小羊走到自己的冰箱前麵，打開冰箱門，讓他看向裡麵的東西。 　　算是常見的東西都有了吧，雞蛋，培根，香腸，幾塊牛排估計是特意準備的，因為烘焙的原因，奶酪，牛奶，黃油和淡奶油著實不少。 　　蔬菜常見的都有，番茄洋蔥西紅柿芹菜口蘑等等，是市場買好的凈菜，西餐會用的羅勒，百裡香也有一些。 　　“這個冰箱你也第一次用吧。感覺沒有使用過。”看著冰箱裡的東西，他吐槽道。當然，最值得吐槽的是冰箱裡的攝像頭，不過他沒說。 　　“剛搬過來嗎~我還沒拍過視頻呢。”小羊說道。 　　“也沒啥東西，中午吃簡單點吧。”宮宇從冰箱裡拿了幾個食材出來。 　　宮宇沒拿牛排，說實話薄切又是草飼，這牛排也不是很好。 　　“這話不該用別人食材的人說好吧。”小羊吐槽道。 　　其實這裡，金少商吐槽會更好。不過他在有新嘉賓來之後，有點跟不上節奏了。 　　“好的，給大家介紹一下，我準備做的是一個比較傳統的奶油培根蘑菇意麵。”宮宇沒管其他人，開始了自己的流程。“你們會注意到，我說了一個詞，傳統。我不是個傳統的廚師，如果這個節目做下去，你們能看到我做很多會被老師傅打的事情。不過我為什麼要強調傳統呢？” 　　宮宇在剛剛的一瞬間，腦子裡跑過了無數的頭部美食UP主。 　　乾貨全拿走，開店就賺錢 　　快樂油 　　同誌們好 　　漾銀笑話 　　別忘了一鍵三連 　　不過因為材料都是偏向西餐，他選了記憶中高寒做的一道料理，自己風格也帶了一點模仿。 　　“因為國內，很多奶油培根意麵，做的和我很不一樣，你如果吃了會說，為什麼沒有奶油味道，因為在大量的餐館裡，這個菜被改良了無數次，導致你們吃的，和我做的可能不是一個東西。carbonara裡麵沒有奶油，它是雞蛋和奶酪做的，味道很濃厚，不過不是單純奶油的味道。” 　　“算了，我們直接開始吧。”宮宇直接開始燒水。 　　小羊這時候在櫃子裡拿出了一堆意麵，很多形狀甚至好幾個顏色。 　　“好的，少商，選一個你喜歡的形狀吧。”宮宇拿著幾包麵對金少商說到。然後手在一個開過包裝的麵上來回戳。“當然你也可以直接挑開過的。” 　　“那就這個吧。”少商說道。 　　小羊連忙說到：“宮宇你讓人家挑啦，姐姐我意麵還是請得起的。” 　　“這個就好，我挺喜歡這個形狀的。”少商說到。 　　形狀挺好的麵條其實就是一個非常基礎的直麵。一袋500克，之前用了一些。畢竟小羊的視頻要的比較精致，分量不會太多。 　　“意麵煮過會吸收多一倍的水，再加上一些配料，這些我們三個人吃差不多。”水已經煮開了，這個電磁爐的火力卻是很猛烈。當然也和水不是很多有關。 　　“老師傅會告訴你，煮意麵要很多的水，等到完全煮沸後再下意麵。不過你在家裡其實不用。水有點熱就可以開始了，注意不要讓麵成坨就行。” 　　宮宇在水裡放下大量的鹽，並且把麵丟了進去。 　　“為什麼煮麵的時候放這麼多的鹽？”看到宮宇加了大量的鹽進水裡，金少商好奇的問道。 　　“這是因為加鹽可以讓麵更勁道，口感更好。”小羊解釋道。 　　宮宇也開口解釋，“傳統的要求很玄學，說要加到和海水一樣的鹹度。要有3.5%的鹽，對我來說那個太鹹了，我一般就加到1左右，當然，老師傅加這麼多鹽是為了後續出餐簡單，這裡加夠了，後麵就不會繼續調味了。我後麵製作時就會根據情況調味。” 　　一邊加熱麵條，讓金少商幫他攪拌以免糊底。宮宇開始對著一個空碗加奶酪，他把一袋切好的奶酪直接倒進了碗中。 　　“首先我們加入大量的奶酪，你可以看到為什麼很多餐廳不願意用傳統的方式做，這個菜成本太貴了。” 　　之後他打雞蛋，直接用手撈出幾個蛋黃。 　　“之後加入幾個蛋黃。有黑胡椒碎嘛？”宮宇發現少了調料，連忙問向一旁的小羊。 　　“有的有的。”小羊跑到旁邊，拿了一個研磨器過來。宮宇接過，瘋狂的研磨胡椒碎。 　　“如你說做這個菜，必須要大量的胡椒。畢竟你們懂的嘛，羅馬人。”宮宇加入了大量胡椒，之後攪動奶酪和雞蛋，讓兩者混合，成為一個蛋黃醬的質地。 　　這時候，麵也差不多了，宮宇用筷子挑出一根，還稍微有點硬。 　　“麵到底好沒好，不要看時間，一定要自己嘗，因為後續我們基本不會大火加熱，所以這時候我會把麵煮到正好。雖然麵還差一點，我們可以把它拿到旁邊，讓餘溫繼續加熱，我們開始後續的步驟。” 　　宮宇切了培根，切了蘑菇，把二者放在一起炒熟。香味出現，充滿了攝影棚。 　　“好的，這時候我們嘗一下麵條，不錯已經可以了。我們帶著一點麵水，把它們加到炒鍋裡。稍微融合一下，記得麵水裡有鹽，找書苑wｗw.zhaoｓｈuyuan.ｃom培根裡也有，我們稍微嘗一下鹹淡，不錯我們不用額外加鹽了。然後把它們倒入雞蛋的碗裡，用麵條的溫度來加熱蛋黃。記得，這時候一定要快速攪拌，讓麵條的溫度，把雞蛋煮熟。” 　　宮宇快速的攪拌這個麵條，雞蛋和奶酪，再加工後呈現一種卡仕達醬的，有些絲滑但是略顯稀稠的質地。 　　“你們可以看到，所謂的奶油，就是這個雞蛋和奶酪的組合，我們要的不是那種很粘稠的醬汁，需要它輕盈一點，因為奶酪本身就很重的風味了，如果醬汁太粘稠，味道就過重了。” 　　他看向盤子中的意麵，嘗了一根。感覺還是有點粘稠。 　　“好的，我們再加一點點水，並且給麵加熱一下，但是記得一定要小火，不然你的雞蛋就會變成蛋花。” 　　宮宇加入半杯清水，用小火加熱並且攪動了一下。慢慢收汁。 　　等到汁水收到他滿意的程度，強烈的奶香味已經充滿了整個攝影棚。小羊已經開始喊道“不行啦，太香了。” 　　“別急，我們稍微擺個盤。” 　　宮宇用筷子把麵條收成一個整齊的一團，把醬汁澆了上去，又撒了一把芝士碎，撕了幾片羅勒切碎做裝飾。 　　宮宇得意把意麵擺在二人麵前。“好的，這個意麵完成了。怎麼樣？” 　　“哇，真的看上去就很貴了。”小羊說到。她把麵條拿到攝像機前，讓攝像師單獨拍攝。 　　“我做了四盤出來，那個給攝像師拍攝，我們先吃吧。”宮宇把自己那盤遞給小羊，從鍋裡撈了剩下的一分麵之後，對著二人說道。