下了山，直奔昆明最繁華的老街。 這是吳世璠第一次親身到昆明市井中。 雖自出生起，吳世璠就在燕京為質； 幼年之時，又到昆明，所旅居之地，都是繁華都市。 但彼時年少，又是居住深宮之中，對市井煙火幾無概念。 因此從第一腳踏入這條老街，吳世璠就被眼前的繁華景象深深吸引。 東張西望，滿眼皆是好奇和詫異。 隻見街道兩旁，商鋪林立，市聲鼎沸。 食肆、客棧、肉檔、米店、書坊、當鋪、錢莊、茶坊等各種行業一應俱全，鱗次櫛比。 此外，還有各式各樣的雜貨鋪、成衣店、打金店、鮮果攤、古玩店、鐵器鋪，甚至棺材鋪等各種店麵，五花八門，琳瑯滿目。 行人絡繹不絕，熙熙攘攘，車水馬龍，熱鬧非凡。 整個街道充滿了生機勃勃的活力，仿佛一幅豐富多彩的畫卷，令人目不暇接，眼花繚亂。 “嗯，看來藩國內，真如宮人所說，百姓安居樂業啊。” 吳世璠走在人來人往的街道上，欣慰地點點頭，接著又閑庭踱步般地打量著昆明城中繁華。 這邊路旁有人在表演雜耍，圍觀百姓紛紛叫好； 那邊的小糖攤前，攤主每吹出一隻糖人，都有稚童驚呼稱奇。 “烤鴨咧，宜良烤鴨，來自咱宜良狗街的正宗美食咧。” 一陣奇特的叫賣聲吸引了吳世璠的注意。 狗街？ 好奇特的名字。 吳世璠循聲望去。 隻見一家不大的食肆前人頭攢動，門口一個肩膀垮著毛巾的堂倌小哥，正用熱情的嗓門向行人進行邀請。 吳世璠走近望店內一瞧。 小店不大，不過七八枱桌凳，卻收拾得乾凈整潔。 木質門楣上懸掛著一塊斑駁的招牌，上麵以隸書撰寫著“宜良烤鴨”四個大字，字跡古樸，蒼勁有力，招牌雖早已歷經風雨，但仍顯醒目。 門簾輕輕搖曳，透出一絲溫馨的氣息。 “客官，裡麵請，試試咱正宗的宜良烤鴨，香得很！” 堂倌小哥見吳世璠走進，極力地介紹著自家的美食。 恰巧，吳世璠也餓了，懷著好奇，走進這家小店。 “有貴客~” 堂內正在收拾桌椅、伺候食客的跑堂小哥聞言，隨聲應和： “貴客到~” 堂倌一聲高亢的吆喝，頓時讓吳世璠倍感尊重，更有一種無法拒絕的盛情。 隨著堂倌的帶領下，吳世璠走進店內。 店中幾張木質桌椅擺放得錯落有致，墻壁上掛著幾幅不知名的字畫，為這個小空間增添了幾分古樸的韻味。 入門的左邊，是小店的灶枱。 灶枱上，吊著幾隻泛著油光的烤鴨用以招攬食客。 棗紅色的酥脆表皮，微微散發著誘人的香氣 灶臺內，一個掌案的大廚，正忙碌著把烤鴨片成連皮帶肉模樣，擺入盤子； 身邊一個配餐的老嫗正緊張有序地給客人準備配餐； 堂內正中，一個身材矮胖、小眼睛的掌櫃正打著算盤，見有客到，微微抬起頭斜了一眼後，繼續低頭忙著手裡的活。 還有一個年輕的跑堂小哥，手忙腳亂地擦拭桌凳和收拾上一桌客人留下的碗筷。 食客們絡繹不絕。 有的三五成群，有的獨自一人。 他們或低聲細語，或談笑風生，享受著這份獨特的美味。 小食肆內充滿了歡聲笑語和烤鴨的香氣，構成了一幅溫馨而和諧的畫麵。 吳世璠尋了無人的角落坐下。 剛一坐下，堂倌小哥就扯著肩膀上的抹布，在吳世璠的桌子上抹了抹後問： “客官想整哪樣（吃什麼）？挖接（我家）的烤鴨最是板紮（好、棒），鄰裡四方都愛甩（吃）咧。” 吳世璠雖是身居深宮，也是懂一些雲南話，於是想也沒想，大方地說： “好，那就把你們家的特色安排上來。” “整隻撕著吃還是片肉？”堂倌接著問道。 “你安排，哪樣好吃就哪樣。”吳世璠一副客隨主便的模樣。 “好嘞，客官您先喝茶，稍等一下，馬上就好。” 堂倌小哥一邊麻利地給吳世璠倒茶，一邊笑著應和，接著轉身向堂內唱和： “貴客一位，招牌烤鴨嘞。” “要咧~” 隨著堂倌小哥的鳴堂聲唱起，食客的食欲也被吊了起來，心裡對自己所點的菜多了一絲期待。 不多時，一隻色澤棗紅誘人，帶著微微蜜香的烤鴨被堂倌小哥端上桌子來。 “客官，烤鴨剛出爐，燙手。您用手撕著吃，更脆更香。”跑堂小哥笑嗬嗬地介紹道。 吳世璠吃過的美食不少，可這道烤鴨，卻是少見。 上手一撕，酥脆甜香的烤鴨表皮，霎時被扯裂開來。 隨著酥皮的裂開，空氣中散發著鴨子獨特的氣味，隱隱彌漫著鬆枝的清香。 棗紅色的酥皮下，找書苑 www.zhaoshuyuan.com 每扯下一塊，在白嫩鴨肉中間，都有新的油脂順著撕開的縫隙流淌下來，在盤子裡匯聚成一汪誘人的湖泊，在陽光下，閃爍著琥珀般的光芒，令人食指大動。 吳世璠扯起一隻鴨腿，咬了一口。 瞬間被這味道驚艷到了。 酥中裹著嫩，嫩裡帶著甜。 好吃！ 在府裡就從沒吃到這麼好吃的！ 吳世璠咬了一口肉後，就停不下來，一口接一口地撕咬著。 不一會兒，整隻烤鴨就被吳世璠風卷殘雲般吃完。 末了，吳世璠心滿意足地打了個飽嗝，喝了杯大葉普洱，擦了擦嘴後，起身準備走人。 剛沒走兩步，堂倌小哥就突然出現，臉上陪著笑詢問道： “客官可是甩好？” “嗯，吃好了。”吳世璠打了個飽嗝。 “挖接的鴨子可是板紮？”小哥又問。 “宜良烤鴨，名不虛傳，板紮的很！” “那就好，那就好。”小哥憨厚地笑了笑。 見小哥問完，吳世璠準備越過堂倌小哥，打算要走人。 沒想到，小哥戲法般地移了個身位，恰巧擋在吳世璠麵前，哈著腰點頭道： “承蒙客官厚愛，一錢銀子。” 說罷，臉上繼續陪著笑，頗有些不好意思的樣子。 而吳世璠一時憨布魯出（雲南方言：反映遲鈍的意思），脫口而出： “錢？什麼錢？” 聽到眼前的客人說這話，堂倌小哥原本堆滿笑容的臉，瞬間垮了下來。 咋地，還遇上個吃白食的？