太監聽到這話,老實答道:“回陛下,小人隻是在這炒青菜裡麵加了一點高湯而已。” 朱元璋皺眉問道:“高湯是什麼?” 太監道:“高湯是小人烹調的一種原料,是用雞肉,鴨肉,豬筒骨,牛筒骨以及金華火腿,野山菌,瑤柱,鮑魚,海參等等食材反復熬煮四個時辰左右,熬成一鍋濃湯,再將雞胸肉切成雞茸,讓雞茸將這湯中的雜質吸乾凈,以此來做出的高湯。” 朱元璋聽著這一係列食材和繁復的做法,整個人都皺起了眉頭。 “這樣做一餐飯食是不是很浪費?” 太監沉默片刻。 朱元璋冷冷道:“給咱講清楚,這樣做一餐飯到底要用到多少銀子?” 太監苦笑道:“回陛下,煮一鍋高湯大概要用到50兩銀子左右!” 朱元璋眉頭緊鎖,問道:“咱看你在這個高湯當中用了那麼多食材,那些東西咱怎麼沒有吃到過?” 太監解釋道:“那些東西煮了幾個時辰以後,鮮味都已經融到湯裡了,如此煮過的食材,其口味難以下咽,所以不曾給陛下吃過,何況陛下厲行節儉,隻吃青菜和簡單的肉食,禦膳房也不敢將這種菜端給陛下!再譬如那雞胸肉剁碎出來的雞茸,吸附了湯汁當中的雜質之後,就變得根本沒有辦法再吃了,更不敢端給陛下!” 朱元璋皺眉道:“你的意思是,咱的一頓飯,光準備炒菜的湯就要用掉50兩銀子?” 聽著朱元璋的語氣越來越嚴肅,甚至隱隱帶著怒氣。 太監也有些慌了。 他艱難的吞咽了下口水,道:“回陛下,陛下的每餐飯都要用新鮮的高湯,所以每一餐都是這個標準...” 朱元璋驚怒道:“一個月就要用掉上千兩銀子嗎?” 太監猛地跪倒,道:“回陛下,是...是!” 這個數字一出,朱檀毫不意外。 畢竟對於古人來說,鮮味是極其難得的物質。 而用掉這麼多的高級食材,再加上繁復的做工,而且還要頓頓換新,自然耗費巨大。 朱元璋驚怒道:“豈有此理!咱一直喊著厲行節儉!感情白喊了!你們尚膳監想乾什麼?這是要毀咱嗎?” 太監猛地跪倒在地,驚慌道:“陛下,這都是寧妃娘娘吩咐的!寧妃娘娘說陛下日夜操勞,在飲食上更要符合陛下的口味,這些銀子的花費,寧妃娘娘都是知情的!” 朱檀一愣。 這寧妃娘娘不就是自己的生母嗎? 馬皇後在洪武十六年薨了,之後管理後宮的便是李淑妃。 而李淑妃在洪武十七年也過世了,接任李淑妃的,便是自己的生母郭寧妃。 朱元璋聽到這話,哼了一聲。 他知道,郭寧妃是心疼自己。 不過一直以來,他對飯食的要求也並不是那麼高。 東西好吃也罷,不好吃也罷,在他眼裡都隻是填飽肚子的食物而已。 他問太監道:“這件事持續多久了?” 太監想了想,道:“大概有兩年了。” 朱元璋點點頭。 這個時間跟郭寧妃掌管後宮的時間是吻合的。 當初他嘗到這些菜的時候,隻是覺得廚子的手藝提升了,卻沒有想到這裡麵另有乾坤。 朱元璋皺眉道:“今後不許這樣做菜了,咱隻吃正常的飯食,不要額外浪費這麼多珍貴的東西!” 太子朱標有些舍不得父皇受苦,忍不住道:“父皇,這畢竟是寧妃娘娘的好意...您...” 朱元璋哼了一聲。 “什麼好意?由儉入奢易,由奢入儉難!這麼簡簡單單一餐飯竟然有這麼多門道,浪費了這麼多東西!傳出去咱的名聲不一定壞成什麼樣!還做什麼天下臣民的表率?這不是虛偽嗎?” 朱元璋又瞪了朱檀一眼,道:“你這小子在山東極盡奢華,你母妃在後宮又浪費這麼多銀子,一對不省心的母子!” 朱檀立刻叫屈道:“父皇你這麼說,兒臣就不愛聽了!兒臣這一次可是送了您1000多萬兩銀子!我母妃也隻是在您的飲食上多用了些銀子,這不都是心疼您嗎...” 朱元璋擺手道:“什麼心疼!範文正公曾經說過,先天下之憂而憂,後天下之樂而樂!若是有一天,天下百姓都能吃到這種鮮味,咱才能吃的心安理得!” 聽到這話,朱檀忽然心裡一動。 那就是他又想到了一個發財的新點子! 前世,自己作為化工行業的從業者,很清楚味精的製作流程和工藝。 味精的主要成分就是穀氨酸鈉,可以通過大米和小麥等糧食發酵提取出來。 讓天下百姓都能吃得起這種鮮味,其實也並不是什麼難事... 眼看著事情解決,朱檀忽然慘叫一聲。 “父皇,那麼好吃的菜都涼了!” 朱元璋嘆口氣道:“熱一熱,熱一熱再吃!” 心裡隻覺得一陣莫名其妙。 自己不是將朱檀這個小子叫來教訓一番的嗎? 怎麼現在還要管他的飯了? ...... 山東。 兗州。 魯王府。 信國公湯和趕到了這裡。 卻有些失望。 因為他聽王府裡的人說,魯王已經被陛下召回應天府了。 因為思念女兒,湯和還是跟女兒見了一麵。 魯王妃湯氏見到父親,十分歡喜。 湯和卻眉頭緊鎖,怎麼也高興不起來。 因為他已經聽到了一些風聲。 魯王朱檀好像是被陛下叫回去申飭了。 據說是因為他瞞報了自己在剿滅倭寇過程中的繳獲... 湯和忍不住嘆口氣。 這小子怎麼這麼昏潰呢? 這麼大一筆數額的銀子,找書苑 www.zhaoshuyuan.com怎麼可能瞞得住他爹? 當錦衣衛吃白飯麼? 湯和看著湯氏,忽然嘆口氣,道:“女兒,這魯王殿下是不是太看重錢了?你在這裡沒有受苦吧?” 湯氏搖搖頭,道:“回...回父親,沒受苦!” 湯和點點頭,道:“你當初出嫁,你娘給了你四萬貫大明寶鈔,不要太節省,若是魯王爺舍不得給你花銀子,你就自己花!” 湯氏俏臉忽然一紅,小聲道:“父...父親!那些錢我都已經交給殿下了!” 湯和愣了愣,忍不住道:“交給他做什麼?” 湯氏小聲道:“女兒看殿下挺看重銀子的,就...就想把自己手中的銀子都給他!” 湯和忍不住嘆口氣。 自己這個傻女兒啊! 朱檀這小子真是有福了。 湯和問湯氏道:“那殿下看到伱給了他這麼多錢,是不是很感動?” 湯氏搖搖頭,俏臉更紅了。 “殿...殿下說,我們已經成親了,我留私房錢是不對的,他把錢收走之後,告訴我,這一次先原諒我,以後不要再這樣做了。” 說完,湯氏小聲道:“爹...女兒知錯了,以後絕不對殿下有任何隱瞞...” 噌——! 湯和忽然猛地站起,拔出腰間長劍。 湯氏被嚇了一跳,結結巴巴問道:“爹...您這是怎麼了?” 湯和咬牙切齒艱難道:“沒...沒事!你看爹這劍,是不是很好看?” 湯氏:“啊?”
第六十章 高湯的秘密!老丈人登門(1 / 1)