吳青山走後，秦方傑繼續叫人。 第二個正是吳大川。 和吳青山一樣，吳大川同樣拿到八個月的工資。 雖然已經事先知道這件事，但看著比預期多出來一部分的錢，老吳依舊心潮澎湃。 他走到張嶽麵前，嘿嘿一笑：“老板，你還照人嗎？ 我雖然年紀比較大,動作不如青山快，但乾活也是一把好手。 切割、分揀、包括質檢我都能乾，而且日盛的那些設備我也都熟。 萬一出現故障，隻要問題不太，我都能修的。” 張嶽連忙道：“吳先生太客氣了，你願意加入十月食品廠,我高興都來不及。 再說,你的本事我也見了，哪能乾切割、分揀這種小活？ 我準備讓你繼續管理車間成產，您啊，還得受累！” “讓我繼續管理車間？這……”吳大川愣住。 倒不是他不願意乾，而是有些不可思議。 要知道，從行業規則看，一般公司換了老板後，肯定要把管理層清洗一遍。 這樣做的好處有很多。 首先換上自己信任的人，會更方便管理。 其次，原來的管理層因為經營時間久，很容易尾大不掉。 一些有野心的,還會仗著資歷老，使絆子把新老板架空。 吳大川自己就是個典型例子。 他在工人中的威望非常高，上午還帶人堵在大門口討薪，是老板眼中標準的反骨仔。 像這樣的人，下場基本都是直接辭退。 所以對吳大川來說，自己能繼續在這乾活,就已經非常不錯了。 張嶽微微一笑：“我知道有能力管理車間的人才很多,但有能力將車間管理做到最好的，隻有你一個。 所以你就別推辭了。” 吳大川鼻子瞬間一酸，接著點點頭：“謝謝你的信任，我一定傾盡全力。” 張嶽自然知道任用車間老人的各種弊病，但凡事不能一刀切。 這段時間他一直在觀察吳大川。 對方的組織能力，尤其在員工中的威望，都是他見過的最好的。 這樣的人如果願意給自己乾活，可以省很多事。 至於尾大不掉的問題，很簡單。 前期自己可以派一個人過來，對吳大川在權力上進行製衡。 等過了磨合期，雙方建立足夠的信任後，這些問題也就不再是問題。 與對方確定好雇傭關係，秦方傑繼續往下念名單。 張嶽則在旁邊現場招聘。 他大致計算了一下，十月食品廠想要正常運行，前期差不多得上百名工人。 與其重新跑到人才市場招聘，不如直接啟用原來的老人。 他們都是熟手，連培訓都省了。 當然，日盛的五百多人有點多，張嶽隻能用一部分。 但這樣也有好處,把那些平時偷奸耍滑、濫竽充數的淘汰掉,更有助於提高工作效率。 雇傭吳大川的好處立刻顯現出來。 他對手下工人的性格了如指掌，給張嶽提了不少有用建議。 比如張嶽最開始,是想收績效工資最高的前一百名。 吳大川立刻就指出了，其中幾個靠作弊手段拿高工資的。 而且有的工人績效工資底並不代表他不勤快。 不同工種的績效標準不一樣，技術含量不同，拿的錢也不同。 張嶽和吳大川商量大半天，才最終將這一百精兵強將選出來。 三天後。 上午九點。 十月食品廠廠長辦公室。 張嶽、柳詩函、詹蘇蘇、石曼曼、吳大川和吳青山坐在一起。 張嶽笑道：“既然已經到齊，現在咱們開個會。 雖然大家彼此應該已經都認識了，但我還是要再重新介紹一下。” 他指指柳詩函：“這位是咱們食品廠的柳老板。 我呢，雖然是十月的法人代表，但十月食品廠其實是我們兩人合資創建的。” 其他幾人立刻起身道：“柳老板好！” 柳詩函的臉瞬間紅了：“你們別聽張嶽胡說。 我當時隻是聽他說要和市場上的非法食品生產窩點抗爭，才出錢支持的。 而且我也就拿了五萬塊。” 張嶽笑道：“俗話說的好，蚊子再小也是肉。 五萬塊那也是錢啊！ 因此哪怕你股份再少，也依舊是十月的股東。” 柳詩函搖搖頭，忽然又有些好奇：“那我到底能占多少股份？” 本來兩人的計劃是投資五百萬，柳詩函的五萬塊剛好占1%。 結果張嶽突然追加投資，以至於她現在都不清楚自己的股份比。 張嶽道：“有一說一，十月食品廠中，有個倉庫我準備拿來給嶽豐糧業用。 這個倉庫不算十月投資，扣除之後，十月的前期廠址投入為4100萬。 加上生產車間的規模也比預期中大，尤其是冷庫那邊，一旦開始使用就不能停。 為確保不浪費，必需增加投資。 我再追加400萬，連帶前期計劃的500萬，算上廠房剛好5000萬。 你的股份也就變成了1‰。” 柳詩函沉默良久才道：“我覺得我應該是自股份有限公司製度創立以來，股份比例最少的二股東。” “沒關係，我不是說了嘛，股份多少不重要，重在參與！” 張嶽哈哈一笑，又指指詹蘇蘇：“這是詹經理，負責十月食品廠的財務賬目。” 又指指石曼曼：“這是石經理，負責十月食品廠的人事招聘。” 這兩個認命是張嶽深思熟慮後決定的。 最初他隻是打算通過人才市場，給十月招聘對應的專業人才。 但意外買下日盛食品廠後，張嶽手裡大半資金都投了進來。 這不由得他不重視。 所謂用生不如用熟，詹蘇蘇和石曼曼的能力和性格都很不錯，讓二女協助管理十月，張嶽自然更放心。 詹蘇蘇和石曼曼聽到張嶽的話，連忙同時站起來：“請大家以後多多關照。” 張嶽點頭道：“蘇蘇，財務這塊你一個人肯定忙不過來。 明天曼曼你倆去趟人才市場，招幾個專業人士過來。 曼曼你這邊也給自己找兩個助手。 雖然現在的工作重心已經放給十月食品，但嶽豐糧業那邊也要兼顧，明白了嗎？” 兩女再次點頭表示知道。 張嶽稍微鬆了口氣。 他雖然將日盛的優秀工人留了下來，但那都是車間裡的計件工。 至於人事和財務則一個沒要。 一家公司最重要的就是人和錢，這個必需全部換完。 張嶽又看向吳大川：“吳主任我就不多介紹，十月的生產就拜托你了。” 吳大川笑道：“張總放心，如果不能按時完成任務，我就到倉庫那邊裝貨卸車。” 張嶽眼睛一瞪：“少來，卸車這種活是你能乾的？認真把自己的本質工作做好即可。 還有，你對這裡最熟悉，凡事多操點心。 有猶豫不決的地方，隨時給我打電話。” 他又對吳青山道：“青山，你就負責倉庫，這個位置很重要，尤其是和其他部分的對接。 要多和吳主任學習。” 對於吳青山，張嶽最初是想讓他在吳大川手下做事。 先給他個小組長乾乾，等一切熟悉了，再往上提拔。 萬一吳大川那邊出問題，就讓他接班。 但一次偶然，張嶽發現吳青山的社交能力很強，和廠裡大多數人關係都不錯。 加上倉庫暫時沒有負責人，乾脆就讓他來做。 這其實有點冒險，畢竟吳青山之前隻是一線員工。 現在直接當倉庫主管，等於連升三級。 不過張嶽手上實在太缺可用的人了，隻能希望他不要搞出什麼大簍子。 等所有人的職位宣布完，吳大川道：“張總，咱們食品廠主要生產什麼？ 還和日盛那樣，做炸雞排？” 炸雞排，其實算是一種半成品的預製菜。 即將雞排放在油中簡單炸製，然後真空封裝售賣。 一般的目標客戶是小吃攤，炸雞店之類。 小吃攤和炸雞店的店主買來後，將其放在油鍋中復炸，再撒上調料，就可以直接出售了。 和生雞相比，半成品雞排炸製時間短，加工簡單，非常適合人流密集地帶。 經過反復改良工藝，該產品從進油鍋到送到顧客手上，隻需30秒。 那些炸雞店和小吃攤用過後，立刻就將傳統的炸雞法扔到一邊。 因此吳大川對自己的任務充滿信心。 隻要張嶽一聲令下，大量產品立刻就能生產出來。 加上日盛之前打通好的銷售渠道，張嶽其實啥都不用乾，就等著撿錢即可。 然而張嶽搖搖頭：“我準備做各種肉丸，至於炸雞排，先放一邊吧！” “肉丸？”吳大川皺起眉頭，對他來說這是一個完全陌生的領域。 不過吳大川並沒有直接反駁，他道：“你想做什麼樣的肉丸？ 它主要用在哪方麵？銷售渠道是什麼？目標客戶又是誰？” “這……”張嶽有些傻眼，他完全沒想過這些問題。 頓了頓，張嶽道：“你們都跟我來！” 生產車間內。 張嶽從冰櫃中拿出一包老鴨肉，放到機器中打成糊。 接著取了些肉凍裹在裡麵，搓成一個丸子，放在熱水中定型。 最後又用開水煮熟，並遞給吳大川：“喏，嘗嘗！” 吳大川看著眼前的撒尿牛丸，眼角不斷抽搐。 這丸子裡加的，可都是一係列狠活啊！ 肉用的是鴨肉就算了，但這肉已經凍了很久，屬於標準的僵屍肉。 張嶽還往裡加了不少牛肉香精，這是想把鴨肉當成牛肉賣。 至於肉凍倒是純肉湯，但同樣是從老鴨肉上剃下來的骨頭。 張嶽又往裡加了鮮蝦香精，用來代替瀨尿蝦。 當然，以上行為雖然過分，不過吳大川倒也不是不能接受。 因為這在食品行業中很常見。 比如牛肉香精，聽起來像化學藥品，其實這玩意也是用牛肉做的。 將牛肉經長時間熬煮，讓其全部分解成小分子蛋白質和氨基酸。 再將其和其他肉混合，就能獲得牛肉的口感。 然而除此之外，張嶽還往裡加了一種不知道什麼玩意的綠色液體。 不僅有點黏糊糊，而且綠的特別滲人。 讓吳大川瞬間想起一句話：大郎，該吃藥了！ 他感覺若自己真的吃下去，大概率會直接涼涼。 張嶽見吳大川長時間一動不動，忍不住催促：“怎麼？懷疑我的手藝？ 放心吧，為了調配出最佳口感，我可研究了好幾天。 弄壞的肉就算沒一噸，起碼也有七八百斤。” 說著他又做了幾個，分別遞給柳詩函幾女：“你們也都嘗嘗！” 結果他不給還好，一給氣氛直接僵硬到死。 石曼曼最是心直口快：“老板，我還是不吃了吧！” 張嶽奇怪道：“為什麼？很好吃的。” “我怕把自己鬧死哦！”她一著急，把家鄉話都說出來了。 張嶽這才發現氣氛不對：“你們也都這麼認為？” 幾人不說話，顯然已經默認這個事實。 張嶽無奈：“我說你們……算了，我自己吃總行了吧！” 他用筷子夾起一個就要往嘴裡送，忽然被吳青山攔住。 吳青山一把將撒尿牛丸奪過，神色嚴峻道：“老板，我欠你一條命，就讓我替你還吧!” 說完表情悲壯的將撒尿牛丸塞進嘴裡，找書苑 www.zhaoshuyuan.com 然後用力咀嚼。 噗嗤一下！ 因為力道過猛，牛丸中的湯汁呲的一下迸濺出來。 離的最近的柳詩函尖叫一聲，忙朝後躲去。 其他人也紛紛後退，並一臉驚懼的看著他。 吳青山閉上眼睛，正準備一口將嘴裡的毒丸子全吞入腹。 結果下一刻，他就呆住了。 臥槽！ 眾人還沒明白怎麼回事，就見吳青山拿起筷子又夾起一個。 和剛才的狼吞虎咽相比，這次他吃的特別慢。 而且邊咬邊露出陶醉的神色，仿佛自己吃的不是加了各種狠活的老鴨肉，而是燕窩魚翅，人間極品。 很快，張嶽煮出來的牛丸就被他吃光了。 吳青山舔舔舌頭，一臉意猶未盡：“老板，還有嗎？我都沒吃飽。” 張嶽無奈看著他：“大哥，我這是試吃，讓你們品鑒的。 你真把我當食堂師傅了？” “可是，這東西真的很好吃……” 站在旁邊觀看的吳大川，忽然拿起一團張嶽還沒用完的老鴨肉肉泥，接著放入餡料，並按照張嶽的方法，將其放入水中定型。 接著用開水煮熟。 稍微放涼，他用筷子夾起，輕輕咬了一口。 下一刻，吳大川的眼睛就亮了。 “這味道……等等！” 他看張嶽的臉上全是疑惑：“老板，這味道不對啊！”