目前食物脫水的方法主要有：風乾，醃乾，熏乾、凍乾，淡乾，烘乾，有的是幾種的結合。自己家裡有調溫考箱，可以製作烘乾食品（為了體積質量比，可以用低溫長時烘乾法）；自己家裡有風冷冰箱，可以製作凍乾食品（需要較長時間），還有想長時間保存，完全可以合理使用食物添加劑（防腐劑），以及抽真空的包裝設備（不貴，200到300左右），可以有效增加存放時間。