第二日的額外獎勵是：【刀削麵刀工、肉臊子食譜】 　　這次的獎勵是刀工，還算不錯。 　　雖然隻限於刀削麵，但畢竟也是一種能力。 　　江風順便去買了一個削麵專用的勾刀。 　　削麵的技巧純看功力。 　　一手拿著麵，另一手拿著刀。 　　高手削起麵來刀光劍影，一條條細長的麵條被削下來落在鍋裡，動作流暢且迅速。 　　新手根本不知道削哪，一刀下去可能正中麵團的中間，刀子都嵌進去了。 　　有了這個技能，明天可以更換一道菜品。 　　下午時分，江風就在家裡休息，也沒有出攤。 　　家裡就是最舒服的港灣，做什麼都自在。 　　翌日，江風十點左右到達聚星商場，忙著處理配菜的事情。 　　今天的菜品，主打是炸醬麵和刀削麵。 　　他要提前準備好炸醬和肉哨子。 　　二者都是用豬肉做調料，但處理方式不同。 　　刀削麵的肉哨子要用一鍋油油炸豬肉餡，中途加入香料包，加入雞油提鮮，加入蔥薑蒜調味，加入料酒去腥，加入醋增香，加入醬油生抽上色。 　　一大鍋豬肉餡兒在鍋裡被攪拌著。 　　每一種調味品什麼時候放，放多少，江風心中有數。 　　他炒出來的肉哨子，顆粒飽滿，味道厚重。 　　到時候撈出刀削麵，澆上麵湯，再舀一漏勺的豬肉哨子，加一個鹵雞蛋。 　　那味道別提多香了。 　　江風一如往常，在小攤等待著客人。 　　客人的數量比前幾周擺攤的情況要好。 　　人雖多，但也沒到排長隊的程度。 　　有一些夫妻店的小攤販看著江風，在那閑聊： 　　“客人都跑那家去了，怎麼辦？” 　　“人家做的好吃，有啥辦法。” 　　“那也不能就這樣啊！” 　　“別急，我聽管理說，他就在這待一周，過幾天就走了。” 　　江風的生意總是好的讓人眼紅。 　　很快，商場的客流量變大，客人開始變多。 　　江風的小攤前，很多食客過來點單。 　　一切都如往常一樣。 　　這個時候，一對小情侶走入到大排檔。 　　他們本來是打算隨便吃點小吃。 　　男人一眼就注意到了江風的小攤。 　　“看那，人好多，咱去吃麵。” 　　“行，我好久沒吃麵了，我想吃炸醬麵。” 　　兩人走到小攤前。 　　“一碗炸醬麵，小碗；然後來一碗大碗刀削麵。” 　　“好。” 　　江風回應道。 　　這個時候，男人似乎覺得江風有點有眼熟。 　　他盯著江風看了一會兒，忽然，他仿佛想起什麼一樣。 　　“握草，是他？” 　　男人的神色中泛起一抹驚訝。 　　他的女友好奇問道：“怎麼了，是誰？” 　　“就前段時間比較火的那個擺小攤的老板，在度假村擺鹵肉火了，去鳳棲山賣包子也火了。” 　　“聽說他擺攤幾天就換一個地方，好多人找他呢！” 　　男人解釋道。 　　聽到他的話，女友有些錯愕。 　　“我以為隻是刷到段子，想不到被我遇到了！” 　　“稀奇啊！” 　　男人越加興奮。 　　有了大發現，自然就有了分享的欲望。 　　男人想起之前刷的一個戶外主播的視頻，在征集江風擺攤的信息。 　　很多人在評論區評論，都在詢問江風到底去了哪裡。 　　他覺得這是個好機會。 　　於是，他立刻在戶外主播劉寶的評論區留下評論： 　　“我看到那個小店老板了，在聚星商場的大排檔，擺攤賣炸醬麵。” 　　評論完後，他時不時還要看一眼劉寶有沒有回復。 　　不過劉寶每天的私信很多，有時候來不及看，會晚一點再看。 　　灶臺上的鍋裡麵湯已經煮沸。 　　江風左手拿起一個麵團，捏住，右手拿著刀削麵專用的勾刀。 　　隻見他右手快速的滑動，伴隨著一陣刀光閃過，一根細長的麵條就從麵團上被削了下來。 　　接著，江風的速度開始加快。 　　一下又一下的削下去。 　　勾刀在他的手中竟是直接出現殘影！ 　　他的表情很淡定，除了右手，身體其它地方幾乎都沒動，穩如泰山。 　　這一幕被排隊的客人看到。 　　大家看到這神乎其神的削麵手法，皆是麵露震驚之色。 　　“我去，看那個小攤老板，好強！” 　　“高手啊，從新東方學的吧！” 　　“這起碼是新東方削麵的前三名！” 　　“好快的刀法！” 　　有人拿出手機，給江風削麵的場麵錄下視頻。 　　江風削麵的場景確實離譜。 　　他自己也沒注意到，會有這麼多人圍觀。 　　別人削麵都是一下一下的，速度沒那麼快。 　　他倒好，胳膊上像是裝了馬達。 　　刷刷刷刷隻看到勾刀在快速的來回擺動，隻能看到一片殘影。 　　很快，江風就把一人份的刀削麵削好。 　　在鍋裡稍微煮幾分鐘，麵就能撈出來。 　　要是撈的晚了，麵反而不好吃。 　　江風停下勾刀，轉頭看去，才看到好多人在看著自己。 　　他倒也沒覺得有什麼，隻是熟練地用漏勺把削麵撈起來，放在碗中。 　　然後舀上一勺傳統豬肉哨子撒上去。 　　再加些蔥花。 　　如此，一碗熱氣騰騰的刀削麵就做好。 　　炸醬麵很快也完成。 　　江風喊了那對情侶的號碼，讓他倆過來拿麵。 　　接著又處理其他的生意。 　　“老板，我要大碗刀削！” 　　“我要兩碗刀削麵！” 　　“我來一碗刀削麵！” 　　排隊的食客都不點炸醬麵了，紛紛點起了刀削麵。 　　這倒也好，可以一次處理好幾個訂單。 　　畢竟肉哨子已經做好，隻需要把麵煮熟就行。 　　江風再一次拿起麵團和勾刀。 　　唰！ 　　刀光閃過。 　　一根細長的麵條從麵團上分離出來，找書苑 ｗww.ｚhａoshuｙuan.ｃｏm宛如一位跳水的運動員一般，從空中跳入到滾燙的麵湯之中。 　　接著，唰唰唰唰唰唰！ 　　一陣刀光閃過。 　　上百根細長的麵條從麵團上分離出來，宛如排隊跳水的運動員一般，紛紛跳入到滾燙的麵湯之中。 　　這一幕極具觀賞性。 　　食客也沒想到，刀削麵還能有如此境界。 　　這人真是高手！ 　　江風的速度極快。 　　一手端著麵，一手拿著刀。 　　從某個角度看去，倒像是一個演奏小提琴的藝術家。 　　廚藝和音樂都是藝術，隻不過有的在廚房，有的在殿堂。 　　江風之所以這麼快，是因為他要一次性削四碗麵，得確保最先削下去的麵不被煮的太老。 　　麵削好之後，稍等幾分鐘，快速撈出麵條，分別放在四個碗裡。 　　在每個碗裡撒上傳統豬肉哨子，加一些蔥花，送一個雞蛋。 　　香噴噴的刀削麵就做好了。 　　仔細看去，每一根麵條幾乎都是一樣的粗細，十分均勻。 　　並且麵條兩側薄，中間厚。 　　江風對勾刀的使用堪稱登峰造極！ 　　“握草，這年輕人，無情！” 　　客人們看到江風的動作，連連贊嘆。 　　接著，點單刀削麵的人越來越多。 　　一方麵是為了吃麵，另一方麵也是為了近距離欣賞表演。 　　江風的小攤前圍滿了人。 　　那番樣子，倒像是宋代勾欄瓦舍裡，一群圍觀的百姓看舞臺上的熱鬧。 　　滿滿的都是人間煙火的氣息。