陳淩說不吃野豬肉,那確實是不吃,但野豬肚他還是沒放過的。
回去就用草木灰和麵粉來回換著清洗了好幾遍,又用調料水泡了一夜,沒什麼腥臊臭味了,第二天晌午燉了一大鍋的豬肚湯。
燉好後,陳淩便盛上滿滿一碗,快子插上倆饅頭,就去崔瘸子門前趕飯場去了。
別看寒冬臘月,吃飯照樣有人出來。
人還多得很。
陳淩也沒往人堆裡湊,就在邊上找了個石滾往上一蹲,捧著碗呼嚕呼嚕的喝著香噴噴的肉湯,就著饅頭吃著極有嚼頭的豬肚,耳邊聽著村民們閑聊吹牛,簡直是種享受。
不過吃到一半,周圍就沒啥人說話了,視線都向他看了過來。
和他一陣大眼瞪小眼。
“咋了?繼續聊你們的啊。”
陳淩見此還有點懵。
“他娘的,這小子……”
很多人聞著陳淩碗裡飄出來的香味,就覺得自己碗裡的飯變得不香了。這時看他還一臉茫然無辜,忍不住紛紛罵娘,也沒心思再趕啥飯場,端起碗就回家去了。
走的時候,嘴裡還嚷嚷著要趕緊殺年豬,不然有個壞小子整天沒事乾,光饞他們了。
這話說的,倒讓陳淩稍稍有點不好意思起來。
他卻是忘了,這年頭誰家吃肉不是在家偷偷吃,哪有端出來吃的?這不是成心惹人饞嘛。
下次注意,下次注意。
……
往後幾天,也不知道村裡那些閑不住的漢子跟王來順說了啥,還真讓王來順鬆口給他們發了槍。
《控衛在此》
搞到槍後,這些人還三三兩兩的找過陳淩,喊他一起巡山,打算趁著大雪封山搞場大的。
這些人其實也都是家裡建房的時候過來幫過忙的,像是王立輝和王立山兄弟倆,還有二毛驢的兒子等人。
關係都不算差。
不過陳淩又犯懶了,叫了他兩三次,他也沒跟著去。
下完雪天氣越發冷了,何況這幾天山上的風可不小。
去山上受那罪乾啥?
哪裡有在家窩著舒坦。
閑著沒事的時候,去村外溜溜夾子,下兩個套子,又不是啥都撈不著。
別的不說,起碼野兔跟野雞,每天去是必有的。
下大雪後,這兩樣野東西往往扛不住餓,會從窩裡出來到處尋摸吃的。
人隻需要套子旁撒點糧食,就一套一個準。
撿回家後,野兔陳淩都沒留,給家裡的狗分了兩隻,剩下的就拎著去找王立獻換了幾隻鵓鴿。
這鵓鴿是這兩天六妮兒一群小娃子在蘑孤棚外的雪地上扣的,還沒來得及吃,就被聽到風聲的陳淩找上門換走了。
這下子,加上陳淩家裡網的鵓鴿,都有十一二隻了。
鵓鴿這東西,不管是燉是烤是炸,做出來肉都香得很。
這大冬天冷嗬嗬的,燉著吃比烤和炸更合適,陳淩就準備把這些鵓鴿拔了毛,燉它一大鍋湯,舒舒服服的吃上一頓。
快到過年了,也沒啥事乾,可不就是擺弄各種吃的嘛。
就是回家後,王素素覺得鵓鴿有點多,一鍋燉了會吃不完。
多嗎?其實不多。
她的擔心根本不是問題。
這天上飛的東西,身上全是精肉,拔了毛放了血以後,就不剩幾兩肉了,一兩隻哪裡夠吃。
十來隻鵓鴿聽著不少,但做出來後,隻需配上點小酒,兩個漢子就能把連湯帶肉的全部折騰光。
這年月人們肚裡油水少,十來隻鴿子算啥,根本不叫個事兒。
他小時候還見過有人一次性吃下一百來隻麻雀呢。
……
“阿淩,阿淩,你快來,咱家好像少了兩隻老母雞。”
今天是臘月十八,陳淩剛把換來的鵓鴿放進倉房的籠子,王素素就在院子裡喊了起來。
“不會吧,你再數數,別是窩裡躲著呢。”陳淩撩開布簾走到院裡,說道。
這幾天風大,雞鴨都沒怎麼出窩的。
“沒有,我都看過了,沒有在窩裡,就是少了兩隻。”
王素素蹙起眉頭,剛剛過來撿雞蛋,就發現雞舍裡的雞數目不對,仔細數了數,果然是少了。
她對自家的東西多少數目,放在哪個位置,都清楚的很,雞鴨的公母也都心裡有數。
再數了兩遍後,就知道是少了兩隻老母雞。
本來今早出太陽帶來的好心情一下就沒了。
“別擔心,我去找找,大冷天的,它們也跑不了多遠的。”
陳淩走出去找了找,沒啥發現,就把黑娃從狗窩裡揪出來讓它去找。
這點小事兒,用不到小金出馬,黑娃就能輕鬆搞定。
果然,知道陳淩是讓它找什麼之後,黑娃聳動了兩下鼻子,就慢悠悠的跑進了廚房。
走到灶膛前,兩隻狗爪子三下五除二,就從灶膛裡把兩隻滿身是灰的老母雞給掏了出來。
“原來是躲在這兒了。”
王素素頓時鬆了口氣,她還以為跑丟了。
陳淩彎腰捉住兩隻老母雞的翅膀,隨手扔出廚房,“還真會挑地方,再往這裡鉆,就抓起來燉了。”
這也就是有了鵓鴿,要不然他還真想燉隻老母雞吃吃呢。
“那鵓鴿今天要燉麼?燉的話,我把水燒上,待會咱們把毛給褪了。”
王素素踮起腳把陳淩肩膀上的雞毛和柴灰拍打乾凈,提醒道。
“當然燉了,多吃鵓鴿肉對身體好,吃一隻頂好幾隻雞呢,正好用來給你補補。”
陳淩笑笑。
“還補?我都補成什麼了?”
王素素低頭瞄瞄胸口,而後都起嘴巴,嗔了他一眼:“再補就成豬了。”
“哈哈,沒事,鵓鴿肉不補娃娃的糧倉。”
這時他們也吃過早飯了,家裡沒什麼要忙的,就燒水給鵓鴿放血褪毛。
鵓鴿的肉質本來就很不錯,且腥膻不重。
就和燉鴿子似的,除了薑片、紅棗、枸杞、黨參、黃芪、當歸,放點合自己口味的蘑孤,最好要乾蘑孤來燉就可以了。
兩人把鵓鴿收拾乾凈之後,就放入灶臺上的大鍋中添水放調料,用大火煮開,煮開之後,再用小火慢慢燉它倆小時。
於是今天才剛過十一點,陳淩家就又飄出來一股股誘人的香味。
住在附近的村民對此都見怪不怪了。
而今天陳淩也沒端著碗出去趕飯場,就撈了兩碗飄著黃澄澄的油星子的鴿子湯,盛了滿滿兩碗燉的酥爛的鵓鴿肉,小兩口邊喝湯邊吃肉。
“嘶哈……”
陳淩吸溜了兩口清湯進嘴,肉的濃香混著草藥的香味在嘴裡一下子釋放開,雖是清湯但香味卻極為濃厚,進肚子後全身暖洋洋的,比喝碗熱粥還舒坦。