不想暴露自己，捏造了一個謊言。結果豎起一道無形墻壁，隔開了他和小妹。 　　劉佳琪生氣了！ 　　劉嘉誠挺無奈，隻好窩在屋裡，策劃解決劉家食堂的困境。 　　雖然開業有華仔鎮場，取得了開門紅。但能維持多久？恐怕也就是幾天的事，不換點花樣，又會回到從前半死不活的狀態。 　　以前，劉記大排檔經營不下去，除了老板的原因，大環境也有影響。 　　時代變遷，高樓大廈平地而起。接近90年代，香江的發展更是迅速，經濟中心開始轉移，他們所在的位置失去了優勢，成了城中村，城鄉結合部。 　　工廠減少，住戶搬遷，人口流失嚴重。生意不好做，可餐飲行業的競爭對手卻越來越多，街頭巷尾就有十幾家茶餐廳，大排檔，一半在街尾紮堆，各顯神通搶客人。沒點能耐，立不住腳。 　　劉記自身的問題，則是十幾年沒換過人，大多上了年紀，後廚還好一點，不怎麼看顏值，但前臺和服務員都三四十了。一半還是中年男人，剩下婦女沒啥顏值，普普通通，工資又開的低，沒啥動力。 　　客人進門，有多少食欲？ 　　撐了這麼多年，全靠老客關照。吃慣了這裡東西，不怎麼換口味，因此。廚房的菜還是傳統菜，許多年不曾創新。 　　老店傳統人，跟不上時代的腳步。 　　劉雲接手後沒做太大改變，也沒趕人走，畢竟都是老夥計，有感情不好攆人，甚至還挽留。 　　可這麼多年都沒怎麼漲工資，還是有一些人走掉了。如今，食堂後廚有五個夥計，三個廚子，包括老板夫婦。 　　吳喬以前在後廚洗碗切配菜，當上了老板娘，自然不能長期呆在後廚，還得管大廳掌錢。大廳六個服務員，都是中年人，半男半女。 　　生意好，人手就不足。沒啥生意，人就有點多了，所以就這麼將就著。 　　想要突破困境就得做出改變，但老夥計不能動，那樣父母會不開心，如果為了賺錢而忽視情感，就成了沒有人情味的賺錢機器。 　　劉嘉誠希望父母開心，自然不會動人，要改變現狀，得想其他辦法，他準備啟用海鮮特色菜。 　　都說靠山吃山，靠水吃水，香江靠海，但海鮮卻不便宜。喜歡吃的人不少，這生意有的搞。 　　但不是海鮮專店，沒有名氣。 　　想要做起來，首先得貨真價實，價美物廉味道好，其次得搞宣傳，要讓人知道。現在競爭如此激烈，酒香也怕巷子深。 　　拉客的事，李嘉俽或能勝任，畢竟是90年代香江第一美人，港姐啊！如果她都拉不到客，那不用搞了。 　　劉嘉誠不怎麼擔心客人的問題，有李嘉俽在，基本就妥了。但人家李港姐沒那麼多時間陪你過家家，最多晚上一兩個小時，還不知道什麼時候就拜拜了，得靠這短暫的瞬間漲人氣。 　　所以不能出紕漏，菜一定得好，亮相就得一鳴驚人，食材是最基本。 　　劉嘉誠準備去進貨，關上房門，騎上車，在各區的街道溜達，弄了一套海釣裝備，還有潛水的工具，裝海鮮的箱子。 　　花了不少錢，荷包癟了一層。 　　有錢男子漢，沒錢漢子難，不想做金錢的奴隸，可沒有錢，什麼都乾不成。 　　要弄海鮮宴，僅憑現有的資產根本玩不轉，得自己動手，做無本買賣，下海！ 　　騎車繞著海岸線，尋找合適的地點。 　　80年代，海岸還沒有過度開發，至少閑人沒那麼多，沙灘海岸看不到幾個遊客，到處都是荒郊野地。 　　海水清澈，波光粼粼。身臨其境，心曠神怡。 　　三月天不冷不熱，天氣正好。甩竿釣魚，好不安逸！ 　　收獲也不錯，海裡的魚真多，可惜都是普通貨色。 　　接近午時，脫掉衣服，在沙灘上熱身，隨後戴上潛水工具，飛身入海，在水裡遨遊，查看摸索海底的寶貝。 　　琳瑯滿目，實在多啊！ 　　趕海一小時便收手了，沒有競爭對手的情況下，隨便都能滿載而歸，水箱裝滿了，搭上車往回趕。 　　抵達食堂，正值飯點。 　　生意還不錯，華仔帶來的影響還不曾消退，有不少街坊鄰居拉住劉嘉誠，讓他透露一下劉得華的聯係方式，或是請他再來做客。 　　劉嘉誠搖頭說華仔不是蘿卜青菜，不是你想愛就能愛，能來一回就不錯了，人貴有自知之明，哪還能繼續打擾，有這個麵子嗎？ 　　得寸進尺，隻能令人生厭！ 　　甩掉了糾纏的街坊，把水箱弄到後廚，裝到水池裡，父母看到詢問哪來的？ 　　隨口一說去碼頭買的，可不敢在父母麵前露底，說自己下海。那樣，家人會擔心，指不定要製止。 　　有時候謊話也是善意的，找了個借口搪塞過去，並且告知普通的漁貨海鮮，廚房可以隨便用，品相好，珍貴的給他留著。 　　父母沒多問，找書苑 www.ｚhaｏｓhｕyuan.com 隻是讓他少花錢。年紀不小，該存老婆本了。 　　劉嘉誠笑了笑，還不知老婆在何方，腦海中突然浮現出李嘉俽的樣貌，越來越清晰，他趕緊甩掉。 　　這娘們，真不是他能享用的！追不到也養不起，沒有幾億身家，就別惦記了。她可不是傻白甜，聰明著呢！一般男人hold不住，想玩她，還不知道誰玩誰。 　　食堂忙碌，自己也有空，於是就在後廚幫忙。什麼都做，既能打雜也能切墩掌勺。 　　夥計驚訝，劉雲高興。他希望子承父業。兒子能繼承他的廚藝，小時候教過也肯學，但長大了卻叛逆，習武當了警察。 　　多年過去，兒子再進廚房，手藝不曾落下。不錯，很好。 　　吳喬卻不高興，她不希望兒子當廚子。都什麼年代了，廚子的輝煌一去不復返，不再是人人向往的職業，整天起早貪黑又累又辛苦還掙不到錢，成了賤業。 　　於是，在兒子耳邊嘮叨，希望他找個正當工作，別來廚房做事。 　　劉嘉誠點著頭不回話，手裡也沒有停。吳喬感覺無趣，店裡又忙便離開了。 　　午飯過後，劉嘉誠在後廚改灶，清理廚具，說過兩天他要用。老媽陰著臉不高興，老豆一臉歡喜，說要把家傳絕學傳給兒子。而小妹繼續冷戰，離她哥遠遠的。 　　三天時間眨眼而過，劉嘉誠的準備工作已經完成，幾天趕海，將後廚水池塞滿了漁貨海鮮。給食堂裡的員工換了新裝，每人兩套衣服。 　　原本，預備下午去接李嘉俽，沒想到她早上就來了。 　　原來，今天是星期天！