“誰說爹慣著我了！娘才是最疼我。”薑時宜笑著說，做月餅還是靠沈蕓娘。 　　“我可是不幫你做。”沈蕓娘故意說道。 　　“娘就忍心看著我受累！”薑時宜挽著沈蕓娘的胳膊。 　　“去去去！” 　　沈蕓娘嘴裡這樣說著，薑時宜把麵粉到了寬大的案板上，還是過來幫忙了，麵粉裡麵按照比例加油，加糖，反復按壓，揉搓，這是一個很費力氣的過程。 　　沈蕓娘不要她來做，自己忙的滿頭大汗，麵和好了，放到一邊醒著，沈蕓娘過來和她一起做餡料。 　　薑克儉和薑暉兩個人在院子裡麵劈柴，一家人分工明確。 　　薑時宜準備先做豆沙餡，黑芝麻餡，五仁餡，棗泥餡四種月餅，每一樣先做五十塊。 　　做月餅所需的各色食材都是提前備好的，像是紅豆、綠豆等物，都是昨天晚上泡好的，如今隔了一夜，現下可直接拿來入鍋中煮了炒餡。 　　大木盆中的紅豆經過一夜浸泡，眼下已被泡到微微鼓漲，撇去上麵的浮水後清洗完倒入砂鍋，另添清水，再蓋上鍋蓋，把控著火候慢慢熬煮。 　　待煮到一定的時間，裡頭紅豆已被煮爛，豆皮皆裂出口子，粘稠的“咕嘟”聲中，鍋中時不時冒出泡又炸開，紅豆沙的香氣已經漸漸湧出，薑時宜拿著木勺不停的攪動著，真的忍不住想舀一勺來嘗嘗。 　　之後就是炒豆沙，炒豆沙著實是個辛苦活，火不能太大也不能太小，薑時宜足足炒了半炷香工夫，又往裡頭倒入一碗白糖，再度翻炒至細膩後又加糖漿，隨後仍是不斷重復翻炒，直至豆沙變得微乾，方才停手，這樣，豆沙餡就做好了。 　　豆沙餡做好，剩下幾種餡料自也不能落下。 　　黑芝麻與棗泥的做法也不難，黑芝麻得先炒熟，再跟煮爛並脫殼的綠豆一同磨成泥，炒製成餡。 　　做棗泥餡也是一樣，先得去了棗核，再通過煮、磨、炒，從而成團，都很費時間。 　　唯有五仁，比起之前的前三種餡料麻煩許多，在後世的爭議也大些，現代人都不喜歡吃五仁月餅，但是在古代，古代是一個少油少糖的時代，所以五仁月餅也不能少。 　　製作五仁餡，先把白、黑芝麻混合炒熟，花生仁緊接其後炒製，再核桃仁，瓜子仁，杏仁等多種乾果混在一處，撒上麵粉拌勻，另添青紅絲等輔料，再度抓拌成團。 　　薑時宜很注重原料的選擇，這些都是從西市上買的最好的材料，五仁餡做好，也是香噴噴的。 　　各種餡料做好以後，後麵就簡單多了，揉麵，切劑子，裹皮兒，印模子，薑時宜和沈蕓娘都是熟手，做的很快，最後一個步驟就是下爐烤製。 　　烤爐裡麵的火已經燒的旺旺的，此時，一家人已經忙活到半夜，但是都沒有睡覺，守在烤爐旁邊。 　　月餅終於烤好了，打開爐門，薑時宜拿著木夾子一個一個取出來，薑暉首先聞到一股子濃烈的麵油香，不由得吞了吞口水。 　　“小饞貓！”薑時宜拿小瓷碟裝了一個，遞給薑暉，她已經聽到薑暉的肚子在唱空城計了。 　　薑暉咬了一口，這個棗泥餡的月餅很好吃，甜滋滋的棗泥在口中彌漫開，口感綿密，薑暉不住的點頭，“好吃！” 　　薑暉吃完後，薑時宜又拿了一個給他，薑暉搖搖頭說自己不吃了。 　　“你想吃就在吃一個吧！”薑時宜說，自己做吃的也是為了讓家裡人吃好。 　　薑暉果斷的搖搖頭。 　　薑時宜拿著小碟子，薑克儉沈蕓娘每人都拿了一個，“好不好吃？” 　　薑克儉點點頭，“好吃！” 　　“娘，你覺得呢？”薑時宜又問沈蕓娘。 　　沈蕓娘細嚼慢咽，也點點頭，“賣相不錯！” 　　明天就可以擺攤了，家裡最早起來的人確是薑暉，薑暉早早去巷子口把桌椅板凳什麼的擺好，“姐姐，你快一點好不好？” 　　薑時宜也起來了，“賣月餅起那麼早乾嘛？” 　　薑時宜把每樣月餅個拿了兩塊，送到了陳經紀的家，這家人一直對她照顧有加。 　　“時宜姑娘，這多不好意思呀！總吃你的東西。”陳經紀的娘說道。 　　“大娘，我自己做的，你吃吃看，有什麼不好的地方就要告訴我，我在改一下。” 　　“你賣的東西肯定好吃！”陳經紀的娘笑瞇瞇的說。 　　薑家的姑娘又出來擺攤了，因為之前那涼皮，小麵，麻辣燙，積攢了很多的人氣，薑時宜的攤子麵前又圍滿了人。 　　“這姑娘真能乾呀，居然又開始賣月餅了！” 　　“什麼都會做呀！真是了不起！” 　　眾人打量著攤子。桌子上整整齊齊北了四個方方正正的木盤，木盤裡麵，棕紅色的月餅擺放的整整齊齊，像寶塔一樣，泛著著誘人的油光。找書苑wｗw.ｚhaoshuyuａn.com 　　每個木盤前麵都有一個小牌子，沈蕓娘用隸書工工整整寫了月餅的餡料。 　　薑時宜把月餅切成小塊放到瓷碟裡麵，旁邊擺了牙簽。 　　“免費品嘗，不好吃不要錢！”薑暉大聲的吆喝著，有饞嘴的小孩手指頭放在嘴裡，已經流了口水。 　　薑時宜彎下腰，拿著牙簽，把月餅分給幾個小孩吃，小孩吃了以後，甜滋滋的，拉著大人的手指著月餅，口齒不清的說，“要，” 　　薑時宜又讓周圍的大人也嘗一嘗，大人們都嘗了，也紛紛說好， 　　“童叟無欺！”薑暉大聲說，“我們家的月餅用料很足的價錢還便宜，大家都來嘗一嘗。” 　　一塊月餅三文錢，每一種價格都一樣。 　　“每一樣，給我來倆塊！”有人這樣說。 　　“每一樣給我拿六個吧！我家裡孩子比較多。”穿著長衫的顧客說。 　　薑時宜手裡拿著一個木質的夾子，把月餅夾到油紙上麵，包好，打了一個漂亮的結，有要的多的，就拿那個禮盒來裝，禮盒的外麵掛著嫦娥奔月的圖畫，小孩子都指著誇好看。 　　不到一天的時間，二百多個月餅賣了乾乾凈凈。 　　薑時宜的心裡特別高興，看來月餅還是很好賣的，於是就想到增加一個新的品種。 　　“你想做冰皮月餅？”沈蕓娘問到。 　　薑時宜點點頭，冰皮月餅雖然免去了烤製的過程，但是餅皮是用糯米粉，對餅皮的製作要求更高，用料也更加的復雜。 　　薑時宜拿出幾頁紙，沈蕓娘在油燈下細細的寫著配方。