天目山自然保護區銀杏樹，樹齡達1.2萬年，是中國最古老的銀杏樹《之一》 　　最古老的銀杏樹好像有一萬多年了，換句話說，這老夥計基本上是看著咱們中華文明慢慢長大的…… 　　這棵樹的輩分高到啥程度，就是如果放到洪荒修仙世界裡，那是經歷了盤古開天、先天演化、龍漢初劫、巫妖量劫、西遊量劫的混沌大道聖人，自己獨立成一界，天道都管不了她，鴻鈞來了要叫聲師姐，三清、女媧、西方二聖、上帝、真主來了要叫前輩，佛祖耶穌來了要稱“祖”的存在。 　　回復:銀杏老祖∶小盤啊，當年你開天的時候，境界還是不夠啊，你現在開的話，應該能有我三層功力了[歪嘴]。 　　這茍得真是有點離譜了，一個個體就能匹敵種族的壽命。上帝：我也不知道啊，我來的時候就看到它了[脫單doge] 　　銀杏果的味道不是氨類物質的那種臭，是有點劣質橡膠的那種臭，剛開始銀杏果時青色的，味道還不算太濃，成熟後是黃色的，味到變濃很多，但還可以接受，熟過掉落開始腐爛時顏色是黃中透紅，像顏色偏淺的鹹蛋黃，但這時的味道最濃鬱，不用靠近也能聞到。 　　因為銀杏是吃裡麵的果核，所以需要把銀杏堆積在大坑、大桶之類的容器裡，讓它外麵的果肉腐爛，此時是銀杏最臭的時候，臭到刺鼻，第一次接觸的人可能眼淚都要被臭出來。 　　漚製完成，接著用棍棒舂搗或者直接用腳踩，進一步讓外麵腐爛的果肉和裡麵的果核分離，分離結束後用大孔篩子把果核篩出來，再進行清洗，清洗乾凈後再進行晾曬，然後就得到了可食用的“銀杏果”，銀杏的汁液對皮膚傷害很大，會讓接觸到汁液的皮膚發黑並產生蛻皮，同時伴隨痛癢的感覺，俗稱“燒手”，不過短時間接觸並無影響，隻需要及時擦除和清洗即可。 　　銀杏果的果核質地堅硬，食用時需要像栗子一樣去除，果肉可以生吃，味道略苦帶點回甘，也可以烤著吃、微波爐轉著吃、燉湯吃、做甜品吃，做熟後的銀杏苦味變淡口感Q彈，像沒那麼Q也沒那麼甜的QQ糖。 　　銀杏果的最裡麵有像蓮子一樣的“芯”，也和蓮子芯一樣，相比果肉苦味特別明顯，食用時需要將芯去除，另外從小到大，周圍人都說銀杏不能多吃，一次隻能吃十幾個，吃多了會吃死人，但我沒見過也沒聽過吃銀杏吃出事的，反正我小時候烤銀杏吃，一次最少乾它五六十個，就和吃瓜子一樣，不知道這裡有沒有科學依據。