第342章 洞天新變化

  早飯吃完大包子，小兩口就忙活起來。

  王聚勝給的豬肉不少，陳淩想著既然要做臘肉呢，就多整點，就去村裡各家轉了轉，又買了一些，加起來怎麼也有多半扇豬了。

  加上王聚勝給的豬頭，豬下水，就算做完臘肉剩下的，也夠他們兩人吃了。

  上午，或許是知道陳淩家要做臘肉，大妮兒和五妮兒又來了。

  五妮兒來幫忙帶著睿睿，大妮兒就和王素素一起，把豬肉一塊塊洗乾凈，均勻地抹上一層粗鹽，隨後一層層的放進陶缸裡，醃製四五天左右，便可拿出來用溫水清洗清洗，串上鉤子，掛在灶臺上方即可。

  日常燒菜做飯自然熏製，時日到了，便成了香噴噴的臘肉了。

  臘腸要麻煩一點，要用豬小腸做成腸衣，再把肉切小塊，加上各種調料宴會，到了次日中午灌入腸衣，同樣的掛在灶臺上方熏製即可。

  當天醃好豬肉之後，陳淩就豬頭收拾乾凈，在鍋裡咕嘟嘟的燉煮上，晚上就吃上了香噴噴的豬頭肉。

  豬肉醃製上了，接下來也不閑著，挑了些肥雞肥鴨也宰殺掉做成臘雞臘鴨。

  山中農家做的臘味，吃起來各不相同，但做法大致和臘肉做法是相似的。

  雞鴨整隻的弄乾凈之後掛起來就成，不過挑選的做臘雞臘鴨的雞和鴨子要肥些才好，不然乾了之後乾巴巴的沒有肉，就不好吃了。

  一口氣兒殺了十來隻雞、十來隻鴨子。

  雞雜、鴨雜取了不少，這些也都是好東西哇。

  把難處理有異味的喂狗，剩下好處理的就用來弄土火鍋。

  這土火鍋還是鴛鴦鍋的樣式，是陳淩去年嘴饞，那時候王素素剛懷孕，他去買壓汁機的時候，專門讓人給打的鍋子，用昨日燉豬頭的湯底，再簡單炒製一份香辣鍋底，正好可以湊一個鴛鴦鍋。

  除了雞雜、鴨雜，還切了些羊肉片，雞雜鴨雜是下水，自帶腥味，用辣鍋涮著吃比較好，羊肉的話，陳淩家這羊養出來之後，還真是讓人驚喜，肉質鮮嫩，腥膻味幾乎沒有，清湯來涮會更加鮮美。

  另有豆腐、丸子、冬筍片、蘑菇、土豆、酸菜等配菜，足夠小兩口熱熱鬧鬧的吃一頓了。

  王素素對這鴨血、鴨腸在辣鍋煮過的味道很是驚喜，一連吃得鼻尖冒汗，小嘴唇發紅，讓陳淩好一陣笑話。

  睿睿這小屁娃子不知所謂，也跟著嘿嘿傻樂。

  然後第二天小家夥就懵然的發現，自己醒來的時候又跑到了小床上。

  這天是臘月二十三了。

  吃早飯的時候，陳淩見識到媳婦這兩年越發喜歡吃辣的，便說下次做臘腸，多做點香辣味的。

  王素素很驚訝：“辣味的？裡麵要放辣椒嗎？”

  “對啊。”陳淩點頭：“鹽和其他調料也放，就是加了辣椒，除了辣味，還能放糖做甜味的呢，也好吃。”

  王素素聽著稀罕，笑道：“那咱們明年來做，辣味和甜味的，我以前都沒聽說過呢。”

  ……

  一到了臘月二十以後，時間仿佛過得飛快。

  臨近過年，每個人臉上都洋溢的笑容，一年到頭的忙碌，誰也不願意把戾氣留在臘月。

  到了臘月，人們說話都開始講究起來，互相隻說好聽的，不談心煩事。

  今年村裡也說好了，明年立廟會，決定在大年夜和正月十五的晚上，放兩次煙花，讓村民們到時候都來看。

  還早早的掛起了紅燈籠。

  讓大家一下子期待了起來。

  盼望著，盼望著，時間過得很快，很快到了大年夜的那天。

  不過今年沒有年三十，隻有年二十九。

  陳淩家提前兩天就把村裡和院子和農莊都清掃乾凈，張貼春聯與福字，掛上新燈籠了。

  到了年二十九，夜裡燒香點燭，一切收拾妥當後。

  又給家裡的牲口，狗、牛、鷹，乃至是幾隻黃鼠狼也喊回家來，統統喂了頓好的。

  陳淩還把養的出彩的觀賞魚，紅艷艷的錦鯉擺放在屋內，添上幾分喜慶。

  晚上八點，徹底入夜後，各家各戶還沒吃飯，就紛紛喜氣洋洋的打著火把，小娃子點著燈籠，熱熱鬧鬧的出門了。

  天上零星飄著小雪花，王來順領著大隊上的人在大壩上把煙花排成長長的兩排，然後點燃之後，一個個煙花便嗖嗖嗖的沖上天空，在夜空中綻放成一朵朵璀璨的煙花。

  村民們熱鬧的嚷嚷著，小娃子們跑來跑去拍著手狂叫。

  陳淩一家三口站在人群中看著煙花，兩個大人抬著頭，中間是個睜著一雙烏黑眼珠的粉雕玉琢的娃娃，也跟著抬著腦袋，一眨不眨的看著天空，不時的咧著小嘴歡笑。

  煙花陸續綻放了半個小時之久，兩大一小臉龐被映照的紅彤彤的。

  ……煙花放完了，一家三口跟著熙熙攘攘的人群大部隊回到家。