越聽，秦正的眼睛越亮。 　　沒有肉票，兩塊四毛錢能買到三斤肉嘛？ 　　還真買得到，豬肺、大腸、豬頭、大骨頭，都不值錢。 　　不是這個年頭不知道這些東西好吃，而是處理起來太麻煩，做起來費油費料，得不償失。 　　但是，這對於一個小食堂來說，絕對不是問題。 　　可是，每天都有肉的食堂，是不是太過高調？ 　　可再一想，他們每天每人也就補貼一毛錢，還不是直接給錢，而是貼在菜錢之中，這違規嘛？ 　　相比其他工廠，他們的補貼已經夠低了好吧？ 　　秦軍一看秦正的樣子，就知道他已經心動。 　　這個年頭，誰活著還不是為了一口吃的？ 　　既然能吃的好點，誰又會拒絕？畢竟自家也沒損失啊！ 　　所以，剛才秦正雖然說著議價糧，但是他卻也不會想著真去買，畢竟他又不是真傻子。 　　一毛二一斤的麥子，能賣給公社，為什麼不能賣給自己辦的小食堂？ 　　每年賣給公社那麼多愛心糧，那是沒辦法！ 　　現在糧食有了合理的去處，自然就有說道了！ 　　“行，就這麼辦，今天我們就乾起來，畢竟掙錢了嘛！” 　　秦正一拍大腿，接著就跑，事不宜遲！ 　　不管乾什麼，都離不開會計。 　　看著跟秦時說話的秦正，秦軍嘿嘿一笑。 　　這個窯廠，需要的工人越來越多。 　　除了工人，現在隻有廠長、會計、技術員，但是很快就會有廚師、采購、出納！ 　　當然，廚師、采購、出納也可以是一個人。 　　這個人，他感覺自家的大姐就很合適啊！ 　　一人身兼三職，工資怎麼也不能太低，秦軍估摸著二十七塊五就很合適。 　　對於這個年代的工資體係，秦軍最熟悉的應該就是四九城那邊的軋鋼廠。 　　沒辦法，以後這個時代的同人文實在是太多，他想不了解也不行。 　　所以說，秦軍弄的這個小食堂，真的就不違規。 　　因為他知道，就算是六十年代的軋鋼廠，其食堂補貼的就比他現在要高。 　　中午的活已經乾完，那些壯工都滿頭大汗的坐在草叢上休息。 　　這時秦正過來跟秦風說起工人吃不飽，體力不足的事情。 　　接著就是食堂，再就是每天的補貼。 　　等說完之後，所有人都已經圍了上來。 　　一人補貼一毛錢，真的不多，但是，十三個人就有一塊三毛錢。 　　這是一頓飯的錢，如果個人再出一點，這個錢就不算少。 　　秦正隻是幾句話，就把事情說明白。 　　隻不過，這次跟秦軍說的不同，因為秦正根本就沒說自願購買的話，而且強製執行。 　　現在肯定沒法從工人手裡收錢，隻能是從工資裡扣除。 　　“聽不明白，就問問其他人，就是這麼個事情。” 　　“還不明白？就是每個人每天，要扣除一毛五分錢的飯菜錢。” 　　“你們吃虧嗎？每天窯廠給你們一斤饅頭，加上一份肉菜！” 　　“饅頭一毛錢一斤，肉菜一份一毛五，我們隻收你們一毛五，窯廠補貼一毛！” 　　“這種事情還用多想？不吃不行，因為不吃就沒有足夠的力氣乾活，好了，就這樣。” 　　“秦時，就從今天開始，誰家有麵粉？先借用一下，現在就蒸饅頭！” 　　“還有，誰家今天殺豬了？算一下需要購買多少肉？今天中午我們吃肉！” 　　隨著秦正不停的吩咐，所有人的注意力，全部被吸引，再也沒有人抱怨扣錢。 　　吃肉啊！誰能天天吃？ 　　每天一毛五，他們以後就天天吃，而且還能得到一斤白麵饅頭。 　　一個月總共扣除四塊五毛錢，可他們天天能吃肉啊！ 　　所有人都會算賬，而就在他們算賬的時候，秦時也在算賬，。 　　他得計算一下，今天需要買多少肉，這可是個幸福的煩惱。 　　沒有肉票，就隻能買些下腳料，這個說容易真容易，說不容易還就真不容易。 　　“隊長，饅頭一毛一斤，將將保本，這個就去掉一塊三。” 　　“剩下的那點錢，每個人平均下來隻有一毛五來買菜！” 　　“我們總共十三人，每人一毛五的標準，總共才一塊九毛五，這不多啊！” 　　“我家有一掛大腸，九斤半！”就在此時，有人開口喊道。 　　秦軍一看，居然是楚玉。 　　也不知道他是什麼時候來的，不過，這小胖子還真是會見縫插針。 　　“大腸？這個不要票的話，一斤四毛錢行不行？”秦時開始算賬。 　　“行，這玩意沒有大料，不會處理就不好吃！”楚玉笑嗬嗬的道。 　　“那就要這掛大腸，總共是三塊八，我們要了，正好是兩天的用量。” 　　秦時十分高興，居然還有這好事。 　　平均一天要五斤肥腸，就算煮過之後縮水一些，分量也不少。 　　要知道，他們就隻有十三個人吃飯，平均每個人怎麼也得有三四兩的肉。 　　反正已經乾完活，還不如早點準備，早點吃，到時候下午也好有力氣乾活。 　　閑人一大把，乾活速度就快。 　　這些大男人，平時在家肯定是不做飯的。 　　但是，你不要認為他們不會做飯。 　　要知道，村裡的紅白喜事，做大廚的都是男人。 　　他們要真做起飯來，可比女人快得多。 　　吃飯不積極，那是大腦有問題，對於吃飯，秦軍從來都是最認真的。 　　“堂哥，去叫秦誌科大爺啊！其他人做的不好吃！” 　　秦時看了一眼秦軍，隻能是豎起大拇指：“你是個懂吃的！” 　　“堂哥，我們不白用人，以後科大爺就是我們的大廚，我想想，還需要給他配個幫手，我大姐就正合適。” 　　秦軍就當沒看到秦時和秦正的白眼，他繼續道：“大廚工資三十七塊五，學徒二十七塊五，就這麼定了！” 　　“這又增加兩名職工？”秦正皺著眉道。 　　秦軍懟道：“那還能每天讓工人自己炒菜啊？耽誤事不說，他們炒的好吃嗎？不管做什麼，都必須要做好！” 　　秦時也開口道：“小軍說得對，再說，明天又會增加工人，你現在還是好好想想，村裡還有五個壯工名額，這個可不容易分配。” 　　秦時這一打岔，秦正就開始頭痛。 　　他還真忘了這一點，要是這樣，秦誌科和秦迎春兩個，被招進窯廠就不顯眼。 　　放下心來，秦正再次開始安排人做飯。 　　人多瞎胡亂，這個還真不是瞎說的。 　　特別是這個時候，如果沒有個人指揮，就會更亂。 　　最後沒辦法，秦正就隻能去自己家，找書苑 ｗwｗ.zhaoshuｙuan．com 安排家裡人幫忙。 　　窯廠在野外，那裡就隻有一些地窩子，總不能在裡麵做飯。 　　在秦正家，需要用他家的鍋灶，還需要他家先出麵粉。 　　不用說，油鹽醬醋也需要搭上。 　　秦時倒是會做事，他每樣東西都記賬，總不能讓隊長吃虧。 　　就算這樣，秦正的老婆已經有點橫眉立目，這是即將發飆！ 　　不過，有秦誌科在這裡，她還是要給幾份麵子。 　　作為村裡的大廚，秦誌科還是有點麵子的，因為不管誰家有事，都要請他來幫忙啊！ 　　他也確實有本事，特別是處理大腸的手法。 　　首先去清洗，別人弄起來，看著就感覺麻煩。 　　但是他呢？隻是輕巧的捋幾下，就提起來。 　　接著再次一捋，整個大腸就會被反轉過來。 　　之後就用一點點堿麵，加上一些麵粉和鹽，泡了泡，再搓一搓，接著就開始沖洗。 　　順著大腸清洗，那動作居然還能讓秦軍有種看到賣油翁的感覺。 　　不管乾什麼，都隻是手熟罷了！ 　　可真想著達到手熟的程度，卻是需要付出無數努力。 　　“看懂了沒有？其實清洗大腸沒有什麼難度！” 　　“不留死角最重要，特別是大腸，裡麵皺褶多。” 　　“需要注意的是，不能使勁揉搓，這樣反而異味會增加！” 　　“還有，做這個需要心靈手巧，這樣做起來才會事半功倍。” 　　“行了，清理乾凈之後，味道就會變得純正，畢竟沒有異味的大腸，不是好大腸！”