【梅菜扣肉】 　　五花肉加水、薑片、蔥段、八角、和大料，煮熟後撈出。 　　肉塊加老抽上色，然後入油鍋炸至可樂色，然後倒上由料酒、生抽、白糖、和香油勾兌的調味汁中，切成均勻的厚塊兒放在一邊備用。 　　梅菜泡水洗凈、加蔥、薑、辣椒、桂皮、黃酒、老抽等料，中火煮至菜軟但不爛。 　　將肉塊放入碗底，梅菜鋪在碗麵，蒸煮約2個小時，最後淋上水、澱粉勾的芡汁，表麵加蔥花，旁邊鋪陳一圈炒好的油菜便是完成！ 　　這道【梅菜扣肉】比起以前做過的【瓷罐燜肉】要稍微清淡些，肉也更加酥軟。當然，兩道菜雖然原料相似但因為做法不同而風味也不同！ 　　中午，杜明賢將飯盒交給威廉後，四周張望卻並沒有發現範老師？ 　　“唉？範老師呢？” 　　“她上午最後一節的課。這不馬上要期末考試了，雖然拖了堂，但還是在輔導班上學生呢！” 　　“唉…小時候最恨老師拖堂，也恨老師對我們破口大罵，現在才知道那是盡職盡責啊！結果有時反而吃力不討好！” 　　“小孩子不理解也沒辦法！隻希望他們能好好學習，健康成長就行！也沒指望他們感恩戴德！” 　　“別說得這麼慘啊！對了，那這份就拜托你送給範老師啦！” 　　威廉從杜明賢手中接過一個精致的漆器小飯盒，還有一個大的普通飯盒——並不是杜明賢故意區別對待，而是尚墨熙送的那套漆器中沒有那麼大的… 　　“人家是花錢的，所以很豪華，對吧？我這份小老板沒有敷衍吧？”威廉半開玩笑半認真地詢問。 　　“沒有！除了同樣分了你一點【梅菜扣肉】外，按照分量來說你這份才是豪華呢！” 　　“真的嗎？” 　　“你工作辛苦！今天中午給你熬了粥，還準備了自家做的小菜！另外還有各種健康營養的配菜，你肯定愛吃！” 　　“好，謝謝！” 　　“啊，對了！這次吃飯的時候圍個餐巾！上次蘸了油漬在西服上，我幫你搓了好久呢！” 　　“我又沒求你幫我！你直接送乾洗店不行嗎？” 　　“乾洗多貴啊？！乾嘛花那冤枉錢！？” 　　威廉還沒來得及回應，這時傳達室又走來一位女人：“抱歉，師傅！我來給我丈夫送午飯的！他最近胃不太好，所以我就…啊！親愛的！” 　　一個男老師走了進來，接過飯盒，深情地吻了一下女人：“謝謝老婆！” 　　“你工作辛苦！今天中午給你熬了粥，還準備了自家做的小菜！另外還有各種清淡養胃的配菜，你肯定愛吃！” 　　“謝謝老婆！愛你！” 　　“有人在呢！別肉麻！啊，對了！這次吃飯的時候把西服脫了！上次蘸了湯汁在西服上，我幫你搓了好久呢！” 　　“老婆你完全可以送乾洗店嘛！傷了你的手我可會心疼的！” 　　“乾洗多貴啊？！乾嘛花那冤枉錢！？ 　　“我老婆真賢惠！那我去吃了！晚上見！”男人說著，又和女人深情一吻後才分開。 　　夫妻倆走後，空氣中一片寂靜——傳達室的保安帶著意味深長的笑容，杜明賢一臉不自在，而威廉倒是在數著自己的飯盒裡有多少道菜而根本沒在意。 　　下午，虞瑩拍完戲後，意外地發現杜明賢正站在一旁，手裡還提著一個大飯盒！ 　　“嗯？明賢你怎麼過來了……那個，簡姐，請你先幫我和劇務組那邊說一下，今天晚上我就不吃盒飯了……不用一副吃人的眼神望著他啦！” 　　等經紀人簡姐離開後，杜明賢才鬆了口氣：“呼，就算是普通粉絲來探班，她也這麼可怕嗎？” 　　“哪裡，那時候的簡姐可熱情了！” 　　“那就是針對我咯？！” 　　“那就是針對你啦！！” 　　兩人說笑一陣，杜明賢趕緊把飯盒拿出：“來，【梅菜扣肉】不知道合不合你的胃口？天涼了，吃些肉菜補一補！而且這個口味比重油重鹽的要清淡，也不太容易胖！” 　　“謝謝！不過今天怎麼突然想著給我送飯了？雖然劇組的飯是一般，但畢竟是在工作也不能挑剔！倒是麻煩你大老遠跑一趟了！” 　　“我還真不是每天都有空！隻是…唉……”杜明賢長嘆一口氣。 　　“怎麼了？” 　　“其實給你做飯是最開心的，可偏偏附近的街坊鄰居吃得多就算了，每天吃我飯最多的竟然是威廉！啊……也不是討厭他啦！但總覺得對你有點兒不公平…” 　　“你對自己的飯菜這麼有自信？” 　　杜明賢點點頭：“不說玉盤珍饈，但起碼是用心在做的，味道不會差！” 　　“嗬嗬，是這個道理！不過，其實我倒覺得你該對威廉叔更好一些！” 　　“我對他還不好啊！？每天都給他送飯，找書苑 wｗw.zhaoshuyｕan.com 還被人誤會了！” 　　“誤會什麼？” 　　“沒什麼…總之，看他吃得開心我也高興，但還是不如給你做飯心裡痛快！” 　　“做飯果然是要給喜歡的人做才會幸福嗎…我能理解！因為知道明賢你會看我的表演，所以我拍戲的時候也格外認真，一直想象著你就在看著我！” 　　“是嗎？嘿嘿…”杜明賢不好意思地笑了：“我相信你的演技肯定比我的廚藝還好！” 　　虞瑩也被逗樂了：“哈哈！都不是同一個領域，怎麼比啊！？不過…其實你跟威廉叔有更多的共鳴是好事！就像我除了明賢你以外，也希望有更多我的劇迷啊！” 　　“哦…是！看著你也好、威廉也好、周圍的街坊鄰居們也好，隻要吃著我做的東西感到滿意，那我就很開心了！” 　　“對！所以不用特地為我做什麼哦！你的心意我明白！但你也該知道，你的顧客不止我、我的劇迷不止你——但這並不是相斥的，反而是可以加在一起的！就是說：為了自己，我會盡80%的力；為了明賢，我會盡100%的力；再加上為了所有喜歡支持我的人，我會盡150%的力！” 　　杜明賢點頭：“這就是你一直堅持著的動力吧？” 　　“是啊！前段時間在沒接到這部戲之前，也感覺自己陷入了穀底！不過正是因為後援團粉絲的鼓勵，所以才柳暗花明、苦盡甘來了啊！所以我很珍惜我的粉絲！而明賢你也是，要善待每一個喜歡吃你飯菜的人哦！”