材料:以小麥麵粉為主搭配雜糧麵，有豆麵、小米麵、玉米麵、高梁麵、鹽。製作方法:第一步鍋內澆上薄薄一層油燒熱把鍋滑透，用於使炒麵時不粘鍋之後所有麵粉一起進鍋。第二步保持小火不停翻炒，慢慢的把麵粉炒熱也可以放一點豬油，最後加點鹽翻炒完畢後出鍋，這樣就完成了炒麵的製作了。