=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　【烤火雞】 　　火雞是在網上提前買好的，比普通的家養雞大3~4倍，體長有110厘米，重量足足6公斤！在準備要吃的前一天就放在灶臺上解凍了。 　　首先在火雞頭部剪掉，往雞身內部塗抹一層鹽和黑胡椒，然後塞入切塊的檸檬、洋蔥、胡蘿卜，放入羅勒、牛至、百裡香、歐芹、迷迭香。用木勺將火雞的皮肉分離，然後開始往雞身上用刷子塗抹黃油和鹽，完成後再在皮下塗抹一層。 　　火雞的準備處理差不多完成後，切一些豆角、西紅柿、芹菜、胡蘿卜、土豆、青椒、西藍花等蔬菜，放在火雞旁邊待會準備一起烤。 　　將火雞切口處那拿棉線縫合，雞翅對折收起，用線打結收緊，然後再用同樣的方法把雞腿也收起——在一旁觀察的杜明賢說：樣子像火雞被綁架了。 　　烤箱設置為200度，烤製約半個小時後，在容易烤焦的雞肚子和四肢部分用錫紙包起來，然後將烤箱將至170度繼續烤製約三個半個小時。威廉的經驗是：以大概每半斤火雞烤15~20分鐘為標準，這樣才能保證火雞烤熟。 　　將烤好的火雞拿出後，放在一旁需靜置約1個小時。這時可以做吃火雞用的醬汁——這次特意用甜麵醬混合烤肉醬，打洋蔥、可樂、西紅柿、生菜做了口味偏甜的，當然也有加黃芥末、胡椒、辣椒粉做的偏辣口味醬汁。 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　美國的感恩節其實都是11月的最後一個星期四，不過威廉自然隻有周末才有空來做這隻大火雞。 　　“你過感恩節？我怎麼記得你不是美國人啊！？”杜明賢納悶。 　　“我就是單純想吃火雞了，不行嗎？”威廉正在炒西葫蘆，聽說待會兒還要做道【紫薯派】當點心！ 　　“你少做點兒！這火雞這麼大，虞瑩和墨熙又都忙，你、我、加上尤少勇三個…啊不，兩個半人撐死都吃不完的！” 　　“誰說非得吃完了？等用剩下的火雞肉做火雞三明治、火雞炒飯、火雞餃子…” 　　“打住！其它的還行，這火雞餃子肯定不會好吃！” 　　“為什麼？” 　　“你知道為什麼中國人普遍不太愛吃火雞嗎？” 　　“因為火雞肉柴、肥脂少、肉質偏硬，而且不好烹飪、也沒什麼味道。” 　　“你…知道得挺清楚的啊！？” 　　“我做的不一樣！別的不說，光黃油就刷了兩層，肯定好吃！” 　　“行了，那我端出去啦！大周六的，就讓那孩子好好玩、好好吃吧！” 　　嘟、嘟、嘟！ 　　門口傳來敲門聲，杜明賢過去開門，發現是尤少勇的媽媽！ 　　“喲，您來的真是時候！快進來和我們一起吃完飯吧，我們正愁吃不完呢！” 　　“啊…不了！我是來接勇勇回去的。這幾天給威廉老師和小夥子你添麻煩了！” 　　“一點兒都不麻煩！您快進來！再著急也不會連吃頓飯的時間也沒有吧？” 　　尤少勇的媽媽也不好拒絕，感激地點點頭，進來了。 　　“媽媽！”尤少勇跑過來抱住媽媽：“老家的母豬救回來了嗎？” 　　“啊！？” 　　威廉趕緊過來：“那個…你這邊情況怎麼樣了？” 　　“唉…其實不是特別好，但我不想再瞞下去了！勇勇，你過來，關於爸爸的事情我有話跟你說……那個，實在是對不起，請問有沒有裡麵的房間能借我用一下？” 　　威廉指了指自己房間，看著一臉疲憊的母親和天真無邪的兒子，不知道他小小年紀能不能撐下這樣的噩耗…？ 　　過了一會兒，尤少勇出來後表情沒有太大變化，倒是媽媽哭得厲害，於是尤少勇反過來安慰媽媽：“別哭了，媽媽！我不是說了，以後就由我來撐起這個家，我來保護你和爸爸嗎？” 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　晚餐桌上，除了威廉忙活了將近一天的各式美食，還頗有氣氛地關了燈，點了兩支蠟燭！ 　　尤少勇和他的媽媽都誇贊說【烤火雞】做的特別好吃，惹得杜明賢也嘗了嘗——不得不說雖然口感還是偏乾偏柴，香滑的黃油倒是讓火雞肉變得蠻多汁的。 　　吃完飯後，尤少勇去看動畫片，三個大人在餐桌邊喝茶聊天—— 　　“這是外國的感恩節啊…”尤少勇的媽媽頭一次聽說這個節：“那我想要感謝一下兩位，在我們家最需要的時候伸出了援手！” 　　杜明賢和威廉都笑笑，並未覺得是值得大張旗鼓感謝的事情。不過杜明賢還是有些擔心：“您想好以後怎麼辦了嗎？” 　　“我出去找工作，勇勇說了能自己照顧自己，我相信他！” 　　威廉：“學校那邊有需要幫忙請盡管說！” 　　“謝謝，不過關於學校的事情，我也問了勇勇…我想過了，養孩子並不隻是為了讓自己臉上有麵子，而是希望孩子能過他自己想要的生活！就算不會讀書又如何？這孩子又聰明、又懂事，我還有什麼奢求的呢？所以他要是覺得痛苦或受罪，也沒必要非去逼他讀書…” 　　威廉點頭：“那孩子怎麼說？” 　　尤少勇的媽媽笑了：“勇勇說：還想再努力一把！如果別的孩子讀一遍就能讀會的，他讀十遍就一定也能讀會！如果實在不行的話，他希望……”說到這裡，尤少勇媽媽突然有些不好意思地看向杜明賢：“能讓他在廚神齋當小夥子你的學徒嗎？” 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　送走了尤少勇和他媽媽，找書苑 www.zhａoshuｙuan．com 杜明賢還是忍不住感慨：“又堅強、又懂事，這麼好的孩子為什麼要逼著他去做不喜歡、不擅長、不想做的事情？既然討厭學校又為什麼非得逼他去？” 　　“讀書本身是正確的！不僅為了學知識，也為了明事理。而學校這個環境則是幫助孩子們適應集體生活，畢竟人類是群居動物嘛！” 　　“你說的也沒錯…可這樣不就等於不給那孩子留活路嗎？” 　　“隻能憑借毅力了！老師和家長能做的隻有鼓勵、支持、和引導，而真正需要各種克服困難的是他們自己！不過還是那句話：孩子絕對不傻，一切都有希望！若是能找到有不需要閱讀就能學習的方式就好了…” 　　“做菜嗎？我除了看食譜外，大部分的廚房功夫都是看著我媽學會的！” 　　“差不多吧。要是小老板你的夢想實現了，中國從小學開始就讓對廚藝有興趣的孩子開始進行較為係統的學習，說不定中國的美食會有更多更快速的發展呢！” 　　“是啊！那為了這個目標，我得抓緊時間提升廚藝去了！我現在就去練顛勺！” 　　“等等！”威廉叫住杜明賢：“在這之前還有更重要的事情等著小老板你去做！” 　　“哦？什麼？” 　　“…刷碗！” 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=