吳大川又開始聯係其他客戶。 結果所有人的答案都差不多，即從日盛食品廠倒閉後，原來的客戶已經另找了供貨渠道。 其實這本在吳大川的預料之中，畢竟那些路邊攤和小吃店也要做生意。 可問題是，自己這邊一恢復供貨，雙方應該重新恢復往來才對啊？ 日盛的半成品炸雞是出了名的好。 比如在炸製前，工作人員專門用特殊手法醃製過。 炸出來的雞肉清香撲鼻，讓人流連忘返。 還有就是便宜。 本著薄利多銷的原則，日盛炸雞的進價隻比成本價高出一丟丟。 加上借助網絡渠道讓攤主和食品廠對接，把中間商的利潤直接砍掉。 更是大大增加了產品競爭力。 然而現在那些攤主反而說自己的炸雞貴，味道也不如對方好吃。 吳大川不敢怠慢，忙把這個情況匯報給張嶽。 廠長辦公室。 張嶽坐在真皮沙發上，聆聽吳大川和兩個客服部的員工講解具體情況。 十月食品廠的客服部，和網購平臺的客服差不多。 隻不過網購平臺的客服隻做產品講解和售後服務。 而十月的客服還要負責線上銷售。 等吳大川說完，張嶽沒有直接發表意見。 他接過一名客服的手機，問：“你們是通過微信群和客戶對接的？” 那個客服點點頭：“微信群有個接龍功能。 我每天都會發起群接龍，誰需要貨直接在上麵說就行。 晚上我會重新核對一遍，確定無誤後再發貨。 這樣可以大幅度提高工作效率。 不過若客戶有特殊要求，還是需要電話溝通。” 張嶽問：“這樣的微信群一共有多少？” “現在是12個。 咱們的微信群是超級千人大群，12個群有11個已經滿員。 雖然有的客戶是夫妻二人同時加群，但依舊有近8000家有效客戶。” 客服臉上全是自豪。 8000家客戶就是8000個攤主，這些攤主一天平均能消耗300元的炸雞。 也就是說，他們每天都能給日盛創造240萬現金流。 張嶽道：“是嗎？那你覺得這種對接模式，都存在哪些問題？” “這……”客服沒想到張嶽會這麼問，瞬間愣住，“我沒覺得有問題啊？ 群裡每天的活躍度都很高，大家在裡麵分享擺攤經驗，聊得都挺開心。” 張嶽嘆了口氣，剛要說什麼，另一個客服突然道： “老板，我倒是覺得這種大群雖然好處很多，但弊端同樣存在。” 張嶽詫異的看對方一眼。 對方是個年輕女孩，紮著兩個大辮子，皮膚呈健康的小麥色，有著鄉村人的質樸。 吳大川忙道： “張總，這是譚雪梅。 雖然她隻有高中學歷，但做事非常認真。 以前在日盛時工作從沒出過問題，我就把她調到了客服部。” 雖然這麼說，但吳大川還是有些心虛。 因為操作模式不同，客服部才是食品廠的真正核心。 這個部門對員工的要求至少是本科學歷。 吳大川把譚雪梅調過來，除了對方的工作能力得到他的認可，還有一點，就是譚雪梅是吳大川的鄰居。 譚雪梅父親為了女兒能有個好前程，專門請吳大川喝了幾次酒。 所以他雖然問心無愧，但張嶽若真追究起來，程序上還是有不少問題的。 想到這，吳大川沒好氣的瞪了這個按輩分自己還得叫她姑姑的女人一眼。 你老實站在那不說話會死啊？一天天竟給我找事！ 好在張嶽並沒有問譚雪梅學歷的事，他道：“那伱說說都有哪些弊端？” 譚雪梅神色不變：“首先是千人群太亂。 微信大群固然熱鬧，但非常不便於管理。 平時大家你一言我一語，雖然也會聊工作，但更多的是家長裡短。 尤其是快抖中亂七八糟的連接，密密麻麻一大片。 比如去年卡塔爾世界杯那會，當時全是說球的。 尤其是巴西輸給克羅地亞那場，有人預測比分失敗後，竟直接在裡麵發自己的果奔視頻。 要不是我刪的快，群差點就被封了。 這給我們的管理造成了極大麻煩，每天光分辨有用信息就要消耗大量精力。 而且微信接龍的上限雖是500，但經常接到141就沒法接了。 很多客戶想訂貨，往往要反復操作多次才能完成，也給他們造成了很大不便。 其次，因為魚龍混雜，這種群也非常容易泄露客戶信息。 比如這次，咱們的競爭對手能精準聯係所有客戶，大概率就是通過這11個微信群實現的。” 張嶽靜靜聽她說完，既沒肯定，也沒否定，而是問： “那要是讓你管理這些群，你打算怎麼做？” 譚雪梅：“很簡單，精細化管理。 把1000人的大群拆分成200人的小群，並根據各地情況，以省或市、縣進行區域劃分。 同時嚴格限製陌生人員加入。 一般情況下，一個小吃攤隻允許加一人，而且必須實名。 最後更得嚴格控製聊天內容，和工作無關的鏈接一律不準發。 個人也不能在裡麵亂說話，發現之後管理員需要私信警告。 如果客戶不聽，直接禁言。” 她剛說完，旁邊那個客服就道： “要真是這樣，群內的活躍度怎麼保持？ 而且若將所有群都拆分，將會形成60個小群。 兩個人根本管不過來。” 譚雪梅道：“群活躍度雖然有利於大家交流，但無效的活躍度反而是累贅。 咱們可以適時搞些活動，比如分享工作日常，曬單等比賽。 最後選出第一名發放紅包，來鼓勵大家發言。 至於群的管理……” 她猶豫了一下，還是咬咬牙：“我建議增加人手。 以前日盛最大的問題，就是主次部分。 客服部作為食品廠的核心，不僅人員最少，管理也最為混亂。 一名優秀的銷售類客服，需要做的事有很多。 比如隨時掌握一線市場的情況，並能夠根據市場信息判斷其中存在的問題，然後給出解決方法。 還要對客戶的個人能力和忠誠度做出評估，鼓勵並獎勵優質客戶進行傳幫帶，進而發展新客戶源。 而不是做隻會收單發貨的工具人。 沒錯，咱們現在的確有8000個客戶。 但別忘了，全國可是有50個地區、661個市、1636個縣，其中地級市283個。 即使最普通的縣城，放十個小吃攤都輕輕鬆鬆，更不要說規模抵上百個縣的地級市了。 所以我們的任務依舊任重而道遠！” 啪啪啪啪！ 張嶽立刻鼓掌：“說得非常好！對了，你叫什麼？” “譚雪梅！” “不錯，譚雪梅女士，我現在認命你為客服部經理，全麵負責十月食品廠客服部的一切事物。 先別急著高興，這個認命隻是暫時的。 給你三個月時間，有要求盡管提，但我要看成效。 三個月後，你若能把客服部做起來，你的薪水和老吳看齊。 如果做不好，抱歉，客服部普通員工不存在高中學歷。 有信心嗎？” 譚雪梅立刻站起身：“請張總放心。 要是失敗了，到時不用你攆人，我自己直接收拾鋪蓋卷滾蛋。” 張嶽滿意的點點頭。 他原本隻是打算處理一下十月食品廠的危機，沒想到還發現了一個人才。 這個譚雪梅，絕對是他見過的最有魄力的女性。 思路清晰，做事井井有條。 對一家企業來說，發現其中存在的問題並不難，畢竟大話人人都會說。 真正難的，是針對問題提出行之有效的解決方法。 譚雪梅說的大部分都和張嶽的想法不謀而合，而且對方還找出了造成十月這次危機的根本原因。 斬草需除根，隻有從根本上做出防範，才能一勞永逸。 至於客戶被搶走的問題，張嶽想了想，對譚雪梅道： “你對那些小吃攤主最熟悉，能不能聯係兩家關係不錯的？” 譚雪梅不解：“張總，你是想？” “我準備搞個直播，俗話說得好，不怕不識貨，就怕貨比貨。 那些攤主拋棄咱們，無非是覺得用咱們的產品賺的更少。 因此隻要讓他們清楚，到底誰才能給他們帶來更多收益，相信他們會做出正確的選擇。” 譚雪梅眼睛一亮：“這個主意好啊！ 你放心，此事包在我身上，一定給你辦的漂漂亮亮。” “你有信心就好！” 半天後，原日盛全國客戶群，現在改為十月客戶群的所有群成員都收到了一條消息： “各位攤主朋友，我是十月食品廠的老板張嶽。 本食品廠從三年前就把廠內90%的盈利，全部用來做食品研發。 終於，功夫不負有心人。 經無數科研人員嘔心瀝血，披荊斬棘，並耗資數十億資金後。 總算克服了種種困難，研發出號稱餐桌極品的絕味炸雞係列。 為了彰顯絕味炸雞的魅力，本公司決定於後天，在中州二七廣場由吳琴嫂全權代表，和饞嘴老劉現場pk。 到底是吳琴嫂更有魅力，還是饞嘴老劉技高一籌，敬請期待。” 所有客戶將信息看完，第一反應就是不屑。 90%的盈利全部用來做食品研發？ 嘔心瀝血，披荊斬棘，耗資數十億？ 啊呸，你騙鬼呢？ 真以為哥們不知道十月食品廠是怎麼回事？ 出點錢把日盛收購，就以為自己天下無敵，大家都得買你的帳？ 不過雖然他們不屑，但又不得不佩服這個張嶽的勇氣。 圈外人不知道吳琴嫂和饞嘴老劉是誰，微信群裡的人卻都一清二楚。 說到這兩人的恩怨，當時可是鬧得沸沸揚揚。 作為全國交通樞紐，中州二七廣場一直號稱中原最繁華地帶。 哪怕不是周末，這裡依舊人流湧動，非常容易走丟。 有人，就有商機。 吳琴嫂在二七廣場南邊的步行街租了一個攤位，因為地勢好，加上食物味道不錯，每天都會排起數十米長隊。 她自然也跟著日進鬥金。 財帛動人心，饞嘴老劉見狀，直接找到該攤位的主人，砸出十倍高價將其買下。 於是攤位主人第二天就當著所有人的麵，把吳琴嫂趕走了。 吳琴嫂自然義憤難平，她當即在不遠處租了個攤子，準備和饞嘴老劉決一死戰。 即饞嘴老劉賣什麼，她就賣什麼，而且就是比對方便宜五毛錢。 本以為這麼做能把對方擠兌死，沒想到饞嘴老劉不知從哪搞來一個配方。 烤出來的肉香飄十裡，即使站在二七廣場對麵，都垂涎欲滴。 結果她不僅沒能戰勝饞嘴老劉，反而將之前賺的錢都賠了進去。 最後氣憤到極致的吳琴嫂，隻能把這件事放在群裡，讓大家來評理。 所有人都很同情她，但也無可奈何。 饞嘴老劉的行為雖然卑劣，卻屬於正常的商業競爭。 接著吳琴嫂就消失了，據說她因為沒錢隻能回老家擺地攤，日子過得非常艱難。 沒想到十月食品廠竟再次把她請了過來。 所以後天雙方具體會怎麼pk？ 是吳琴嫂成功完成復仇，還是饞嘴老劉依舊屹立不倒？ 真的有些期待啊！ 很快，兩天過去。 今天是星期天，一大清早，二七廣場就開始人流湧動。 當張嶽帶著詹蘇蘇趕到時，譚雪梅也帶著吳琴嫂來到約定位置。 吳琴嫂四十多歲，身邊還跟著一個瘦弱小男孩。 張嶽連忙走過去：“嫂子你好，我是張嶽。” 出乎意料，吳琴嫂性格出奇的溫柔，說話也細聲細氣：“原來是張老板，你好！” 兩人客套幾句，張嶽摸摸小男孩的腦袋：“你叫什麼名字啊？” 誰知小男孩不悅打開張嶽的手：“喂，乾什麼呢？沒大沒小。 哥叫王凱樂，你可以叫我樂哥。” 豁！ 張嶽沒想到這孩子架子這麼大，瞬間愣住。 吳琴嫂氣道：“樂樂，怎麼跟張老板說話呢？快道歉！” 小男孩王凱樂顯然有些怕他媽：“哦，對不起！” 張嶽擺擺手：“嫂子，沒事，小孩子嘛，還是調皮一點好。” 譚雪梅已經和他說過吳琴嫂家的情況，因為丈夫早逝，現在家裡隻剩下母子二人。 小男孩王凱樂估計從小缺乏父愛，才表現的有些另類。 誰知聽到張嶽的話，王凱樂立刻不高興了：“喂，你小子也太沒禮貌了吧？ 哥給你道歉，你應該說沒關係。 直接擺手是幾個意思？我看你就是看不起人，小渣渣！” 張嶽：“……” 好嘛！ 他發現這小子將來長大了，絕非池中之物。 跟著過來的還有兩個工人，譚雪梅指揮他們將車上的餐車卸下，然後固定到一個角落。 這個角落就是幾年前吳琴嫂租下來，和饞嘴老劉pk失敗的地方。 譚雪梅把位置選在這，意思不言而喻。 果然，當她打開直播間，微信群裡看熱鬧的攤主直接就炸了： “我靠，這是幾個意思？ 十月食品廠不會打算讓吳琴嫂從哪裡跌倒，就從哪裡爬起來吧？” “這也太不把饞嘴老劉當盤菜了。 雖然我很不齒饞嘴老劉的為人，但不得不說，對方還是有些本事的。 這幾年他在這裡擺攤，生意可是越來越好。 日營業額比吳琴嫂在的時候足足多出三倍。” “沒錯，上次我去中州，特意跑到二七那邊看了。 饞嘴老劉對經營很有一套，不僅菜品口味極佳，還根據這裡人流密集的特征，改良了做菜流程，大幅度提高了出菜率。 以前一個客人要等三分鐘，現在15秒就搞定了。 加上他能同時做五份，所以一個三十人的隊伍最多隻需等兩分鐘。” “……” 看著大家的討論，譚雪梅笑道：“各位老板，恭喜你們猜對了。 沒錯，今天吳琴嫂和饞嘴老劉對決，就是要一雪前恥。 這件事饞嘴老劉也答應了。” “不是吧？你們……強！” “流弊！” 大家感嘆的同時，饞嘴老劉也到了。 他看著吳琴嫂，而吳琴嫂也看著他，雙方的眼睛均冒出激烈的戰鬥火花。 不過很快，饞嘴老劉就將目光撇向一旁，開始整理自己的攤位。 氣氛忽然有些僵硬，包括譚雪梅，麵對這種場景她也有些不知該怎麼辦。 就在她愣神的功夫，手中話筒被人奪過。 是張嶽。 張嶽和攝影師打了個眼色，攝影師瞬間會意，給張嶽來了個麵部特寫。 張嶽笑意盈盈：“大家好，我是張嶽。 其實有件事你們可能誤會了。 雖然我是十月食品廠的老板，但今天吳琴嫂和饞嘴老劉間的對決，我並沒有偏向誰的意思。 吳琴嫂是我的客戶，饞嘴老劉同樣也是我的客戶。 當然，現在他還不是，但我相信將來一定會是。 走，咱們一起去采訪下饞嘴老劉。” 張嶽走過去：“劉哥你好。” 饞嘴老劉意外的對張嶽很客氣：“張老板來啦！” 張嶽點點頭：“來了，你歡迎我不？” “必須非常歡迎。” “哈哈哈哈，看來我這人還是很有人緣的。找書苑ｗww.zhaoｓｈｕyuａｎ.com 不過我想大家現在最疑惑的，是你為什麼會願意參加今天的pk。 能當著所有人的麵解釋一下嗎？” 饞嘴老劉點點頭：“很簡單，這次二七路邊攤爭霸賽，是十月食品廠獨家贊助的。 誰能獲勝，將得到十月食品廠提供的十萬元獎金！” 此話一出，直播間瞬間嘩然。 他們都沒想到，打個pk還有錢拿。 簡直……羨慕的又鳥兒發紫！ 張嶽立刻補充：“劉哥你還沒說完，今天的勝者的確可以得到十萬獎金，但輸的一方也有兩萬塊的辛苦費。” 我靠，兩萬塊…… 怪不得十月食品廠能把吳琴嫂從老家請過來了。 參加一場比賽，加上準備撐死也就兩天時間。 兩天保底兩萬，簡直賺翻了。 饞嘴老劉卻搖搖頭：“那兩萬塊錢又不是我的，我說它乾什麼？” 行吧！ 張嶽笑容不變：“看來劉哥對拿冠軍非常自信。” 說完，他忽然對準直播間：“各位老板，你們想不想看點更刺激的？” 不等直播間眾人反應過來，張嶽聲音突然變大： “為了提高節目的觀賞性，我決定額外追加100萬的特等獎。 當雙方完成pk勝負對決後，若勝利者的營業額能占到雙方總營業額的70%以上。 除原有10萬元獎勵，還能獨得這100萬獎金！”