第16章 做甜點(和wendy1起)(1 / 1)

“開飯啦!”聽著嚴正急劇穿透力的喊聲,大家也知道開飯了。其中最積極的當屬我們的小熊薑澀琪同學,她三步並兩步的走出書房,後麵跟著的sunny和孫勝完則是不緊不慢走了出來。   “哇,嚴正xi做的菜好香啊!”澀琪吸了吸鼻子說道。   “澀琪xi也別叫我嚴正xi了,用平語吧。”擺盤的嚴正聞言抬起頭對澀琪說道。   “OK!那我也叫你嚴正oppa了。”   隨著大家落座,今天的菜也展示在大家麵前,水煮牛肉,小炒牛肉,撈汁海鮮,清炒上海青,還有一道從父親手中學來的尖椒乾豆腐。    sunny看著桌子上的水煮牛肉,滿意的點了點頭:“不錯,我很滿意。”   “你滿意個頭啊。”嚴正對著sunny翻了個白眼說道。   大家吃的津津有味,尤其是澀琪,她吃飯的時候可是一點都不含糊,從頭吃到尾,反正吃牛肉和海鮮也不怕胖。吃完飯後,sunny就在客廳開始打遊戲,孫勝完和嚴正兩個人則是一起做起了甜點,澀琪就在旁邊看著,準備隨時試吃!   “嚴正oppa,你先嘗嘗我做的小蛋糕,評價一下!”孫勝完興奮的舉起手,像個期待老師提問的孩子一樣。   嚴正聞言笑了笑,打開孫勝完帶來的袋子,映入眼簾的事幾塊賣相一般的小蛋糕。不過他也知道,新手嘛,能做成這樣已經很不錯了!   嚴正拿出一塊吃了起來,吃著吃著皺起了眉毛,隨即又舒緩開來。然而這一切都被孫勝完看在眼裡。   “是哪裡有問題嗎?放心嚴正oppa,你直說就行。”好奇心驅使孫勝完向嚴正問出了問題。   “我先問你個問題,wendy,你做這些蛋糕的時候是不是完全按照書上或者網上給的教程一步步來的,甚至連放多少糖,烤多少秒都嚴格遵循?”嚴正思考了一下反問孫勝完。   “對啊,難道不應該這樣嗎?”孫勝完有些疑惑,難道按照教程來是錯的嗎?   “我沒有說你是錯的哈,新手做甜點完全按照教程來是正確的,這一點你很棒!”   孫勝完聽到這眼睛一下就亮了,看來自己一直堅持的做法沒有問題!   “但是它的味道甚至可以說是固定了。”   “固定了?”孫勝完很疑惑。固定在一個味道不好嗎?   “其實這一點你可以參考做飯做菜,我做菜從來不會去拿專門的量杯或者計量器具去做菜,那樣菜早糊了。每次我做菜我都是拿手攆起來一點鹽或者糖直接放裡。但是你覺得我做的菜怎麼樣?”   “很好吃!”旁邊看著的薑澀琪回答道。   “所以這就是第一點,經驗的問題,你需要多做,多積累經驗,要去嘗試配料的多少對於甜品味道的影響,不過你應該沒什麼時間,所以還是按照教程來吧。”   孫勝完聞言低下了頭,她決定在休息的時候一定要多試試!   “第二點,雖然我接下來的話可能有些奇怪,但這都是真的!”   嚴正的一句話吊起了孫勝完和澀琪的興趣。   “感情!”   “感情?!”孫勝完和澀琪不禁驚訝的大聲說道。   “對,沒錯,就是感情,雖然很玄,但是注入感情的料理和完全公式化的料理是不一樣的,甜點也是如此。當你做甜點的時候心裡很開心,想把這份感情投入到你手中的甜點時,你做出來的甜點一定會是讓人開心的。當然,前提是你會做甜點!千萬不要是那種廚房殺手!”   說到這的嚴正不禁想起了自己的母親,他也很奇怪自己的母親明明會做菜,但是為什麼甜點就是做不好呢,甚至味道千奇百怪,這也隻能歸咎於嚴母的好奇心太重了吧,總想嘗試新東西,這可苦了他們父子倆了。   “好了,與其這麼說,我們還不如上手實戰!”嚴正拍了拍手,打斷了正在思考的孫勝完。   陽光透過半透明的窗簾,灑在廚房的瓷磚上,形成一片溫暖的光影。孫勝完和嚴正站在廚房裡,澀琪則坐在廚房後麵的吧臺那裡看著手機。   “我們先來準備材料吧。”嚴正微笑著說。   孫勝完點點頭,跟著嚴正的步伐,開始準備製作甜點的材料。他們選擇的是一款經典的法式焦糖布丁。   “首先,我們要準備雞蛋、牛奶和糖。”嚴正一邊說,一邊把材料一一擺放在桌子上。   期間孫勝完看著嚴正熟練的動作,不禁感嘆:“好專業啊。”   “哈哈,以前我媽媽很愛吃這些,看我有些天賦就請了老師來教我。不過我也確實蠻喜歡做甜點的。”嚴正笑著回應。   接下來,嚴正開始教孫勝完如何將雞蛋和糖打發。他手法熟練,動作流暢,看得孫勝完目不轉睛。   “好了,現在我們來加牛奶。”嚴正說著,把牛奶倒入打發好的蛋糊中。   孫勝完看著他,突然想到什麼:“嚴正,這個步驟是不是有點像做蛋糕啊?”   “沒錯,其實焦糖布丁和蛋糕的製作過程有點像。不過布丁更加注重口感和味道的細膩。”嚴正解釋道。   兩人一邊聊天一邊製作,不知不覺間已經完成了焦糖布丁的準備工作。接下來就是將布丁倒入模具中,找書苑 www.zhaoshuyuan.com放入烤箱烤製。   “好啦,你已經看過我做的一遍了,你也試試吧。”嚴正側過身對著孫勝完說道。   “好!”孫勝完深吸一口氣,好像要奔赴戰場的戰士。   看到孫勝完如此嚴肅,嚴正不禁苦笑,感覺自己好像壓力給的大了點。   “不用這麼緊張,做甜點是一件開心的事,記住我剛才說的,感情!而且也有我給你兜底呢。”嚴正為孫勝完開導道。   聞言,孫勝完也不再緊張,畢竟有人給自己兜底不是?   “第一步..”隨後到孫勝完則是按照嚴正剛才的手法一步一步的來,直到打蛋糊。   嚴正看著孫勝完逐漸慢下來的速度,知道孫勝完應該是累了,就對著孫勝完說:“這部分我來吧,就幫你這一步也不算幫你,畢竟這一步隻是簡單的重復動作。”   聽到嚴正說的話,孫勝完好像撂下了肩上的擔子,一下子放鬆了下來:“給你,嚴正oppa!”   就在嚴正接過孫勝完端來的鐵碗和攪拌棒的時候,不小心碰到的孫勝完的手,他感覺好像有電流流過,差點拿不穩攪拌棒!   而孫勝完這時也是察覺到她倆離得有些太近了,就在做布丁的時候,兩人之間的距離越來越近,現在已經是肩膀靠在一起了。   “我..我去看看布丁烤的怎麼樣了。”孫勝完對著嚴正撂下一句話,就跑到烤箱那裡盯著去了,好像自己的眼神能讓布丁提前烤好一樣。   而嚴正也是應了一聲孫勝完就低頭繼續攪拌,他知道自己的臉現在一定很紅!