材料:發酵豆渣80g，麵粉5000g，鹽3g。製作方法:把發酵豆渣麵粉和鹽全部攪在一起簡稱和麵同時倒入適量的水，揉搓成一個大麵團子後原地發酵一小時左右可以趁這個時間控一個無煙灶或直接挖個洞方麵後麵使用，發酵完成後把麵團捏成圓形並控個洞可以穿蠅掛在脖子上方使攜帶，之後使用錫紙包住光餅放入灶臺或洞中點火烘烤15分鐘左右並配戴手套檢查翻麵防止沒熟，之後再烘烤15分鐘後戴手套拿出來用繩子把洞串起來方便攜帶。味道嘗起來就是普通北方烤燒餅的味道，一到2天便會變乾變硬，保存得當的話保質期可以延長至30天左右，500g麵粉製作的光餅足夠一個成年男性吃一周的量。製作方法來源於明代戚家軍應急口糧感興趣的可以去搜索一下。