馮老板沒想到何鮮這麼淡定，又想起來王福對何鮮的評價：“那個年輕人，會給你意想不到的驚喜。你不是一直想找一個徒弟，我看他就挺適合的。” 　　馮老板指著桌子上的四道菜，帶著五分自信、三分挑釁、二分期待道：“這裡有四道菜，你能說出其中一道的烹飪方法。也不要你百分百說出來，隻要’差不離’就行。” 　　何鮮挑了一下眉頭，示意馮老板繼續說。 　　馮老板被挑眉頭的動作激起勝負欲，有些較勁地道：“說出一道，我免你這次的費用。說出二道，免你一個星期的，三道免你一個月，四道免你一年得！” 　　梅乾見馮老板情緒有些激動，自己是來請別人幫忙的。剛才還好好的，怎麼一眨眼功夫就“劍拔弩張”了。忙打圓場道：“我大侄子哪有那個本領，要是我們有得罪的地方。還請馮老板多多包涵，這菜錢該怎麼算就怎麼算。” 　　一旁胖大爺看見這一幕，也來到馮老板身旁，小聲地問：“老馮，怎麼突然跟孩子較上勁。” 　　馮老板語氣生硬道：“你看這年輕人眼神，他好像挺有信心的。” 　　聽馮老板這麼一說，店裡其他的老顧客也都圍了過來。一個個觀察何鮮的眼神，確實感覺到眼神中強大的自信心。 　　一位戴著金項鏈的中年人提議道：“我從這小哥眼神中，看到必勝的決心。我們就小賭怡情，我做莊。” 　　何鮮問道：“不知道什麼賠率，我能不能也下注。” 　　中年人有些尷尬，他看向馮老板。 　　馮老板彈彈煙灰，微笑道：“正好我也想試一試運氣，不過大家都是熟人，今天就開心一次。不過大家量力而行，千萬不要傷了彼此的和氣。” 　　梅乾給何鮮“投”去一個詢問的眼神：“你小子搞什麼飛機？” 　　何鮮張了張嘴，說出一句唇語：“乾叔，你買四道菜一萬龍幣。” 　　梅乾以為自己“聽”錯了，伸出四根手指頭。 　　何鮮微不可查的點點頭。 　　金項鏈大哥拿過一把筷子，分別分成四份，代表一、二、三、四道菜。 　　這小哥說出一道菜是一賠一，二道菜是一賠二，三道菜一賠五，四道菜一賠十。 　　馮老板提醒金項鏈道：“萬一他一道也說不出來，怎麼辦？” 　　不等金項鏈說話，何鮮回道：“一道也說不上來，一賠一百，這錢我出。” 　　馮老板立刻道：“我買一萬龍幣，一道也說不上來。” 　　店裡都是熟客，都了解馮老板的脾氣，也沒有多說什麼。 　　可梅乾不知道，萬一何鮮真特麼的一道也說不上來。這錢自己出，萬一對方不要錢，要讓人留下來洗盤子。 　　“何鮮現在這個樣子，生活都不能自理。洗盤子對他來說，真是個技術活。” 　　“那個馮老板，這小賭怡情，大賭傷身。”梅乾委婉道。 　　馮老板大手一揮，倔強道：“今天誰說都沒用，我就買他一道菜也說不出來。” 　　“買定離手，買定離手啊！” 　　何鮮看了一下桌子上的菜，對梅乾道：“乾叔，我想先嘗嘗五味乾絲。” 　　梅乾用筷子夾了些五味乾絲，喂進何鮮的嘴中。 　　何鮮又嘗了兩筷子後，看向馮老板。我先說說這五味乾絲的食材，您看看我說的對不對。 　　“白豆腐乾、肴肉、雞肉、榨菜、熟筍，薑、蝦米、香菜。” 　　胖大爺不屑道：“這些食材都在盤裡，大部分都能認出來。” 　　何鮮繼續道：“將豆腐乾平片成薄片（14—30片），切成細絲，用沸水浸泡數次，直至綿軟無豆腥味後取出。將豆腐絲擠去水分，裝入盤內，堆成饅頭狀，撒上蝦子，薑絲放在頂部，雞肉絲、肴肉絲、榨菜絲、熟筍絲圍放四周，調味料沿邊倒入，放上香菜、淋上芝麻油。” 　　等何鮮說完，所有人都看向馮老板。 　　馮老板有些激動，聲音發顫地問：“你還有什麼要補充的嗎？” 　　何鮮咂咂嘴，眉頭一挑道：“根據口感來說，您這乾絲好像是平片成15片，浸煮的時候您還加入一些雞湯。” 　　馮老板哈哈大笑，一把奪過梅乾手中得筷子，想了想直接用湯勺盛了一些餛飩與鴨湯。麵帶笑容，親自喂何鮮吃。 　　何鮮看著麵帶笑容的馮老板，忐忑不安的將勺中的餛飩吃下。 　　馮老板又舀了半勺鴨湯，喂何鮮喝下。迫不及待地問：“嘗出來沒有。” 　　何鮮閉上眼睛，好半天才說：“我再嘗兩個餛飩，剛才沒有嘗出來味道，再來兩個就差不多了。” 　　胖大爺見餛飩一個個進入何鮮的嘴，他忍不住咽口口水。心裡嫉妒道：“趕緊說，等下我好混水摸餛飩啊！” 　　何鮮目光從大家的臉上掃過，慢悠悠地道：“餛飩餡不是機器打的，應該是您親自剁斬的，餡料的味道也非常的準。這鴨湯非常美味，應該是微火燜煨好幾個小時以上。” 　　馮老板露出滿意的笑容，越看何鮮越喜歡。剛準備說話，就看見金項鏈他們一臉奇怪的看著自己。 　　金項鏈輕聲問道：“老馮，我們聽的雲裡霧裡的。這小子說的對不對，我這還開著盤呢！？” 　　老馮走到金項鏈旁邊，將桌子的錢還給下注的顧客。將筷子收拾好，不悅道：“好的不學，這次就不跟你們計較。要是有下次，你們別想吃我做的菜。” 　　金項鏈察言觀色，第一個回道：“老馮教訓的對，我這就回去反省反省。” 　　金項鏈第一個跑出去，其他顧客反應過來也一個個跑了出去。 　　胖大爺趁馮老板不注意，也顧不得砂鍋燙手，端著餛飩鴨就跑出去。 　　胖大爺出來一看，金項鏈他們正在一旁等著自己。他抱著砂鍋過去，一邊吃一邊問：“你們說那小子說的對不對，我這吃了好幾個餛飩，也沒嘗出來餡的區別。” 　　金項鏈看著吃的得正香的胖大爺，饞的不行。笑嗬嗬道：“胖哥，要不讓我嘗兩個餛飩看看。” 　　胖大爺立刻護住砂鍋，無情道：“想都別想，這可是我冒著生命危險，從店裡弄出來的。找書苑 ｗww.zｈaoshuyuan.com 你要是想吃，裡麵還有三道菜。” 　　金項鏈懊惱地拍了一下大腿，後悔道：“早知道是這個情況，我就將鬆子肉弄出來了。” 　　旁邊一阿姨道：“老馮是怕你輸錢，你可別忘記那年輕人的叔叔，下了一萬龍幣四道菜。” 　　又一阿姨附和道：“沒錯，老馮可不是輸不起的人。行了，我們大家夥還是各回各家。” 　　熟客陸陸續續離開，隻剩下金項鏈與胖大爺。 　　金項鏈看著胖大爺手中的砂鍋，瞧見還剩下鴨腿。眼珠轉了轉道：“胖哥，鴨子屬寒性，吃多不好。” 　　胖大爺嘿嘿一笑問：“所以呢？” 　　金項鏈笑容燦爛道：“弟弟比你年輕一些，另外弟弟火力大。” 　　胖大爺露出一個得逞的笑容，裝模作樣道：“你說的有道理，那這鴨腿、鴨湯就交你處理了。” 　　金項鏈還沒反應過來，砂鍋就到了他的手中。遠遠的就聽見胖大爺的聲音：“等下你將砂鍋送回去，小心吃不到老馮做的菜。” 　　金項鏈無可奈何地笑笑，端著砂鍋進入店裡。正好看見老馮拍著何鮮的肩膀，開懷大笑道：“這個推薦人我當定了，以後來我這裡吃飯，一律免費。” 　　何鮮拒絕道：“廚師是苦行，嚴寒酷暑的做美食。忙了半天，最後將做好的美食端給客人，唯一的收貨就是客人滿足感、認同感，當然也有一些吃飽罵廚子的人。所以這錢一分都不能少，不過讓別人請客，我是一百個贊成。” 　　金項鏈打了個飽嗝，“嗦”著鴨皮道：“你們三，看著我乾什麼？嗝～”