雲行也不客氣地跟孔不凡要來了白糖，這個時代的糖還沒有多先進的提純，都是發黃的大小顆粒。雲行想，了勝於無吧。 　　起鍋下油，待有溫度了，開始炒糖，糖微焦便下了大師傅收拾好的肉塊，翻炒幾次，肉開始上色了，晶瑩剔透，竟比醬汁上的色還要讓人垂涎。 　　雲行把鍋拎起，偏移灶火對大師傅道“剩下的大師傅來吧。” 　　大師傅人胖胖的壯壯的，裂嘴笑起來像個彌勒佛。 　　“姑娘好手藝，好手藝。” 　　再看那糖，如獲至寶。 　　孔不凡還沒有全放下心來，看著是好看，不知道入口如何。 　　“孔老爺，您看我們上去等大師傅做完，讓大家嘗嘗您再決定如何？” 　　孔不凡忙道“好的，好的，姑娘請。” 　　一眾人看兩人這麼快便折回，都有疑惑。孔不凡道“雲姑娘已經給肉上色了，等會大師傅做完，我們先嘗嘗，嘗嘗。” 　　孔龍嗬嗬笑道“我就說雲行肯定行的。” 　　淩飛也湊過來“哎，得看誰家的事呢，這不幫你大龍解圍啦，大龍呀，你可不用連夜逃竄了。” 　　一句話讓原來龍衛帶的壓迫氣氛瞬間鬆快不少，譚四還嘻嘻的笑起來了。 　　雲行心裡卻想“這淩飛怎麼又在暗示大家，如此下去，怎麼解脫？” 　　紅燒肉本來費時間不短，孔不凡著急，便讓大師傅不用燉的太過爛軟，盡早的端上來。 　　眾人伸長了脖子看孔不凡掀開了蓋碗，還是紅燒肉，跟大家剛才吃的也就在色澤上更透亮些。 　　孔不凡做了個請的姿勢，大家便也不客氣了，紛紛舉著。 　　女孩們以袖遮麵低頭吃，男的也不那麼講究了，大口嚼起來。 　　孔不凡焦急的看著大家吃，有的邊吃邊點頭，有的不方便說話的就比劃了大拇指。 　　孔不凡自己趕緊塞了一塊嘴裡，跟以前吃的確實不同，入口有清甜的糖味，慢慢嚼，肉的筋道和香味就溢出來了，竟比原來還要鮮美。 　　阮雲道“不錯，跟原來的滋味是不同，雖然我不太喜甜口，但這個不讓人討厭，肉的香味更濃。”其它人也紛紛附和，有的甚至伸出了第二筷。 　　雲行解釋“糖能上色，也能提鮮。” 　　孔不凡感激不盡，門口的大師傅得了信，一溜煙跑下去了，趕緊給樓上的祖宗們做上。其實他知道沒問題的，出鍋時他嘗了一塊，也嘗了湯汁，真真不錯，看來以後有的研究了，哪能菜能放點糖提鮮，哪些可以用來上色。 　　廚子去忙了，這邊孔不凡真心實意的對著雲行一禮“感謝雲姑娘仗義援手，孔某感激不盡。” 　　雲行忙躲開“舉手之勞孔老爺不必掛懷，還要看客人喜歡與否。” 　　“姑娘肯在此時伸手援助，已是大義，其它的，嗨，是福是禍都躲不掉。” 　　淩飛道“孔老爺也別太灰心，我剛才看刑千戶的妹妹，也不是個難相與的，想必不會太為難，而且我對雲行的這個法子有信心呢。” 　　眾人也都咐和著安慰起來。