這個飯，王凡吃的很“安詳”也很“驚恐”。 　　安詳是因為菜好吃。 　　驚恐是因為人很妖。 　　吃完飯後，王凡趕緊找個借口離開，是非之地，不可多待，他感覺在劉慧家隨時有“暴斃”的風險。 　　傍晚六點半。 　　王凡到超市購買了一些廚房用品，準備去盂城廣場等待二叔和李洋一行人。 　　盂城廣場的夜市一般八點半開張，王凡提前一個半小時到場是為了“搶占先機”，獲得一個較好的“戰略據點”。 　　國慶期間，盂城廣場晚上會有表演，這是一個“恰米”的好機會。 　　這個時間段，晚上不賣到十二點都算“暴殄天物，會受到其他商販的鄙視。 　　王凡的想法很簡單，他準備設立一個“自助炒方便麵”檔位，這是一種簡單的心理暗示。 　　什麼樣的心理暗示呢？ 　　當一個人來買你的東西，這個東西有一部份特征不被他喜歡，他會放棄購買，但如果你把選擇的權利交給他，他就會“習慣性”的陷入一種誤區。 　　這個誤區就是：“我在這裡吃飯，該如何選擇呢？” 　　這樣，賣家在心理上成功主導了買家，讓問題的主要矛盾由“我要不要吃”變成“我要吃什麼”。 　　這就是著名的心理學效應“強迫選擇效應”。 　　自助餐的經營模式在一定程度上也利用了人們這種心理。 　　盂城廣場的夜市，大多是賣小吃，小玩具的攤位，很老舊，缺乏新意。 　　王凡的“自助炒方便麵檔位”會利用人們的獵奇心理，進行一波收割，最後“功成身退”。 　　傍晚七點，王凡到達盂城廣場。 　　此時此刻，數不清的人在廣場中心看表演。 　　“轟隆” 　　盂城廣場後方空地，傳來一陣發動機的聲音。 　　王凡轉身一看，二叔王賢開著餐車過來了，他趕忙上去迎接： 　　“二叔，怎麼樣，方便麵都放車上了嗎？” 　　王賢會意： 　　“裝上了” 　　隨後問道： 　　“小凡，我看你這動靜，想賣方便麵？” 　　王凡點頭： 　　“對的，我要賣的是炒方便麵” 　　王賢活久見，第一次見擺攤賣方便麵的： 　　“那玩意兒能賺錢嗎？” 　　王凡笑笑，諱莫如深： 　　“二叔你能想到我考全校第一嗎？” 　　王賢啞然，想了想還真是，不確定的問道： 　　“真能賺錢？” 　　王凡搓了搓手指，那意思很明顯：“隨便賺” 　　王賢有些信了，他對大侄子的智力是很信服的： 　　“能賺錢就行，我先走了，需要我幫忙直接打電話就成” 　　王凡了然： 　　“放心吧，二叔” 　　“王凡二叔在路邊打個車回去” 　　餐車停在盂城廣場正後方最前麵的位置，十分醒目。 　　王凡整理一下廚具和調料，放在最順手的地方。 　　“王凡，王凡，王凡！” 　　惡魔的低語從耳邊傳來。 　　聽到這如狼似虎的聲音，王凡知道，李洋來了。 　　李洋身後跟著兩個哥哥，小平車拉著四個箱子。 　　李洋朝王凡揮揮手，努了努嘴說道： 　　“大渣男，你要的東西來了，都是按你要求買的，共計635.5，我就不收你跑路費了。” 　　聽到“渣男”二字，王凡不樂意了： 　　“我不是渣男” 　　李洋不屑： 　　“你不是渣男，誰是渣男？” 　　王凡狡辯說道： 　　“不要動不動說別人渣男，很不禮貌的，這是下頭女行為” 　　聞言，李洋眼神變得危險起來，她不知道下頭女是什麼意思，但從王凡這個狗東西嘴裡說出來，肯定不是什麼好詞，握了握拳： 　　“你說啥，我沒聽清，再說一遍？” 　　王凡眼皮跳跳，這麼玩是吧？咳嗽一聲： 　　“我說你今天特別漂亮” 　　李洋冷笑： 　　“狗嘴裡吐不出象牙” 　　“渣男誇我漂亮，惡心” 　　老男人眼皮跳跳，老夫今天招誰惹誰了！ 　　王凡從兜裡掏出650塊遞給李洋： 　　“不用找了，多的錢拿去買奶茶喝” 　　李洋沒有拒絕，擺擺手說道： 　　“我對你渣男的行為深惡痛絕，但還是祝你生意興隆” 　　“走了” 　　說罷，李洋帶著兩個哥哥回家去了。 　　王凡看著李洋遠去的身影，撇撇嘴： 　　“這家夥對我又愛又恨啊” 　　王凡把箱子裡的配菜和肉拿出來，分類，最後放在事先準備好的透明大盆裡，擺在餐車前麵。 　　一共裝了十個透明大盆。 　　這些盆裡分別是，菠菜，油麥菜，火腿腸，雞蛋，香菇，婆婆丁，雞胸肉，甜不辣，魚豆腐，牛肉丸（不純）。 　　王凡拿一個硬紙板，從褲兜掏出一根記號筆，在上麵寫了一句“方便不便麵，味道你來定”，把“招牌”掛在餐車最頂端。 　　做完準備工作後，王凡鎖上車門，來到盂城廣場，目光在人群裡穿梭，最終定位在一群看熱鬧的大媽身上。 　　王凡向那群大媽走去。 　　“姐姐們，能幫我個忙嗎？” 　　一位大媽頓時喜笑顏開，拍拍王凡肩膀，和顏悅色的問道： 　　“小夥子，找書苑 www.zhaoshuyｕan.com 你是跟媽媽走丟了嗎？” 　　王凡蒙圈，他尋思自己看起來沒那麼年輕吧？ 　　“我沒有跟媽媽走丟” 　　大媽疑惑： 　　“那你想要我們幫你什麼呢？” 　　王凡不賣關子，把自己擺攤的事說了出來，請求大媽們一會兒去他那裡免費品嘗，並承諾給她們每人五十塊錢，要求她們7人在攤位前呆半個小時。 　　大媽們討論一下，欣然同意了。 　　王凡內心了然，開玩笑，這可是大媽，永遠不要低估大媽的影響力，一個大媽就能吸引來十幾個大媽，更別說王凡這裡有七個大媽。 　　王凡帶著七個大媽回到餐車，看一眼手機，八點整，盂城廣場的演出要結束了。 　　王凡朝大媽們點點頭： 　　“姐姐們，可以排隊了” 　　聞言，大媽們有說有笑的排成一排，開始選菜。 　　很快，第一位大媽選好了。 　　王凡笑笑，伸手接過大媽的擇菜盆，拆了一包“紅燒牛肉麵”在鍋中熬煮。 　　另一個鍋，王凡起鍋燒油，等油燒熱後，把雞蛋下鍋煎炸，待至雞蛋兩麵金黃，把火腿片下到鍋中進行翻炒。 　　隨後，王凡把煮好的方便麵倒入鍋中，淋點老抽上色，繼續翻炒，再之後把“紅燒牛肉麵”的醬包倒入鍋中進行攪拌。 　　醬汁翻炒均勻後，王凡把火腿片放入鍋中翻炒，淋點生抽，噴點醋，撒一把蔥花，一碗“色香味俱全”的炒方便麵出鍋了。 　　在炒的過程中，王凡精準把握了老抽的用量，讓炒方便麵“賣相更好”。