹雙手拿著這道美食,開口的一麵輕放到鼻孔前麵,杏眼微閉,眉頭頓時舒展開來,臉上猶如三月的桃花一樣綻放,神清氣爽起來。   “好香啊,真的好香啊。”   “是啊,這肉與湯汁的香味,真是讓我口水直流。”   “嗯,從來沒有聞過這種香味,直入我腸胃,惹得我肚子咕咕叫起來。”   三位美女就像欣賞一件完美的藝術品,那麼認真細致,又強忍著誘人的胃蟲翻動,不忍食下這美好的食物。   “哎呀,這就是個吃的東西,趕緊吃吧,不吃就涼了,涼了就不好吃了。”   “是的啊,沒有像你們這樣吃東西的,還要欣賞半天,想吃又不忍心,那麼難舍難分的,你們不吃的話,那給我吃吧。”   看著三位美女又聞又嗅的,半天就是不下口,四小龍與好少文就不屑一顧地譏笑起來,好少文還直接上手,要去搶三人手中的食物,慌得三位美女直叫。   “你們乾嗎,你們還想搶我們的啊,你們是不是找擰。”   女孩子最大的優勢,那就是擰著人的皮肉,三位姑娘伸出細長的手指,帶著鋒利的指甲,四小龍與好少文就求饒了。   “三位姐姐,我們投降,我們不搶你們的食物了。”   三位美女一看這兩個家夥,那吃相真是慘不忍睹,滿嘴巴流油,衣服都沾了不少湯汁,這饞貓之相跟三歲小孩差不多,就差圍個肚兜兜了。   “哈哈,你們三個趕緊吃吧,這個東西也要趁熱吃,等它涼了那味道就差的遠了。”   “是的,你們趕緊吃吧,吃完這第一道,還有第二道美食呢,協兒,真是讓我們大飽口福了。”   劉關張,還有高順與張遼也是大快朵頤,一大口能咬一半下去,滿嘴的湯汁往嘴角兩邊直冒,更讓三位美女垂涎三尺,也就張口咬起來。   “哎呀,這太好吃了,這肉酥湯滑,絕佳的美食啊,協弟,快告訴我,這美食叫什麼名字?”   “是啊,我一口下去滿嘴巴跑湯汁,再咀嚼兩口,鮮嫩異常,還夾雜著酥脆,既有韌勁又有酥滑,真是人間美味啊,它肯定有一個非常好聽的名字。”   “真美味啊,均哥,你也大口大口的吃吧,那樣才是更香呢。”   三位美女咬上一口,那是頓時連連誇贊,脫口而出,滿眼冒光,仿佛吃到了世間最美的食物一般,說不出來的情感,也是言盡詞窮,無法表達內心的感受。   馬均性格內向,坐在那裡看著大家大口咀嚼,他卻遲遲沒有下手,薛靈芝將自己手上的那大半邊,遞到馬均的嘴邊,讓他咬一口,馬均都臉紅得不行。   “均哥,這個太好吃,你咬一口就知道了。”   看著薛靈芝真誠的眼神,馬均張開半個嘴巴咬了一小口,然後咀嚼起來,細細品味了一會,好像是品茶一樣,還微皺著眉頭,讓大家都非常疑惑,難道馬均不喜歡吃這美食,看他的表神,好像吃那什麼一樣難受。   “哎呀,芝兒,這個餅裹肉還真好吃啊,我從來沒吃過這麼香的餅裹肉,讓我再咬一口,我要咬一大口。”   馬均突然跳將起來,並且連叫幾聲好吃,又將嘴巴伸過來,朝著薛靈芝手上的美食咬了一大口,這一口還真不小,咬得隻剩下一小塊,馬均大大咧咧地咀嚼起來,早沒有剛才靦腆之相。   馬均的突然動作,把大家都嚇一跳,不知道這家夥什麼毛病,後來才反應過來,馬均是被美食給驚艷到了,表現出了超常的反應。   再看馬均的吃相,大家情不自禁地會心而笑,這位發明家著實可愛,他的可愛之處超乎尋常,不是很熟悉的人,還以為他有毛病,是個二傻子呢。   科學家往往都不同尋常,馬均就是與眾不同。   “協弟,你趕緊快說啊,這美食叫什麼名字啊,不會像馬均說的那樣叫餅裹肉吧。”   “是的,協弟,趕緊說說這美食叫啥,難道真是馬均說的叫餅裹肉?”   大家都對這美食的名稱產生了濃厚的興趣,好吃的美食,應該有一個好聽的名字,不應該像馬均說的那麼直白,沒有一點內涵。   劉波點點頭:“嗯,均哥說的過於直白了,雖然是餅裹肉,但是名字卻不是叫餅裹肉,它叫驢肉火燒,這個圓餅就是火燒,裡麵包著驢肉就成了驢肉火燒。”   劉波說的沒錯,他給大家做的第一道美食,那就是驢肉火燒,這驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃,起源就是河北保定,而涿州正屬於保定地區。   而真正保定驢肉火燒的發祥地為保定市徐水區漕河鎮。漕河係河北省保定市徐水區境內河流名稱,漕河鎮以漕河命名。   這漕河驢肉火燒歷史悠久,相傳,宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業,鹽幫以運鹽為業。雙方為稱霸碼頭,時常大動乾戈,最終以漕幫大勝收局。   漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理,便宰殺燉煮,設慶功宴,再將肉夾在當地打製的火燒內吃。漕河驢肉興起,名吃由此誕生。   驢肉火燒廣泛流傳於冀中平原,鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡麵。   作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定,驢肉火燒經過勤勞的河北人民不斷地發展和推廣,終於使驢肉火燒聞名大江南北。   在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。   另外河北河間也有類似名稱食物,不過做法和味道卻大不相同,最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 而河間的驢肉火燒是長方形的。   據《史書記載》驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定,現在遍布燕趙大地。   “這名字好聽,驢肉火燒,這圓圓的餅叫火燒,還真有意思啊。”   “嗯,有趣,有趣得很,又好吃又形象,真是不錯。”   聽到這驢肉火燒的名字,大家都對這名字贊不絕口,覺得既形象又直觀,很有韻味。   “協弟,你給我們說說怎麼做的,這麼好吃的東西,應該得費不少功夫吧?”   “是的呢,我看你都忙了好長時間,肯定做起來費事。”   大家又對這驢肉火燒的做法產生了濃厚的興趣,劉波點點頭道。   “沒錯,每一道美食都需要費一番功夫,這驢肉火燒也是這樣,先要將驢肉以大火後以溫火燉,再配以近20種調料,我在配的料不是太齊全,這味道也有些影響,不過這味道還是不錯。   驢肉烹煮時間長,熟度透徹,色澤鮮嫩,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。   其實,據醫書載:驢肉補血、補氣補虛,阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美,還有保健功能。”   “同誌們,嘗了驢肉火燒,你們再嘗嘗這第二道美味,這魚可是現釣的呢,就是這拒馬河裡的魚,都是你們的功勞,就連蟬兒、蕓兒,還有芝兒,你們也釣上來幾條,你們可以多吃一點。”   劉波用筷子指著一盆魚告訴大家,魚都是新鮮的魚,大家現釣上來的魚,拒馬河土生土長的魚,正宗的野魚。