八十六 你要是吃不完,妹妹可是會傷心的(1 / 1)

“泡菜妹妹??”   “那如厚多,我說呢怎麼平時沒見過這種檔次的美女,原來是泡菜妹妹,那就合理了。”   “算了算了,人一看就喜歡蘇老板,我們這種小癟三還是現實點吧。”   “別裝傻啊蘇老板,人美女都這麼主動了是吧。”   蘇晨乾脆懶得理他們,專心於麵前這口鍋上。   黃油融化之後激發出濃濃的奶香味,融合上蒜末的辛辣,用大火一沖,濃鬱的香味慢慢散發出來。   蒜末不能炒久,容易焦黑發苦,稍稍變色時就可以下入一把切好的酸菜以及三根泡椒進行翻炒。   “呲啦——”   被滾燙的黃油一激,酸菜和泡椒獨特的發酵酸味彌漫開來,引得眾人連連吸氣。   “啊~好香!”   “這酸菜鍋底居然是現炒的?那我可得好好學學。”   “學會了到時候回家露一手,再發到朋友圈,說不定我的愛情就來了呢~”   酸菜簡單炒上個一分鐘左右就已經軟了,這時候,蘇晨從旁邊冒著熱氣的鍋中舀起一勺濃白的骨湯沖入奶鍋當中。   “滋滋滋”   密集的氣泡接連浮起,奶白色的骨湯表麵立即浮現出一層淡淡墨綠色的酸菜油光,那感覺一下子就出來了。   再取過阮夢雯挑選好的食材,菠菜、v形蟹柳、魚板、火腿腸、巴沙魚片。   他點點頭,看來阮夢雯確實對吃很了解,這些都是很適合搭配酸菜鍋底的食材,而且她挑選的還是鮮蝦魚板麵,選海鮮類的沒毛病。   另外四種都是燙一分鐘就熟的東西,於是他先將巴沙魚片一一下入鍋中,然後將泡麵麵餅丟到提前準備好的沸水鍋中。   “原來要分開煮的嗎?”   “學到了學到了。”   “這麼一想還真是,外頭麵館好像一直都是麵條分開煮的,難道有什麼說法嗎?”   “不清楚,管他呢,照著學就對了。”   巴沙魚片也是很好熟的東西,當然這也取決於刀工的好壞。   等到鍋底沸騰,他往其中倒入鮮蝦魚板麵的調料包,熟悉的海鮮香味瞬間爆發開來,那是獨屬於泡麵的風味。   饑腸轆轆的職員們開始吞咽起了口水,巴不得蘇晨正在煮的那鍋是自己的。   也有反應過來的人已經開始到旁邊選取食材了,連著自己買來的泡麵一起擺在桌上當做排隊。   這下子那些看入神的職員們也反應了過來。   “哇靠,你小子也不提醒我一下,過分!”   “完了完了,多一個人就晚吃上幾分鐘,餓死了啊!!”   大夏多數泡麵熟的很快,在沸水裡滾上三分鐘就差不多軟了,這時候的口感是最勁道的,想要更軟爛的就延長時間。   將泡麵撈出來,甩乾多餘的水分後直接倒入碗底,然後將另外四種食材也簡單地焯了下水,一一擺在泡麵上頭,最後再澆上滾燙的酸菜鍋底,調整下魚片的位置,撒上一把碧綠的蔥花和少許小米辣。   “請用!”   阮夢雯望著麵前這碗造型精致的酸菜魚版鮮蝦魚板麵,不可置信地眨巴眨巴眼,完全無法跟記憶中的樣子聯想起來。   泡麵……還能這麼做?   白嫩的魚肉鋪滿半個碗麵,表麵可以清楚地看見分布著細小的黑胡椒碎碎,旁邊麵湯上漂浮著三片厚厚的眩暈狀紅白相間的魚板,碗邊插著兩根v型蟹柳,再旁邊則是密密麻麻的火腿腸薄片。   一眼望去,碗裡竟然全都是肉!   這哪裡叫豪華版啊,簡直就是至尊版泡麵好不好!   她迫不及待地舀起一勺湯吹了兩下,小心翼翼地吸上一口。   入口的瞬間,濃鬱的酸菜香味撲麵而來,像是裹挾著一股驚濤駭浪,濃濃的海鮮香氣緊隨其後蔓延開來。   酸菜的酸度恰到好處,不是那種酸到皺眉的老酸菜,反而像是才泡了沒兩天的新鮮酸菜,隻有風味沒有酸度,再加上泡椒的酸辣鮮香以及骨湯和調料包的加持,整個湯底濃鬱的像是五星級酒店出品的高湯,一口入魂。   “哈啊……媽的,這什麼鬼啊,也太好喝了吧!”   所有緊張地盯著她想看看什麼反應的職員們無語了。   好吃到罵人這種事情本來以為隻是個梗,沒想到居然是真的!   阮夢雯他們都認識,是個活潑開朗的小甜妹,平時講話都細聲細氣的,更別提說臟話了。   能讓她不顧形象罵出來的東西,竟然隻是一碗泡麵?   “看會了吧?不難吧?”   金妍兒點點頭,“會了師傅,製作過程是不難,就是這個食材的處理方式可能還需要實踐一下。”   “行,下一個酸菜鍋你來做,畢竟待會兒就要上電視的人,可別出簍子給我丟臉。”   這裡的爐灶總共有六個,找書苑www.zhaoshuyuan.com 奶鍋他也準備了六個,完全可以同時製作六份。   金妍兒也不跟他客氣,隨手抄起一口奶鍋,下入一勺黃油和蒜泥放到爐灶上,扭頭看向旁邊大理石臺麵上已經擺了一溜的小盆。   “排靠前的哪個要酸菜鍋?”   “我!!”   薑雲超興奮地舉手:“排第一的就是我,小姐姐你要給我做嗎?”   “嗯,有什麼忌口沒有?吃辣嗎?”   “沒有忌口!你按照你喜好來做吧!”   “好的。”   金妍兒點點頭,擰開火,熟練地開始搖晃鍋底。   “切,舔狗,見到美女就走不動道是吧?”   “還按照你的喜好,咋滴,吃美女同款啊?”   “丟人。”   薑雲超一臉自豪:“你們就酸吧,反正我能吃到泡菜美女妹妹親手製作的第一鍋泡麵,我滿足了!”   話音剛落,就看見金妍兒拿起一根泡椒切了一小截塞進嘴裡嚼了兩下,默默地往鍋裡放了一把,至少十根肯定是有的。   這還沒完,又往裡丟了兩大勺小米辣,這才滿意地開始顛鍋。   他臉上的笑容僵住,額頭一滴透明液體滑落。   這麼小一碗泡麵,放這麼多辣椒??   泡椒這玩意可是很辣的,而且小米辣對於不吃辣的地區來說也已經是辣度天花板了。   這兩種東西放在一鍋裡頭,這玩意能吃??   “哈哈哈,你就犟吧,待會兒我看你怎麼吃!”   “這可是泡菜美女妹妹同款,你要是吃不完,妹妹可是會傷心的喲~”