眼前的這座房子座落在燕京城西麵，是一家人看了好長時間才定一下的，薑克儉很爽快的把三百八十兩銀子遞到經紀人手裡，從今天開始，薑時宜一家人在京城就有了自己的房子。 　　“我就住在前麵的巷子裡麵，以後咱們就是鄰居了，你們搬到這裡，缺什麼東西，以後想做什麼營生，都可以去找我！” 　　眼前這個陳經紀二十幾歲，穿著長衫，一臉的精明。 　　這個時代，女子不可以買賣房屋田產，也不能有私產。這也就是薑時宜為什麼把所有銀子都交給父親的原因。 　　陳經紀走了以後，薑時宜打量著這個小院，院子不大，三間正房，兩間廂房。房間裡麵亮堂堂的，中間的一間用來會客，吃飯，後麵是一個廚房。 　　臥室卻隻有兩個，東邊的臥室大一點，薑克儉夫婦居住，西邊的臥室小一點。 　　“可以給姐姐住，姐姐大了要有自己的房間。”薑暉說，一家人都笑了起來。 　　“那你住哪裡啊？”薑時宜問到。 　　“我住廂房裡麵，反正天氣又不冷！”薑暉十分懂事，薑時宜摸了摸薑暉的腦袋。 　　一家人把所有的東西都搬進來，布置自己的新家。這座房子有大半新，外麵還有地方可以種菜，沈蕓娘看著房子，這裡摸摸，那裡摸摸，愛不釋手。 　　沈蕓娘是一個極其利索的，大家都在收拾屋子，她已經點了火，手腳麻利的做了晚飯。 　　天氣很熱，她燒了稀飯，貼了餅子，蒸了魚，涼拌茄子用蒜和香油拌了，味道也十分好。 　　一家人就坐在院子裡的石桌上吃飯，涼風習習，十分愜意。 　　薑克儉把剩下的銀子存到銀號，“這是你掙的銀子，我先幫你存著，以後都會給你的。” 　　薑克儉閑不住，一家人雖然在城裡麵有了家，但是也要吃喝，第二天他就在車馬行找了一個趕大車的活，早出晚歸，一個月能掙三兩半銀子。 　　沈蕓娘也是閑不住，想出去找點事情做。她找到那天那個陳經紀，“我想找一點事情做，有沒有合適的。” 　　“請問娘子擅長什麼？” 　　沈蕓娘想了想，“廚藝尚可！” 　　年輕的時候，沈蕓娘在大戶人家做過廚娘，手藝很好。 　　“那麼娘子先回去吧！過幾天我再來找你？”又過了兩三天，陳經紀找上門來，說是尚書府需要廚娘，讓沈蕓娘過去麵試。 　　沈蕓娘麵試以後，高高興興地回來了，說是自己做的菜，管家吃了十分滿意，把她留下了。 　　薑時宜看著也很高興，沈蕓娘回到城裡麵，一天一天的自信起來。 　　“主家一個月先給我二兩銀子，讓我先做著看！” 　　做了廚娘就要早出晚歸的，沈蕓娘放心不了家裡。 　　“娘你放心，我會聽話的，在家裡好好寫大字。”薑暉說。 　　“那我做些什麼呢？”薑時宜問到。 　　“你就在家裡待著吧！好好學女工以後……” 　　薑時宜知道沈蕓娘要說什麼，馬上紅了臉，她不想要這樣的生活啊。她剛剛擺脫了要當姨娘的命運，難道自己到了古代，就這樣早早嫁人嗎？她不甘心！ 　　薑時宜在床上整整想了一夜。 　　自己一定要好好的努力，讓一家人過上好的生活，弟弟上好的學堂。可是這一切就需要有錢，要很多很多的錢。 　　首先沈蕓娘是不會同意她出去做事的，那就要一步一步來。 　　沈蕓娘不在家，天氣也熱了，晚飯薑時宜做的是涼皮。 　　涼皮無論是前世還是現在她都做了無數次，所以很嫻熟。 　　洗麵的水中午已經準備好，薑時宜先準備五香水。 　　五香水是拿八角、花椒、丁香、小茴香、陳皮、白芍等十幾種中藥拿水熬成的調料水，裡麵再加上蒜和薑打成的薑蒜水，這樣看上去白白凈凈的水，吃上去卻有各種調料的味道。 　　然後取出一個大碗，碗裡麵放粗細兩種辣椒，還有白芝麻。 　　油用香料燒到滾燙，打著圈兒澆在大碗中，熱油與香料相遇的剎那間，激出大量沫子，而辣味並著各色香氣在空氣散開，不容抗拒地闖入鼻腔中。 　　調料準備好了，薑時宜取來昨夜準備好又已沉澱了一夜的洗麵水，去廊下倒掉最上層的清水，剩下的麵糊就可以上鍋蒸了。 　　蒸涼皮這一步並不難，除了細心之外便是耐心。 　　鑼內刷油，倒上一勺麵漿，先搖勻後放入沸水中燙過，隨後迅速拿起來繼續輕晃，直至底部麵皮厚薄均勻後，便可放入鍋中，蓋好鍋蓋大火猛蒸。 　　灶膛裡，火燒得極旺，不多時便可掀開鍋蓋，取出鑼鑼，放入涼水中起皮。如此，一張透亮薄彈、帶著微微麵香的皮兒便做好了。 　　而之後要做的，是不斷重復蒸麵皮這一步，如此將剩下的洗麵水都做完，也做出來了十來張麵皮。 　　涼皮蒸完以後，便是準備配菜，麵筋切成塊，黃瓜，蘿卜切成細絲。找書苑 www.zhaoshｕyuan.coｍ 　　薑克儉和沈蕓娘回到了家裡，嗅嗅鼻子，好香。“你這個丫頭，我們不在家又搗鼓什麼了？” 　　“爹，娘，快坐下吃飯！ 　　薑時宜把涼皮端上來。沈蕓娘看看碗裡。底部的麵皮白裡透亮，被淡色的料酒包裹著，最上頭放了黃瓜絲、蘿卜絲，麵筋、豆芽等，旁邊還擱著一碗辣椒油。 　　薑時宜舀了一勺辣椒油，往裝著涼皮的寬碗裡一澆，再熟練拌勻。 　　碗中涼皮逐漸被辣椒油染上一層紅，麵皮油光滑亮，白芝麻點綴其間，再以胡瓜絲、豆芽相襯，光是看著便叫人食指大動。 　　沈蕓娘迫不及待地夾了一筷子送入口中，麵皮蒸的火候極好，吃到嘴裡很勁道，又不缺柔軟光滑。同時，麵皮的米香、紅油的濃鬱辣香和一絲酸味在口中融合。 　　“好吃！”薑暉不住地往嘴裡塞，吃的臉上都沾染了辣椒油，薑時宜拿著帕子給他擦乾凈。 　　薑時宜看看沈蕓娘，小心翼翼的說，“這幾天，我看巷子口人挺多的我要在小巷子門口擺個攤子，會不會有人買著吃！” 　　“我同意，同意！”薑暉舉起手來。 　　沈蕓娘看看薑時宜，“你又要出什麼鬼點子，你就在這個家裡給我待著，我又不是養不起你，一個女孩子家跑出去拋頭露麵，以後能說的到好人家嗎？” 　　薑時宜不滿意的撅撅嘴，“我不過就是說了一句，你就說了這麼多話。” 　　第二天薑克儉沈蕓娘走了以後，薑時宜薑暉兩個人拍拍手掌。 　　“姐姐，我們開始吧！”薑暉一臉小財迷的樣子。