李默今天要做的菜說簡單也簡單，說難也有點難。 　　對於大部分的家庭婦女來說，都會做這道菜。 　　問題是，做起來的味道如何！ 　　李默把今天在窯裡鎮買回來的五斤大草魚從水桶裡給拿了出來。 　　此時的它蹦躂個不停，李默乾脆把魚給按在了地上，他拿起一根木棍朝著魚頭狠狠用力砸了幾下。 　　之前還活潑亂跳的魚兒，奄奄一息。 　　李默這才把魚拿起放到水池裡，用剪刀把魚的肚子給破開，他開始清洗魚肚子裡麵的內臟，隨後把魚鱗給刮乾凈。 　　不遠處的林妙可見李默正在處理魚，她雙手端著鋼絲盆，裡麵裝有豆芽，千張，香菜，魚腥草還有大白菜。 　　林妙可對李默問道：“老公，這些蔬菜全部洗好了，你還有什麼需要幫忙的嘛？” 　　“正好，要是你有空的話，幫我把大蒜還有小米椒那去切一下。”李默把整條魚清洗好之後，把魚放在案板上，左手拿著抹布右手拿著刀，他抬起頭對著林妙可開口說道。 　　“好！” 　　林妙可把洗好的蔬菜放在李默這邊，又去準備生薑大蒜等配料去了。 　　小彤彤和表哥堂堂從外麵玩累了從外麵走進廚房，當堂堂見李默正在用刀分解魚肉時，堂堂抬起頭對著李默問道：“叔叔，今晚吃大魚嘛？” 　　“對呀，一會叔叔給你們做魚肉火鍋！”李默手上動作沒停，嘴上對著侄子堂堂說道。 　　小彤彤一聽有魚吃，她高興的拍手說道：“哇，彤彤有魚吃咯！” 　　說完後，她小鼻子不由得動了動，似乎聞到很難聞的氣味一幫，小彤彤用手捂著自己的小鼻子，隨即眼神看向鋼絲盆裡麵的蔬菜，小彤彤奶聲奶氣的開口：“粑粑，彤彤不吃魚腥草，我隻吃魚！” 　　“叔叔，堂堂也不吃魚腥草，魚腥草臭！”堂堂也聞到了魚腥草的味道，他學著小彤彤開口說道。 　　李默將魚肉全部分解後，開始用鹽和玉米澱粉醃製魚肉。 　　他笑著看著兩個孩子，李默打趣道：“彤彤，魚腥草好好吃的，又香又脆！” 　　“叔叔真的嘛？”小彤彤沒有信李默的話，堂堂卻將信將疑起來。 　　他來到鋼絲盆麵前，墊起腳伸手到鋼絲盆裡麵拿了一點點魚腥草。 　　和林妙可一起過來的李家大搜，見到自家兒子手裡正拿著魚腥草時，她不由得皺了皺眉，對著小堂堂開口：“堂堂，你沒事拿魚腥草乾嘛？” 　　“媽媽，叔叔說，魚腥草又香又脆非常好吃，堂堂想吃一個看看！” 　　李默也是沒想到，自己隻是和小侄子開一個玩笑，老婆和嫂子就過來了，他有些尷尬的用手撓了撓後腦勺笑了笑。 　　林妙可沒好氣的瞪了李默一眼埋怨道：“都這麼大的人了，還和小孩子一樣。” 　　“媽媽，我是小孩，爸爸是大孩！”小彤彤聽到媽媽說爸爸是小孩子，她立刻站出來揮舞著手反駁。 　　而正在幾人說話時，堂堂已經把魚腥草放入嘴裡咀嚼了起來。 　　隻是當他咬下去第一口，堂堂直接哇的一下吐了出來。 　　李大嫂趕緊到了一碗水朝著堂堂走了過來，她笑罵道：“上你叔叔的當了吧，讓你貪吃！” 　　“媽媽，叔叔騙小孩！”堂堂趕緊端著媽媽送過來的水大口喝起來。 　　這味道，臭死人了！ 　　“爸爸大壞蛋，騙小孩子！”小彤彤見堂哥咬了一口魚腥草後並吐了，她指著李默開口說道。 　　李默尷尬的撓了撓頭。 　　乾活乾活！ 　　騙小孩子的確是不對的，自己還是老實燒菜吧！ 　　他手上沒有停，將魚肉醃好後，燒了一大鍋的開水。 　　李默把林妙可洗好的蔬菜放到開水裡麵過了一遍水。 　　這才把蔬菜放到另外一個盆裡。 　　等一切做好，他開始用另一口鍋燒油，等油徹底熱起來後，李默把醃好的魚肉放到油裡麵榨魚。 　　李大嫂見到自家小叔子這邊剛把蔬菜燙好，那邊又炸魚了，她好奇的對李默開口問道：“李默，你這是再做魚肉火鍋吧！” 　　“對呀！” 　　“那，你這魚為什麼還要煎，乾嘛不直接放到水裡一起煮了？”李大嫂是真的有些不了解，李默這魚都是做火鍋了。 　　那麼他為什麼不直接把魚放到鍋裡一起燉了。 　　這樣還省不少時間。 　　最主要的是，還省了不少油。 　　煎這麼大的魚，要浪費多少油啊！ 　　看著鍋裡麵的油，李大嫂真的是一陣心疼。 　　我知道你家裡有錢買得起油，可是你也不能這樣糟蹋油啊！ 　　當然，李大嫂心裡話，那是肯定不不會說出來的、 　　李默把所有的魚塊全部煎成了金黃色，他這才把魚給撈了出來，李默笑道：“嫂子，這魚要是不煎的話，直接改用開水燙的話，那樣魚肉不但沒有什麼味道，而且魚肉很容易散開。” 　　李大嫂聽到李默的解釋，找書苑 wwｗ.zhaoshuｙuaｎ.com 她今天又學會了一道菜，煎魚肉！ 　　李默把魚塊全部煎得金黃後並把它撈了出來，將煎魚的油全部倒在另一個盆裡，在鍋裡還剩下一些油。 　　李默把火打卡，他端著碗，把裡麵的一些大料全部放到油裡麵翻炒起來。 　　最後更是把大半包火鍋料放到鍋裡翻炒起來。 　　由於現在家裡還沒有安裝排風扇，鍋裡飄出來的辣味直接嗆得幾人咳嗽不止。 　　小彤彤和堂堂兩兄妹早就溜之大吉。 　　林妙可則是被嗆得睜不開眼了，她埋怨李默：“李默，你這是放了多少辣椒啊，怎麼這麼嗆人？” 　　實在嗆得不行的林妙可趕緊把廚房的門給打開了。 　　要是在這麼下去，自己鐵定要被嗆死在廚房。 　　廚房忙打開後，他們這些人才好過一些。 　　隻是，他們這邊好受不少，坐在外麵聽歌的老人還有年輕小夥他們可就遭罪了。 　　一個個噴嚏聲響徹不停。 　　外麵年輕小夥子抱怨道：“李默這是在燒什麼菜啊，怎麼這麼嗆人！” 　　這話才剛說完，小夥子又接著打了一個噴嚏。 　　剛開始還隻是一兩個人在打噴嚏，可到後麵一大群人被辣椒嗆得不行。 　　六叔有些疑惑的看著李三標，他揉了揉自己的鼻子對著李三標開口問道：“三標，你家娃在窩裡做什麼菜啊？” 　　“好像聽他說過，做魚肉火鍋吧！” 　　李三標同樣揉了揉自己的鼻子，不由得打了一個噴嚏。 　　這孩子，燒得這麼辣，存心不想留我吃飯是吧！