切好鹵豬耳朵肉後,霸琪回過個再點火一個小型鍋,加油,他再次轉身,就把豬腳煲提了出來。 十幾秒間,小型鍋油已經七成熱,他關火才倒下鹵豬耳朵,一回鍋便出菜裝盤。 前後不過二十分鐘,霸琪便已經完成了炒製所有菜式,方幽幽卻已經再次托盤而來。 “妥當了。” 霸琪把最後的豬腳煲盛出裝好便道了一聲。 “親愛的,你手速越來越快了。” 方幽幽親熱道了一聲後,便轉身托著菜而走。 亞當斯愛麗斯看著極有食欲的呂正,她對於美食的興趣再次興起道。 “味道怎麼樣?” 呂正品味出這瘦肉都是新鮮的,這高湯也是新鮮的,特別是那幾片白菜更是新切的,而點了點頭認同道。 “滑,順口,甘甜清香,特別是瘦肉那種鮮美與肉香味,最重要的是白菜中的微微甜味,很好吃。” “姑爺,最後的菜來了。” 方幽幽托著菜盤走了過來後,便喊了一聲便一一端下菜。 亞當斯愛麗斯卻出聲道。 “啊姨,我再要一份小份的瘦肉湯粉。” 方幽幽卻擺下最後一道豬腳煲後便點頭道。 “好,你稍等。” 放下菜後,方幽幽轉身又來到店麵對著霸琪道。 “再加一份小份的瘦肉湯粉。” 已經清鍋的霸琪微微點了頭便轉身盛起高湯,在一小鋁鍋倒上,點火猛火,湯滾開便加上瘦肉,再滾開便加上河粉。 整個過程不過一分鐘,霸琪倒出裝盆,息火,就親自端了出來,此時方幽幽卻繼續收拾隔離的桌子。 “姑爺,小份瘦肉湯粉。” “我的。” 霸琪來到呂正身邊剛出聲時,亞當斯愛麗斯便應了一聲。 “好的。” 霸琪把小盆裝的瘦肉湯粉端到亞當斯愛麗斯麵前看著亞當斯愛麗斯想到她可能是第一次吃這種食物而輕聲提醒道。 “瘦肉滾開就出菜的,鮮味熟的,吃起來裡麵有一種嫩的感覺,不是不熟,而是剛剛好達到鮮甜程度的。” “我試試。” 亞當斯愛麗斯使用筷子不是很靈活地夾起瘦肉就吃了起來時,卻微微點了點頭道。 “挺好吃的,沒有不熟的感覺的。” “好吃就好。” 道了一句後,霸琪轉身看向呂正輕聲問道。 “姑爺,還需要些什麼嗎?”呂正放下筷子,吞下嘴上的河粉後,禮貌一聲道。 “多謝,不用了。” 霸琪又看向亞當斯愛麗斯,不等霸琪開聲,亞當斯愛麗斯嘴上還有河粉而搖頭出聲道。 “多謝,不用了。” “慢用。” 霸琪極其禮貌地道了一聲後,才拿著托盤轉身離去。 霸琪剛轉身走回店麵時,那邊剛下中班三班倒的工人貴仁卻招手喊道。 “老板,這裡。” 霸琪又繼續忙碌起來。 呂正卻幾口就把瘦肉湯粉吃完,而看了一眼其餘菜品後,便拿過那還沒有吃完的串串繼續吃著。 亞當斯愛麗斯見呂正隻看了一眼菜品便吃串串而有些不解道。 “你不吃嗎?” 亞當斯愛麗斯可是清楚地看到呂正那大碗的瘦肉可是多了不少的。、 呂正卻拿起串串包裝盒道。 “先吃完這一種先,要不然浪費了多不好啊。” 從沒有考濾過浪費問題的亞當斯愛麗斯把身側還有三十多串的串串遞了過去。 “這裡還有,也一起吃吧,要不然浪費了。” 想著亞當斯愛麗斯吃得斯文優雅,呂正微微點了點頭便接了過來拿起就吃了起來。 亞當斯愛麗斯感受著湯粉的鮮甜清香味後,她不知不覺便吃完下去,那怕隻有餘一小碗,也有些感覺,不過未飽。 “也不知道這種街頭美食如何。” 推開瘦肉湯粉空碗後,亞當斯愛麗斯看向眼前一碟再次加熱過的燒鴨道了一聲。 呂正卻吃著一串串羊肉夾香菜卻看向桌麵道。 “好吃就吃,不好吃我清盤。” 亞當斯愛麗斯迎向呂正的眼光會心一笑而點頭道。 “這樣也好。” 說著,亞當斯愛麗斯頗感興趣食欲大振地舉起筷子就夾起一塊燒鴨鴨頭。 鴨頭還連帶有油料香料汁。 她聞了聞,一股非常香的香味充鼻。 “真香。” 聞香而道了一聲後,亞當斯愛麗斯放進嘴就吃了起來。 進嘴還感覺到滾熱,作為以美食少女自稱的亞當斯愛麗斯一下就吃出表皮還有些油炸的味道。 她細細品味著,感受著,臉色稍有些意外道。 “呂正,這燒鴨真好吃,燒鴨皮特別是香,還有一些油炸味道,應該是多油爆炒所至,而裡麵卻還保留燒鴨原味,並沒有被過鍋破壞掉,應該是到鍋就出的原故吧。” 亞當斯愛麗斯極有食欲地再次夾起一筷子那看似裝飾用的香菜與蔥。 “香菜蔥都沒有熟。” 亞當斯愛麗斯剛想出聲點評時,呂正卻出聲道。 “那是增香與配合燒鴨吃才好吃的。” 亞當斯愛麗斯把香菜與蔥吞了下去後道。 “不熟卻熟的感覺,裡麵的油料一起吃著,特別香。” 呂正也把最後一口墨魚丸子吃下去後,也動了筷子,找書苑 www.zhaoshuyuan.com夾起燒鴨腳。 “雖然分餐好,但生活習慣上,還是聚餐的。” 怕亞當斯愛麗斯受到食欲影響,呂正把燒鴨腳放到就餐盤上時便道了一聲。 亞當斯愛麗斯一臉無所畏地繼續看向一則的鳳爪道。 “聚餐很講究的,隻是平常人都是親朋好友便以習慣為主而已。” 道了一聲後,亞當斯愛麗斯極為興趣地夾起一隻鳳爪,就是油炸雞腳。 “一股油炸香味。” 把鳳爪放到眼前,聞了聞後,她點評了一聲才放進嘴裡。 “真香,那起皮的雞腳最香了,還有那熟軟可化的雞腳骨,也有一種特別的口感香味,最重要的是配料中的油料香味滲雜著。” 呂正卻發現亞當斯愛麗斯臉色有一種興奮的感覺,迎向呂正的眼光,亞當斯愛麗斯感受著嘴上雞腳的香味而有些興奮道。 “我是第一次吃這種菜的。” 道了一聲後,亞當斯愛麗斯再次看向那盤豬腳煲。 那平淡的金黃色,那出膠的汁液,還有那裝飾性的香菜,她吞下鳳爪後,再次動起筷子夾起豬腳。 平常使用不習慣筷子的亞當斯愛麗斯卻沒有夾起,她直接使筷子一插便插進去挑了起來。 “真熟軟。” 道了一聲後,亞當斯愛麗斯放近就咬了一口。 感受著豬腳皮肉到嘴後的味覺,沒有丁點胖膩,隻有滑順一碰就碎的熟軟,更有一種膠質的甘甜與一種香菜的清香味。 “好吃。” 細細品味下,亞當斯愛麗斯由心地道了一聲。