裡人坊醉仙樓， 　　兩人剛進醉仙樓，就發現便宜舅舅陸宏才在酒樓後院，焦急的指揮店內夥計擺弄那些土灶。 　　李公佐上前問道：“你們這是在乾嘛？” 　　“沒什麼，賢外甥。我是想讓夥計們先將灶臺給你燒熱點，好讓你方便釀酒。” 　　看到外甥已經來了，陸宏才有些尷尬的解釋道。 　　其實不用陸宏才解釋，他一眼就看出，陸宏才是想按照昨天看到的釀酒流程再復製一遍，但是他這人經營買賣還行，釀酒對他來說隔行如隔山。 　　除非找一個釀酒大匠來看，才能看出一二，不然給沒有經驗的人看十遍也學不會。 　　想到這，李公佐裝作不高興的樣子，沉聲說道：“舅舅，別讓夥計們在後院忙了，你讓他們都去正堂忙吧，這裡有我和大山在就行了。” 　　陸宏才一聽這話就知道自己小心思被他識破，不過想來是自己親外甥，也不怕他撂挑子不乾。 　　“哈哈……那行，這釀酒的事就交給賢外甥了，有事你再找我。”隨即給夥計們使個眼色，轉身抄著手離開後院。 　　程大山見酒樓夥計們陸續離開，小心的提醒道：“郎君，他……。” 　　李公佐朝他揚揚手，止住心腹的話頭，低聲說道：“我明白，別多話，有阿爹在舅舅豈敢有別的心思。” 　　程大山點點頭，隻要郎君心裡有數就好。兩人隨即按照昨天蒸餾法的步驟，繼續開工釀酒。 　　金烏西垂，玉兔東升。 　　橘紅色的晚霞映在天空，醉仙樓前街道上景色逐漸有些昏暗，但遊人們反而越來越多。 　　終宋一朝，除了北宋早期一段時間，曾經實行過嚴格的宵禁製度，到了南宋時期，就已經取消宵禁製度。 　　每當夜幕降臨，布衣黔首，文人墨客紛紛約上三五好友品嘗這人間煙火。 　　醉仙樓內， 　　掌櫃早早的指揮夥計們將燭火點亮，樓裡燈火通明，幾如白晝。 　　酒客們推杯換盞，漸漸熱鬧起來。 　　陸宏才正在前廳，向客人介紹醉仙樓新推出的美酒，並表示各位客官絕對沒有喝過。 　　一位上了年紀的客人捋著山羊胡，耷拉著一雙三角眼，聽聞陸宏才的話，冷笑一聲：“哼，店家這話有些托大了吧？ 　　老漢走南闖北，什麼樣的美酒沒見過。你拿來俺聞聞便知道是什麼酒？” 　　陸宏才對酒客的不屑態度不以為意，招呼酒博士將醉仙釀呈上來， 　　他笑嗬嗬的說道：“老人家請了，這酒不管您是否品嘗過，小店都送您一壺。” 　　待酒博士將一壺酒端過來，山羊胡老者矜持的拿起酒壺，將塞子去掉，頓時一股濃鬱的酒香飄散開來。 　　老者將身前的酒杯倒滿，端起來嗅了嗅酒香，瞬間臉色一變，麵露驚色的喃喃自語道：“這……這酒，竟然如此香醇。” 　　說罷，一仰脖將杯中酒水喝凈。 　　一瞬間，一道熱流順著脖頸進入腸胃，不一會肚子就暖烘烘的。 　　“好酒……真是無上佳釀。店家，將這種勞什子新酒再來三角。”老者臉色潮紅的大聲嚷嚷。 　　在宋代，一角酒大約有二兩。 　　角是古代一個常用於量酒的計量單位，一角為四升。 　　（《考工記.梓人》雲：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散“）而一角酒差不多就是現在二兩。 　　其他桌酒客聞到濃鬱的酒香，心裡也好奇這是什麼酒，紛紛詢問叫嚷起來。 　　陸宏才見氣氛已經烘托的差不多了，就新打了三角酒放在山羊胡老者桌上， 　　客氣的說道：“之前那壺酒算我請您的，這是您要的三角新酒。” 　　然後，陸宏才挺起胸膛，對著滿屋的酒客大聲說道：“諸位稍安勿躁， 　　今日本店售賣的這種新酒，酒香濃鬱，色澤透亮如水，飲後如同進入仙境般，因此取名——醉仙釀。” 　　“今日凡進入本店的客人，每桌免費贈送一壺醉仙釀，希望諸位客官今後多多宣揚，多多捧場” 　　陸宏才話音剛落，廳內爆發出一片叫好，紛紛招呼酒博士上酒。 　　看到酒客們紛紛解開錢袋，購買一些醉仙釀品嘗起來，陸宏才給剛才那位山羊胡老者，使了一眼色，轉頭向店內隱蔽處走去。 　　山羊胡老者會意，不動聲色的又喝了會酒，起身嚷嚷著要去茅房出恭。 　　在醉仙樓一處隱蔽昏暗的地方，陸宏才將一些東西塞給山羊胡老者。 　　這會兒，老者完全沒有了剛才的桀驁不馴，捏了捏懷裡的東西，心下已經有了數。 　　他諂媚的彎腰說道：“陸朝奉大氣，這活兒明日再來一出？” 　　“當然，不過明日換個生麵孔來，你過幾天再來。” 　　“好嘞，您就瞧好吧！不出五天，我定讓這臨安城都知道醉仙釀的大名。” 　　山羊胡老者打完包票，又舔了舔嘴唇，厚著臉皮問道：“您店裡的醉仙釀能否再來點，那三角酒不夠喝啊！” 　　陸宏才翻了翻白眼，心中雖然不悅，但也知道這不是節儉的時候。 　　“哼……，你走的時候去找掌櫃的，再打個一鬥，記住，隻許打一鬥。” 　　“明白，找書苑 wwｗ.ｚhaoshｕyuａn．ｃom 明白，老夫省得。” 　　醉仙樓後院， 　　李公佐將釀酒器具清洗完畢，便交代陸宏才，要將酒缸缸口封好，以免酒液揮發。 　　接著他打了一鬥酒，謝絕了陸宏才要留他吃飯的提議，招呼上程大山一起往家中走去。 　　剛走出醉仙樓沒多遠，李公佐問起程大山：“大山，這幾日跟著我幫忙釀酒，累不累？” 　　“還行吧，也就盛水和舀酒時費些功夫，剩下時間都是在燒火，沒啥累的。”程大山憨憨的說道。 　　“雖說是幫自家親戚，但皇帝也不差餓兵不是。” 　　李公佐說著將程大山拉到墻角無人處，將內搭裡的會鈔分出來一部分，大約值二十貫銅錢的樣子。 　　對臨安府普通百姓而言，一天的收入大概在一百至三百文銅錢之間。 　　而這二十貫錢，就相當於老百姓三個月不吃不喝掙到的錢。 　　將會鈔塞給程大山，猜到他想說什麼，抬手止住他的話。 　　李公佐沉聲說道：“付出了就要有收獲，這是舅舅給咱們的，有兩百多會鈔。 　　這些會鈔你拿著，你也老大不小了，這錢存起來將來娶媳婦用。” 　　看到程大山激動嘟囔著：“太多了，太多了……。” 　　李公佐拍了拍他的肩膀，讓他先回去，自己還要拐個彎，有點事情要辦。 　　程大山點了點頭，將會鈔塞到內搭裡，感激的說道：“二郎對俺好，俺記在心裡。郎君，我走了。” 　　李公佐點點頭，目送程大山漸漸走遠，看了看天色，轉身向另一個方向走去。