趙繁用手指沾了一點粉末,捏了捏,又放在鼻子下聞了聞,問道:“何處所購置?價格如何?” “據說是產晉陽,從汝南袁家所購,價格比尋常食鹽低一半,六百錢一石。”趙綜回了話,跟著又怒氣沖沖地說道:“老師,可要向袁家討要個說法?” 大漢的食鹽官價是一石八百錢,現在是漢未,食鹽價格飛漲,一石已經賣到一千二錢到一千三百錢之間。 而食鹽是汝南袁家的主要經濟來源,有鹽賣給你就不錯了!想討要說法是不可能的。 “怎麼討要?這也是鹽,隻要不大量食用就不會死人,更何況其價格比食鹽低了一半呢!”趙繁拍了拍袋子裡,笑道:“這礦鹽卻雖毒,卻未必是壞事。” “這可是毒鹽啊!怎麼會不是壞事呢?” 在場的幾名弟子均露出一副不可能的表情。 “你等也跟我學習了幾個月了,沒試過怎麼能知道是好是壞呢?”趙繁虛指了一下幾名弟子,怒其不爭的說道。 幾名弟子雖被說得慚愧,但眼中卻是不服。 趙繁搖了搖頭,乾脆吩咐說道:“且再去取一鬥礦鹽過來,且看我來煉製精鹽給爾等看看!” “精鹽?老師你說煉製精鹽!” 幾名弟子被趙繁給驚呆了,趙綜不禁加大了聲音問道。 “沒錯,是精鹽!”趙繁篤定的說道。 “太好了,老師我們就去取礦鹽過來!” 說罷,趙綜等幾名弟子大喜過望,興沖沖就要離開,知道又可以老師從身上學到東西了。 他們知道自己的老師就是個無窮的寶藏,時不時就會露出冰山一角,隨著老師治下越來越大,也越來越忙,想要得到他的親自指導的機會卻是越來越少,不曾想自己幾竟然如此機緣,怎麼不令他們幾喜出望外。 “且慢!” 趙繁叫住正要跑開的幾名弟子。 趙綜等幾名弟子疑惑停下腳步,臉色頓時垮了下來,難道老師要有變卦。 趙繁看他們的臉色就知道他們幾個的意思。 “煉製精鹽不能隻有礦鹽,還要其他東西的!”趙繁沒好氣的說道。 “哦!” “還要什麼物什。老師我等馬上去取來!” “嗯!嗯!老師快說!” 趙綜等幾名弟子沒臉沒皮,咧嘴的說道。 趙繁不是那種嚴師型的老師,之前幾名弟子因為憤怒顯得有些嚴肅,聽老師說可以變廢為寶之後,放下了擔心,活潑的性子就顯現出來了,畢竟是半大的孩子。 不過趙繁對此也是喜聞樂見的,他不可想泯滅那五十名弟子天性,私底下是亦師亦友的相處。 趙繁沒理會幾名弟子的沒臉沒皮,稍為思索了一下說道:“除了礦鹽之外,還要一些木炭,一塊麻紗,兩個木盆,嗯!還要一個石臼,取了之後直接過來蒸酒房!” 蒸酒房是鐘蕓要求搭建的,美其名曰自己蒸的酒才是最好的,不過有了溫室之後就不怎麼蒸酒了,隻是偶爾按照趙繁意思蒸上幾壇用來窖藏,現在正好用來製鹽。 “諾!” 趙綜等幾名弟子轉過身,大踏步跑了出去。 看著興高采烈離開的弟子,趙繁無奈的笑了笑。 來到蒸酒房,命人燃起火把。 等待期間,趙繁這才想起了鹽利,即刻叫人送來關於食鹽的相關記載。 查閱了一下之後,這才明白。自秦以來,鹽酒皆是暴利,不過全都控製在世家手中。 而漢朝的鹽大多是官營募民製鹽、官收官運官銷。 鹽的銷售,或設肆售賣,或通過特許商人分銷。 鹽的官營,增加了國家財政收入,但鹽價逐漸昂貴,致有強迫抑配買鹽,私人鹽販乘機牟利,導致官鹽滯銷,鹽利所入不敷其費。 西漢時期,桑弘羊領大司農,乃請置大司農部丞數十人分往各縣,平均調配,調節鹽價,濟以平準之法,弊始少革,國用乃贍。漢宣帝時,賢良文學曾大力攻擊鹽鐵官營,致有鹽鐵之議。 但事關財政收入,官營仍舊。 到了東漢時期,漢光武帝劉秀廢除食鹽專賣之法,罷私煮之禁,聽民製鹽,自由販運。於產鹽較多地區設置鹽官,征收鹽稅。 其間漢章帝因財政困難,采納尚書張林建議,官自煮鹽,恢復漢武帝時期的官營辦法。漢和帝又即行廢止。 此後,鹽官仍主稅課,鹽業民營,直至漢末。 而在這個東漢末年,百姓大多吃的都是粗鹽,雜質很多,吃起來有一股苦澀的味道。 不過有的百姓連粗鹽都吃不起,沒有鹽吃就會渾身無力,根本無法勞作,礦鹽雖有毒性,但其價格低廉,因此仍然有百姓不計生死的買來食用。 礦鹽若不經過處理,肯定是不能食用的,但對趙繁來說,無疑變成了他的另一條財路! 這個年代較好的鹽就是煮鹽,這種煮鹽一般隻有皇室或世家才能享用,況且世家手中的煮鹽或多或少還是有些雜質,口感不是很好的。 也就是趙繁對食物的追求不高,這才沒有想起要製作精鹽。找書苑 www.zhaoshuyuan.com 不過正因是有了礦鹽,趙繁才會想到製作精鹽,也為自己多了一條財路,多了一份實力。 製作精鹽說復雜也不是很復雜,但說簡單那也不簡單。 主要牽涉到研磨、煮鹵、凈化、過濾等步驟,做好了才能製出精鹽。 至於說銷售,相信那些個世家和諸侯都會不吝奢靡的。 就在趙繁翻閱資料之時,趙綜等幾名弟子就把需要的物什給搬了過來。 由於趙綜等幾名弟子動靜過大,驚動了準備睡覺的鐘蕓,問過侍者之後,發現趙繁又要搞事情,於是興致勃勃的跑了過來。 看著笑嘻嘻的跑來的鐘蕓,趙繁隻得無語地翻了個白眼。 “爾等聽我的吩咐,準備開始製作精鹽。” 所需的物什已經基本備齊,趙繁大手一揮。 “諾!” 趙綜等幾名弟子轟然應諾,眼內都迸發出熾熱的亮光。 “趙綜、楊春,將礦鹽放入石臼舂碎!” “諾!” “趙申、蔣秩,將酒鍋上的蒸具挪開,在酒鍋上注水!” “諾!” “何力,灶中升火煮水!” “諾!” 一道道命令落下,眾弟子有條不紊的執行著。 命趙綜、楊春將舂碎的礦鹽放入鍋中煮至溶解,熄滅灶火,將鍋中的鹽鹵倒入裝有木碳的木盆中靜置,待上層的鹽鹵沉澱得相對清澈時,用麻紗過濾到另一個木盆裡,又將鹽鹵倒入鍋中煮沸。 煮沸、沉澱、過濾如此反復數次,此時盆中的鹽鹵已是清澈如水。