料理,周溯是認真的。 甭管要開這宴會的目的是什麼,但是真要開始製作食物,周溯就不允許“這玩意看著煮”,“隨便吧”,“好像加點這個也行吧,要不試試這個,”這種隨意敷衍糊弄或者搞亂的行為。 他可以允許新手因為沒有經驗,做得不好吃,但是必須要用心記,每次都要有所提高。 在他的兩個學生當中,周霸天很不錯,小丫頭本身就穩重懂事認真,令他意外的是秦裳蓉。 秦裳蓉竟然挺擅長做飯的,周溯之前跟她隨口提過的幾個細節,她都清楚的記得並且完成的很好。 至於老鄧,他在味覺方麵有點一言難盡,雖然也能做飯吧,但是跟好吃方麵肯定不沾邊。 所以你必須相信,人都是有擅長和不擅長的。 “那麼這樣,老鄧負責切肉,霸天負責串肉準備醃漬的調料,而我和裳蓉負責烹飪。” 定下具體的分工,霸天和老鄧都是一口答應,秦裳蓉雖然疑惑周溯的動機,但已然被帶上了賊船,也隻能默然應許了。 這會老鄧他們是吃了中飯回來的,實際上才是下午兩點未時。 但要考慮到墨家的人數,並且這次搬運回來肉的數量,周溯覺得是還是盡早準備起來為好。 關於這頓料理,周溯有兩個同時並行的方案。 一個是燒烤+石板烤肉,主打一個精品差異化,讓對方發現,明明是采用跟自己過去差不多的烹飪方式,但口感味道卻一個天上一個地下的驚嘆。 一個是油炸,過上麵包糠的雞肉,雞腿,豬排,按照美食博主匱乏的語言來形容就是非常的Juicy。 外酥裡嫩,一口入嘴,香味四溢,是各國料理當中不可或缺的風景。無論是日式的炸豬排,天婦羅,還是西方人的漢堡快餐,反正就是一道絕對不會翻車的料理。 這兩路並行,周溯覺得要拿下這些未見識過真正美食的山野之人,還不是手到擒來的事情。 很快,老鄧,秦裳蓉,周霸天便在周溯的指示下行動了起來。 周溯的職務就類似於行政總廚。 當然,也不止他們四個,原本墨家的夥食就是固定幾個弟子輪班的,這些人毫無疑問也被周溯拉來打下手了。 需要技術的活他們也做不了,不過,幫忙搬搬東西,削削竹簽,然後用石頭搭建一個天然的灶臺這些體力活,他們還是能當用的。 甚至有一些聽聞周溯要請他們吃肉在忙活,主動來幫忙的。 一來是好奇周溯他們在搗鼓什麼,墨家的思想就教育弟子,要和睦團結共同奮進。二來是覺得近水樓臺,在看到那些滿滿當當的紅肉之後心潮雀躍,為了能早點吃到,自然就留下來做事了。 都說眾人拾柴火焰高。 不過這個灶火不是越大越好,得有一個得力的師傅把握調控。 周溯不斷地在灶火上麵翻轉著簽子,那些不計本錢的大串肉塊肥瘦相間地在火焰的舔舐下滋滋冒油,隨著竹簽上下翻轉。 隨著那股煙火味彌散開去,油香中夾雜的肉味,調料味,滴在炭火上呲的一下,一瞬間獲得了升華。 你都不用刻意吸著鼻子去聞,那股香味就自己往你的鼻子裡鉆。 什麼激勵的話語都沒這東西好使,讓那些幫忙的墨家弟子,忍不住口內生津,視線頻頻朝這邊看來。 周溯得意之間又有些惋惜:“可惜,沒有孜然,隻能用其他研磨後的料粉替代,終歸差了點意思。” 這個時代,沒有小龍蝦沒有孜然,因為這些都是外來物種。 周溯不可能為了孜然,提前去開啟什麼絲綢之路。他沒那個本事,也沒那個時間,要知道,張騫在九死一生的情況下走一遭,花了13年。 這裡隻有退而求其次,用些本土產的香料,效果也是不錯的。 另一邊,秦裳蓉按照周溯說的方法,在鍋子裡麵炸雞排。 這道菜在這個時代,絕對可以算是前無古人。 先把饅頭掰成碎末,然後搟麵杖輕輕地碾成粗細不均的小顆粒,再用麵糊掛到雞排和肉排上,下油鍋。 因為陶鍋的導熱性能差,所以起的油鍋反而溫度較好控製,不會一下掌控不好火候就把肉排給炸黑的情況。 秦裳蓉然後按照周溯的指導,慢慢地炸至表麵酥脆,兩麵金黃。 “哇,秦蓉姐,好漂亮的顏色。”負責在邊上給秦裳蓉裹麵粉的霸天稱贊道。 秦裳蓉滿意地點點頭,扭過頭看著鼻子上沾了一點麵粉末的小丫頭,掏出羅帕來替她擦了擦,然後問道:“要嘗一下嗎?” “咦?”周霸天愣了一下,顯然她的小腦瓜裡過去沒有這類的選項。 “嘗一下,應該挺香的。”雖然周溯那人很不正經,也很能折騰,但是那家夥確實有本事。 就比如說眼前的麵粉,秦朝已經有大麥小麥了,但是並沒有將其製作成麵粉的技術,甚至人們的食物裡麵混著粗糙的穀殼是件很正常的事情。 作為一個穿越者,怎麼能忍受每餐飯都吃那種卡喉嚨的東西。 當然,一般情況下,不想忍也得忍。 因為穿越者如果不學農的話是不具備這方麵知識儲備的,但周溯僥幸得益於以前玩過一款主人公是島國的一個專門管種地的女神,因好吃懶做被主神發配下去憫農,從種地到收割再到晾曬打穀都很詳細的硬核遊戲。 而這麵粉,就是製作這肉餅不可或缺的東西。 霸天自然也聞到了這股散布著油香的味道,小孩子對這種垃圾食品最沒有抵抗力。 眼看著霸天就要一點點輸給自己的欲望,不停吞口水的時候,聞著風向的周溯忽然間冒了出來。 “誰要偷吃!”他這麼一說,霸天立即把小腦瓜子縮了回去,慌忙擺手。 “不是的,不是的,霸天沒有偷吃。” 秦裳蓉不滿地望向周溯,而後者沒臉沒皮地一改嚴肅的表情,嘿嘿笑了起來:“其實是少爺我要偷吃。” 他故意把臉湊到秦裳蓉的麵前,張開嘴:“老婆,啊~~~” 秦裳蓉對於這個無賴是一點辦法都沒有。 但瞅著邊上眼巴巴看著的霸天,秦裳蓉還是用長筷子夾起一塊肉餅,塞進了周溯的嘴裡。 “好香……不對,好燙,好燙啊!!!”周溯手忙腳亂地用手去接燙嘴的肉餅,但越抓越覺得燙。 那副慌亂的模樣逗笑了秦裳蓉,霸天也一副想笑不敢笑的模樣。 周溯好不容易才把燙嘴的肉餅送下肚,鬆了口氣,然後對著霸天說道:“霸天,你看少爺我已經偷吃過了,為了防止有人泄密,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 你也得偷吃一塊。” “少爺。” “裳蓉,給她一塊小塊一點的,先放涼。” “這邊有煎好的。”秦裳蓉將煎好的一塊肉餅遞給了霸天,後者在兩人殷切的目光下,小口地咬了一口,然後露出很好懂的表情。 “少爺,裳蓉姐,好好嗤……” “你先嚼完再說話。” “少爺,好吃。” “嗯,”周溯點點頭,繼而又望向秦裳蓉,義正詞嚴地質問道:“裳蓉老婆,既然有煎好的,你為何喂我鍋子裡的。” “因為我看你猴急。” “心急吃不了熱豆腐,所以我沒有急,我很有餘裕。”周溯道:“對了,我都叫你老婆了,你為何不叫我老公?” 秦裳蓉皺眉:“我又不是你的丫鬟,更不是你的三夫人,憑什麼叫你老公。” 還沒等周溯想一手套路對方的話,周溯感覺到邊上有人拉了拉他的腰帶。 扭頭向下一瞧,一張小臉正巴巴地望著他。 “怎麼了,霸天?” “老……公。” 霸天這一聲,讓周溯頓時汗如雨下,仿佛有兩隻無形的大手摁住了他的後背將他雙手反剪,押金了滴唔滴唔的車子裡。 “不許叫我老公,不許叫,你的話還差了十年呢!”周溯大喊著跑掉了。 留下一臉委屈的小丫頭,還有終於想明白什麼的秦裳蓉。 “早知道這家夥肯定沒安好心了!” 秦裳蓉現在意識到,老公老婆雖然不知道是什麼意思,但肯定不是周溯解釋的那般!
第96章.饗肉宴(1 / 1)