第三十九章 好樣的!(1 / 1)

王大炮回到廚房,把廖繼榮喊到身旁。   “過幾天我們要去做壽宴,到時候擺盤裝飾要用雕花飾品。現在教你一些雕花技術。”   “雕花?”廖繼榮吃驚地問道。   王大炮的聲音不大,廚房的人都聽得一清二楚。   雕花,這可是禦膳房大廚師才會的絕活,別說教了,就連大廚師們雕刻的時候都不允許有人在旁邊,擔心被人偷學技術。   傻柱在心裡怨念不已,菜品擺放雕花裝飾以前是禦膳房,如今是國宴才有的造型。   你王大炮做個壽宴有必要這樣搞嘛。   王大炮從籃子裡隨意抓一個紅心蘿卜,菜刀切下一小段,稍稍改刀。   拿出早已從空間取出的雕花刀,遞了一把給廖繼榮:“我教你雕花,現在進行第一層花瓣削刻,因為是花瓣的底部,所以每一片要削刻的大一些”   廖繼榮也學著王大炮的樣子,切下一塊紅心蘿卜,改刀。   拿著刻刀,按王大炮教的方法削刻第一片花瓣。   “你這方法不對,花瓣上麵要薄,靠近底部適當厚一些。拿刀的手腕要這樣轉動。”   馬華他們看王大炮拿出雕花刻刀,手把手的在教廖繼榮,吃驚不已。   這段時間王大炮帶給他們太多震撼。   教廖繼榮刀工,帶著他炒大鍋菜,甚至讓他動手炒菜。   現在竟然手把手教雕花技術。   這是傳說中禦廚才會的絕活。   這王大炮怎麼也會?   馬華和其他廚工好奇地圍在案板,看王大炮教廖繼榮。   王大炮看薛師傅的廚工也在一旁圍觀,故意裝作不認識。   問薛師傅:“薛師傅,咱們過幾天要去做壽宴,您也一起掌勺,請問到時候廚工帶的是哪個?”   “喏,就在你身邊站的那個憨憨。”薛師傅挺感激王大炮帶他出去掌勺。對自己的愛徒故意貶損。   “那你也一起學,”說著也遞給趙自強一支刻刀。   “師傅?”趙自強看向薛師傅,沒師傅的點頭答應,他可不敢擅自和別人學習廚藝。   “你真是個傻憨憨,難得王師傅要教你,還不趕緊謝謝王師傅。”薛師傅對自己徒弟的表現很滿意。   在利益麵前能守心,沒忘了尊重他這師傅。   這可是傳說中禦廚的拿手絕活!   趙自強激動地接過刻刀,連聲道謝,激動的差點落淚。   王大炮邊講,手也不停,刻刀快速轉動削切,不多時一朵漂亮的花朵呈現在眾人麵前。   仔細和廖繼榮和趙自強講解後,看向眾人,“我乾脆教大家一個簡單快捷的盤飾。”   拿了一個胡蘿卜,改刀切成胚型。   “你們誰想學的,拿了菜刀切成我這樣的形狀。”   馬華看向傻柱,那哀求的眼神不由的讓傻柱心寒、心痛、心酸,五味雜陳。   得到傻柱點頭,馬華激動地拿著菜刀在一旁學習。   其他廚工在師傅的同意下,也都跟著王大炮的步驟,   “左三刀,上下斜切……”   王大炮也不藏私,其他廚工拿著菜刀學習的時候,他還會給每個人具體講解,手把手教導,做到大家心中有數。   很快,馬華就學會了,廖繼榮慢了些,七八個廚工紛紛放下刀,看著自己做的成品。   那高興、激動的心情無以言表。   “成了,師傅,師傅……”趙自強剛才雕花一塌糊塗,現在這簡易的蝴蝶,一舉成功。   開心的像個孩子。   薛師傅在一旁感慨,王大炮眾人眼裡是個愚癡的傻子,其實,這孩子心地善良,沒有私心吶。   馬華看著胡蘿卜切出的蝴蝶造型,心裡感慨萬千。   以前看不起王大炮,私下沒少鼓動廖繼榮捉弄王大炮。   現在則是,特別嫉妒廖繼榮能有王大炮這樣一個好師傅。   要不了多久廖繼榮學藝有成,轉為廚師漲工資,可以排隊分房,還能外出做菜偷偷賺點外快……成為眾人羨慕的對象。   想到這,深感失落。   和馬華一樣想法的還有其他廚工。   這人就怕對比。   一想到廖繼榮跟著王大炮學習,很快就會超過他們,說心裡不妒忌那是假的。   王大炮把每個人的表情都看在眼裡,心裡象喝了蜂蜜水一樣舒爽甜美。   他就是要故意當著眾人的麵教雕花。   小樣,從前的我你愛答不理,現在的我讓你高攀不起。   傻柱、馬德彪他們這些廚師感到不可思議。這技術怎麼能隨隨便便就傳授。   他們不知道王大炮是想打破平衡。   傻柱、馬德彪他們這些廚師,自以為是,死死把握著一點炒菜技術不輕易教導。   烹飪不是沒有技術和秘訣。   豬油渣炒白菜都能讓工人覺得無上美味,無比幸福,甚至舍不得吃打包帶回給家人。   這些簡單得不能再簡單的家常菜做法,竟然被奉為廚藝,一幫廚師還敝埽自珍。   王大炮每每見此,感到可憐,為之心疼。   也對傻柱他們這些廚師有不同的看法。   王大炮看出大家的心思,大聲說道:   “過幾天要外出做菜,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 到牛經理嶽母家做壽宴,出去代表的是我們廠食堂廚藝和臉麵。所以希望大家用心學,有不懂的盡管來找我,我包教到你學會為止。大家學會了,到時候出場好好露一手。給我們廠,給我們食堂長長臉!”   曹主任進來剛好聽到這話,覺得王大炮不愧是部隊培養出來的戰士,有集體榮譽感,有大局觀。   看到案板上雕刻精美的花朵,對他樂意傳授表示贊賞。   在這年代哪個師傅不是抱著教會徒弟餓死師傅的心態。   願意無私教導可不是件容易的事。   不由的對王大炮又增加了不少好感。   王大炮借機和曹主任提出,給廚工們做一些培訓,提高他們的廚藝。   曹主任震驚地看著王大炮:   “真教?”   “教!”   “全教?”   “對,全教!”王大炮看著曹主任,斬釘截鐵地說到:   “我這一身本事都是黨和國家給的,是部隊教的,我沒理由藏私。隻要廠裡同意,他們肯學,我會多少就教多少!”   這話和老許學的,那一陣子抖音上隨處都是老許的慷慨陳詞。   沒想到如今派上用場。   廠裡大喇叭響起激昂的歌聲:   五星紅旗迎風飄揚   勝利歌聲多麼響亮   歌唱我們親愛的祖國   從今走向繁榮富強   歌唱我們親愛的祖國   從今走向繁榮富強   ……   曹主任和現場的廚工音樂烘托下,情緒瞬間被點燃引爆:   “王大炮,好樣的!”