第三十八章 水晶咕咾肉(1 / 1)

被挑起了興趣的觀眾都期待地看著王卓,而節目組也識趣地把鏡頭一直留在他這邊。   可讓他們失望的是,王卓隻是摸了摸那豬肉和冰塊,什麼處理都沒做,就又繼續無所事事地開始瞎溜達。   雲葵心中咯噔一聲,看來這次連王卓也整不了什麼活了,那他們這一組今晚直播過後,免不了要因為擺爛,被網友罵上好幾天了。   而各路噴子也開始火力全開:   【食材有了都不做,明顯是在擺爛了,難怪這人糊得這麼快,活該】   【之前看他打拳還覺得他挺real的,原來這麼裝啊,怕輸直接就不做了,失望,廢物】   【看看我們柔姐多賢惠,當初分手的決定真是太對了,集美們,生活中也要離裝腔作勢的垃圾男遠一點】   他這邊毫無進展,那頭的蔡如雨又拿著第二波食材沖了出來。   不過看清他手中拿著的食材後,孟柔和呂喬卻是有些無奈。   你蒜和洋蔥分不清也就算了,怎麼讓你拿寬麵,你拿了一包意麵出來乾嘛?   不過介於在直播,兩人也不能對他甩臉色,隻能鼓勵了他幾句,又把他丟了回去。   好在鬥誌滿滿的鄧晚漁也趕了回來,這次她的造型是左手一隻雞,右手一大罐豆豉,嘴裡還叼著一捆蒜苗。   【這個妹子好萌好可愛,我的一顆少男之心啊】   【我們漁隻是長得萌,建議去聽聽她的歌,帥你一臉】   【怎麼感覺呂喬對她特別照顧,有點好磕,就叫他們漁喬耕讀CP吧】   對麵送了兩波食材後,王卓的運輸小分隊這邊終於也來了一波大的。   三人一起跑了回來,按他的要求,一次性把他所需要的食材拿回來了個八九不離十。   鏡頭也掃了過來,把桌上的食材一一展示。   【白蘭地,番茄醬,菠蘿?他想做什麼,給導演調一杯Mojito嗎】   【前麵的,你想太多了,就他這個大老粗,還會調雞尾酒,估計是故弄玄虛,拿出來嚇唬人的】   【我是廚師我先說,這材料看起來是做乾炒牛河和咕咾肉的,算是粵菜裡比較常見卻又最能見廚藝的兩道菜了】   【哈哈哈,那不用想了,待會兒試菜的三位要有“口福”了,希望他們不會因此對粵菜產生陰影】   【就剩三十多分鐘了,菜都來不及做了,人家那邊第一道回鍋肉都要做完了,輸定了!自己偷懶,還連累我們薇薇,傻X】   【我覺得還有奇跡,王卓看著就靠譜】   一片差評裡,隻有夏家之主還在負隅頑抗。   而圍上了圍裙的王卓卻已經莫名興奮了起來,他明白,這大概就是進入了顯眼包狀態。   之前隻有一塊豬肉時,自己一點反應都沒有,多半是因為可以秀的東西還不夠多,操作出來還不夠炫。   現在終於是時候,給這些觀眾一點功夫廚房的震撼了。   “鏡頭再靠近一點,我要開始了。”   他沖著攝影師招招手,然後一手持刀,一手拿鍋,開始了今晚的表演。   隻見他右手一抖,刀光似雪,幾個呼吸之間,一大塊小排骨就被他庖丁解牛般切塊剔骨,甚至還在背麵打上了整齊的花刀。   而他的左手也沒閑著,三個鍋輪番開火,一個用番茄醬為底味做甜酸汁,一個用白糖加水熬糖霜,還有一個則是半鍋的熱油。   他的手如同穿花蝴蝶一般,在三個鍋之間來回穿梭,看得人眼花繚亂。   接下來隻見他單手一拍桌麵,調料架上的調料盒都被震了開來,他的另一隻手則在這電光火石間掠過了五六個盒子,將調料投入放排骨的大碗進行醃製。   待油燒沸,甜酸汁和糖霜也恰好成型。   王卓單手一揮,直接從架子上抽出一個海碗大的漏勺,將醃好的排骨倒入其中,再單手將漏勺放入油中,開始旋轉。   油鍋上猛地燃起大火,嚇了攝影師和緊張圍觀的葉薇三人一跳。   王卓卻是不慌不忙,將排骨炸至脆皮並卷成圓形後才又將漏勺掠過放澱粉的盒子,將香脆的排骨裹上粉。   彈幕中有幾個經常做菜的觀眾開始召喚之前那位廚師   【大廚,他怎麼這麼搞,是不是炸之前忘了裹澱粉了?】   【這麼做,能夠最大程度的保存肉的香味,但整個步驟一定要很快,反正我隻聽我師傅提過有這種做法,從沒見人用過】   廚師網友出來給大家解惑的功夫,王卓的炸排骨已經依次旋轉著掠過酸甜汁和糖漿,給排骨裹上了一層鮮紅和一層透明的外殼。   讓人瞠目結舌的是,即便這麼折騰,那漏勺裡的排骨依舊沒有掉出來一塊,廚師的控製力和眼力之強可見一斑。   而就在現場眾人都被咕咾肉那誘人的外形饞的直流口水的時候,卻見王卓又隨手一甩,將排骨一個不漏地丟入了裝滿冰塊的大碗。   一番急凍後的咕咾肉表麵上的糖霜迅速結晶,裡麵的排骨則和鮮紅的甜酸汁鎖在一起,如同晶瑩的瑪瑙。   將咕咾肉裝盤後,王卓又拿出青紅黃三個甜椒,刀光再起,甚至連鏡頭都沒來的及跟過來,這三個甜椒就變成了長短粗細幾無二致的細絲。找書苑www.zhaoshuyuan.com   王卓大手一揮,將三色甜椒擺成扇形放入白玉盤中,最後在扇形中央放上幾塊果香四溢的新鮮菠蘿,和一旁的水晶咕咾肉相映成趣。   至此,藝術已成。   而這一切不過就花了短短十分鐘不到。   別說節目組和觀眾了,就連他的對手呂喬幾人都看得聚精會神,甚至忘了手頭還在煮的寬麵,任由那一鍋麵煮到粘鍋。   【這是水晶咕咾肉,我隻從他師傅的師傅口中聽說過,應該早就失傳了啊!】   【看得好香,不行,我要點一個外賣,就點咕咾肉】   【你們沒人留意他的手法嗎,和中午上熱搜的那兩個功夫廚師好像,甚至還要炫得多】   【是我的錯覺嗎,我覺得他做飯的樣子比平時還要帥上幾分,好有型,好迷人】   【前麵的,你剛剛不是還在叫囂孟柔和他分手是好事嗎】   【對啊,他不和孟柔分手,怎麼和我在一起呢】   彈幕裡終於第一次有了王卓的女友粉,而現場的葉薇則在忙著幫兩位還在發呆的隊友回過神來。   “薇姐,我是不是在做夢啊?”夏芊抬手掐了丁純一下。   丁純痛得尖叫一聲,莫名其妙地看向夏芊。   “看來不是夢。”夏芊偷瞄了一眼正在火焰中翻炒牛河的王卓。   怎麼真的變帥呢。   一定是自己太餓了,才不是見色起意呢。   “那邊交給他,我們也有自己的事情要做哦。”   見兩人還沒意識到狀況,葉薇不得不站出來提醒她們。