=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 縱是酷愛烹飪與美食的杜明賢，也有懶得做飯的時候。尤其是這大暑節氣悶熱的天，廳裡就算開了空調也一點兒吹不到廚房，就算做再簡單的飯菜，杜明賢自己也會變成滿“汗”全席！ “飯好了，你先…吃，我…我去拿濕毛巾擦擦汗…”放下最後一盤菜，杜明賢走起路來都有些搖搖晃晃的了。 “明天請你吃飯吧，小老板？”威廉輕描淡寫地提議。 “這麼好？不過算啦！外麵吃的真沒自己做得味道好、衛生安全也不放心、營養搭配什麼的也……” “我承認你的廚藝是不錯。但總吃中餐，偶爾也換換口味吧？” “西餐嗎？漢堡、比薩、炸雞、三明治…都太上火，沒什麼胃口！” “那些都太一般了！我請你吃些更好的，怎麼樣？” “為什麼？無功不受祿啊！” “前段時間去錄節目的錢到賬了，小賺一筆！這都多虧小老板你認識虞瑩丫頭，所以羊毛還是出在羊身上的！” “是啊，我記得有小10萬呢！哎呀，那我就恭敬不如從命啦！” 有人請吃飯杜明賢自然不會拒絕，更何況他也有些好奇威廉的品味，究竟會挑哪家餐館呢？據自己對他的了解，應該是家冷門但味道不錯的“寶藏店”吧？ =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 翌日晚上，杜明賢一下出租就愣住了：“原來如此…你讓我穿西裝，我還以為是你小題大做呢！沒想到竟然是這裡…！？” “你知道這裡？”威廉今天也是一套西裝，還打著領帶。 “廢話！——紀堯姆餐廳是蒼啟市唯一的一家米其林上星餐廳！我怎麼可能不知道！？” “是輪胎店啊？難道走錯了？”威廉開玩笑道。 “輪胎和餐廳…隻是碰巧重名了吧？” “別說，還真不是重名！賣輪胎的和美食評價團隊是一家公司！” “真的嗎？怎麼回事？！” “Michelin公司剛開始是生產輪胎的沒錯。他們為了推廣輪胎的使用，就發行了一本名為《The Michelin Guide》——《米其林指南》的小紅冊子，裡麵羅列了包括加油站、旅館、商店地點等實用的信息，當然也有餐廳！他們會招募一些餐廳評論員去匿名試吃，然後將評價寫在《米其林指南》中，後來就開始給優秀的餐廳頒發星級，久而久之就演變成了現在的樣子！算是無心插柳了。” “原來如此啊！”杜明賢漲了見識。 “原本蒼啟這種不大不小的城市是沒有《米其林指南》發行的，但這家紀堯姆餐廳比較特殊，是類似於中法合資，所以這顆星算是特殊情況！不過……” “嗯？” “我倒覺得那隻是一家輪胎公司給的評價罷了，不用太當回事！東西好吃才是硬道理，不是嗎？” “說得…沒錯…吧？”杜明賢有些不自信。 這時，一位服務生迎了出來：“是訂了21:30雙人桌位置的杜威廉先生吧？Bonsoir，恭候兩位多時了！” 拘謹地被帶到了座位上，杜明賢悄悄問道：“我記得網上說訂這裡的位置要提前起碼一個月！你是怎麼隔天就訂上的？” “這你就別管了！又不是說……” “， te voilà!?a fait longtemps qu'on ne s'est pas vus！”一個戴著廚師帽、留著大胡子的男人突然出現，熱情地朝威廉說著法語。 “Bonsoir，Honoré——啊，小老板，介紹一下：這位是紀堯姆餐廳的首席主廚，奧諾雷先生，他剛才對我說的是……” “我聽得懂，是：‘威廉，你來啦！好久不見！’然後是William的法語變形，對吧?” 廚師奧諾雷一臉驚訝，用不太流利的中文說道：“哇，這位男人的法語不錯啊！比我的中文多好！” “他就是我昨天跟你提到的，我現在工作地方的老板。不過今天來不是和你切磋外語的，而是來品嘗你的手藝！” “嚇死我了！要說我的中文，真是不好！不如你！”奧諾雷身形矮胖，說話時大胡子一卷一卷的樣子很可愛。 奧諾雷和威廉簡短交談了幾句便回了後廚，找書苑www.zhaoshuyuan．com 杜明賢汗顏：“你人脈真廣啊…” “以前在法國的時候見過，也嘗過他的手藝，就是覺得不錯才敢帶小老板你來品嘗的！” “別這麼說，弄得我挺不好意思的——不過…” “不過什麼？” “這是個很難得的機會！我要好好觀察一下法菜的食材特色與烹飪方式，而且也要弄清楚自己和米其林廚師的差距究竟有多大？” “其實吧…”威廉撓了撓頭：“你待會兒看今晚的菜，你就會發現：最大的區別其實就是食材——黑鬆露、魚子醬、蟹粉、魚膠…” “都是很貴的材料啊！” “奧諾雷的廚藝也是無可挑剔的！正因為食材高級，所以對於火候和調味料都很敏感，隻不過我覺得與其說是他天賦異稟，倒不如說是30多年的做菜經驗，熟能生巧。” “是這樣啊…” “我的意思是：學習自然是好事，但就算知道有差距也不要灰心、不要氣餒！單說潛力的話，我覺得小老板你絕對是我見過的廚師裡第二好的！！” “謝謝！”杜明賢乖巧地道了謝，便不再發言。 “……不問第一是誰嗎？”威廉忍不住了。 “如果你說是你的話，那以後為了不讓你的潛力浪費，做飯工作就交給你了，怎樣？” “……當我沒說。去洗手、準備吃飯！” =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=