王局長笑了笑，他那看似平靜的眼波下，卻暗藏著銳利如鷹般的神色，充滿了危險性。 　　“我帶的廚子廚藝可厲害了，上回阿妍贊不絕口的水煮花生，就出自他手。他呀，再簡單的食材，都能整出花樣來，是吧，何雨柱？” 　　小伍聽見‘阿妍’一詞，眉頭頓時緊鎖，神情變得擔憂起來，不過很快，他的眉頭舒展了，眼神變得很堅毅。 　　何雨柱突然有一種，別墅主人和王局長，是塑料兄弟情之感。 　　一個內心不喜，卻不敢跟人直麵杠！ 　　一個黃鼠狼給雞拜年，不安好心，且他做的事，已經觸碰到對方的底線。 　　看來，10塊賞錢，賺不到了。 　　歘歘--- 　　兩道目光聚集在他身上。 　　何雨柱爽朗一笑，“廚師的職責，是把食材變成美味端上桌，甭管川菜、魯菜、徽菜什麼的，讓主賓吃得開心，那就是成功了。” 　　“是這個理！”小伍點了點頭。 　　王局長麵色發冷，“可我今天想吃點辣口的。” 　　卟--- 　　何雨柱拍了拍工具包，“放心，中午絕對有辣口的菜。” 　　“那就好！” 　　王局長說完，笑著走進屋內。 　　“何師傅，您隨我來。” 　　“好！” 　　屋內裝修典雅大氣，客廳挑高直達五米，通透又亮堂，家具偏歐式風。 　　穿過長廊出了後門，入目的是片臘梅林，紫紅色的花兒竟相綻放，煞是好看。 　　“何師傅，往這邊走。” 　　“好！” 　　二人沿著別墅和臘梅林間的小道，往東走了百來米，來到圍墻旁邊一藍色木門前。 　　吱嘎--- 　　小伍推開門領人進去。 　　這是間寬敞明亮的廚房。 　　靠墻擺著帶櫃的長條幾，靠窗的位置，砌了三個上空下露底的臺子，裡麵都放著一個煤爐，洗菜池上頭還按有自來水水龍頭。 　　“何師傅，先生一家體質特殊，太辣的菜，吃了胃會不舒服的。” 　　何雨柱領會了小伍話中話，“放心，我心裡有數。” 　　“那就多謝了。家裡有一廚娘，乾活特麻利，我這就喊她過來給你打下手。” 　　“成！” 　　小伍走後，何雨柱挨個打開櫃子查看。 　　每個櫃子裡都放有同一品類食材，從左往右數，依次是補品、乾貨、香料、水果、穀物、蔬菜、肉類、魚類。 　　值得一提的是，魚是養在水桶裡的，何雨柱戳了戳魚背，黃綠色的魚兒立刻甩著尾巴翻騰，濺了他一身的水。 　　謔，夠猛啊，肉指定很緊實。 　　咳咳--- 　　身後突然傳出咳嗽聲。 　　他扭過頭去，一矮墩墩的婦人站在門口不悅的盯著他。 　　“真沒教養，哪有一進門，不待主家派人，先把儲櫃全打開的？” 　　何雨柱從包裡摸出一條毛巾，擦乾身上的水，“我一廚子，大老遠來這，是為了做菜。我一進門不看菜看什麼？這兒又沒黃花大姑娘吸引我！” 　　“哼！”婦人走到跟前，斜瞟著桶裡的魚，“這魚你打算怎麼做？” 　　王局長若是在場，估計會要求做成麻辣到舌頭沒知覺的水煮魚。 　　但從食材本身考慮，它更適合做成另一道淮揚名菜。 　　何雨柱氣定神閑道：“鬆鼠桂魚！” 　　婦人聽到回話，臉色稍微好了些，但看見對方從包裡拿出一袋紅辣椒，她臉色瞬間變黑了。 　　“先生一家都不能吃辣，吃了會胃痛的！” 　　“這事，小伍說過了。”何雨柱挑了挑眉，“我不是鐵路局的，也並非王局長的私人廚師，我是他花錢雇來的。他既然不帶家裡的或廠裡的廚師來，卻額外掏錢雇我來，說明他信任我的廚藝。你呢，也要相信專業的廚師，有能力做出辣口不辣胃的菜。” 　　婦人聽了這話，霎時沒了敵意，但還是孤疑的問道：“真的？” 　　“沒騙你。來，幫忙洗菜。” 　　“成。” 　　說完，婦人擼起袖子開乾。 　　小伍說得對，婦人乾活很麻利，菜歘歘洗了數下，就洗得倍乾凈，她的手速和力道，跟劉嵐有的一拚。 　　何雨柱拎起水桶倒掉裡麵的水，見魚兒甩尾瞎蹦躂，一拳砸魚腦袋，把它搞暈。 　　魚兒活殺後，小心去掉脊骨，魚肉從內向皮切十字花刀，刀口要深至表皮，撒點鹽巴掩上一小會，再沾點蛋液裹上澱粉，放進鐵質漏勺內擺造型。 　　魚嘴用魚刺撐開，魚肚往兩邊岔，魚尾要向上翹。 　　連勺帶魚下熱油鍋裡炸，炸定型後撈出，取下魚嘴中的魚刺，晾上一小會，再下油鍋復炸至金黃，放至白瓷盤中。 　　最後，用酸梅醬代替白醋，調個糖醋汁，均勻澆在魚身上。 　　“呦，魚嘴張著，渾身金黃，尾巴還翹著，還真像隻鬆鼠。”婦人誇贊道。 　　“勞你先端到一旁，我要炒下一道菜了。” 　　“成！” 　　之後，一道道或清淡或辣口的菜肴，出鍋裝進了盤子裡。 　　婦人和小伍，用托盤把菜一一端進餐廳。找書苑 www．zｈaｏshｕyｕan.com 　　“何師傅，我得在餐廳旁候著，您要是餓了，儲櫃內東西除補品外，其餘的隨便用。” 　　婦人說完，端著最後一道菜蘋果銀耳甜湯離開了廚房。 　　何雨柱掃了一眼桌上盛剩菜的一排小碗。 　　素炒山藥、木耳雞蛋、肉餡春卷、辣子雞丁…… 　　他決定拿小碗裡的菜當菜碼，配麵條吃。 　　鍋中倒水，先架在爐子上燒。 　　舀三碗麵，用加料的水活成麵團，持搟麵杖搟成薄片後，把大圓麵片提溜起來，邊左右搖晃，邊往下壓，使其折疊成長方體，再拿菜刀切成3mm寬的細麵。 　　咕嚕！咕嚕！ 　　水開了，他抓起一把細麵扔進鍋裡，煮熟後撈出來過遍涼水，再倒進碗中。 　　從包裡摸出一小袋自個醃的蘿卜片後，轉身去挑菜碼，他挑中了乾煸豆角和辣子雞丁。 　　嗚哇--- 　　菜板處傳來異響。 　　何雨柱扭過頭去，隻見一隻油光水滑的貍花貓，正暴風吸入案板上未下鍋的生麵條，它尾巴尖尖左右搖擺，還發出嗚哇嗚哇的享受聲。 　　他覺得這隻貓有點眼熟，似乎在哪裡見過。 　　咚--- 　　何雨柱用力跺了一下腳，貍花貓被嚇得打了個激靈。 　　“傻貓，偷吃，也不知道偷熟的，真是隻傻貓。” 　　貍花貓扭頭看清嚇它的人後，瞳孔立刻放大，而後叼起醃蘿卜跳下案板，抬爪朝他的小腿呼了幾下，風一般躥到門口...跳起了扭臀舞。 　　賤兮兮，特欠踹的死樣子，讓何雨柱想起在哪見過它了。