“啊喝餛飩啊？” 　　當陸星不知道吃什麼的時候，餛飩就是她的必選項。 　　陸星對餛飩的熱愛仿佛是紮根在了骨子裡，在村裡上小學時，父親也總是時不時地帶她去學校的餛飩攤子上買碗餛飩，一碟醋，一點兒辣油，就匯成了童年難以忘記的美味。 　　等到年紀再大一些，上了初中，記憶最深刻的還是放學時在竹山路的巷子口裡，買一碗餛飩嘗嘗，肉餡小餛飩，豬油打底，飄在湯麵上的紫菜，再加上一勺子的小蝦米提鮮，五塊錢一碗，好吃管飽。 　　不同的餛飩店家，對餛飩的研究都略有不同。有些會加黑胡椒粉，有些會加白胡椒粉，有些還會加點兒蔥花，有些則不加。但這些讓陸星流連忘返的餛飩店都有一個特點，它們都在陸星成長故事中留下了星星點點的痕跡，每一家店都是陸星的童年或者青春。 　　在眾多餛飩鋪子中，位於金箔路上的黃家餛飩無疑是其中的佼佼者。但這家店的回憶不屬於陸星，屬於李妍。李妍家剛好住在黃家餛飩的前頭，走路五分鐘就能到。 　　黃家餛飩在地圖上又顯示為：石頭城黃家餛飩。 　　開在金箔路的這家，歷史最為久遠，做得是正兒八經的本地人生意。 　　小碗餛飩7元，中碗餛飩8元，大碗餛飩9元，超過70歲的老年人可優惠2元。當陸星第一次走進這家店時，那種錯過了二十幾年美食的遺憾，在心中升騰而起。這家店，距離陸星家也不遠，走路20分鐘也能到，騎電瓶車10分鐘就到了。 　　但是這一路，陸星走得少，走得少就容易錯過。 　　陸星常吃的是開在她家門口菜市場的餛飩，味道和價格同樣便宜。但不同的是，陸星家門的店要搭配七家灣的牛肉鍋貼才好吃。而李妍家門口的餛飩店，要搭配店裡3元的油渣才好吃。 　　各家有各家的吃法，各家有各家的特色。那些混跡於街頭巷尾的美食，往往隻有長期生活在附近的居民才能發現。這就是家鄉存在的意義。 　　人所能發現的最樸實、最簡單的美味，都在自己長期生活並成長的地方。此外，你還得有足夠的時間去探索，去散步，去嘗試走進每一家你所遇見的店。 　　陸星在上海生活了快兩年，但是她沒有時間去感受上海的街頭巷尾，去走進那些藏在隱蔽角落的店。唯一有一次，她遇見了雨天，沒有帶傘，匆忙間進了一家麵館，點了一碗九塊錢的蔥油拌麵，那是陸星在上海吃過的，最好吃的蔥油拌麵。比起商業街那邊，賣十八一碗的好吃多了。 　　但回到南京，回到自己的家鄉，陸星很容易就可以發現各種讓人意想不到的美味。李妍騎著電瓶車，陸星坐在後座，兩個人從這條街晃蕩到那條街，避開人潮擁擠的商場和繁華地帶，去往各自從小長大的街巷。 　　一碗餛飩，一份酸菜魚，一個夜市，一場燒烤。 　　南京的鴨血粉絲很有名，但陸星覺得最好的那家，永遠是義烏小商品市場後麵開得秀蘭鴨血粉絲。但是最好吃的湯包，是她小學門口的那家夫妻店賣的。 　　甚至於，就算是同一家連鎖店。開在不同地方，也會有不同地方的差異。 　　什麼是家鄉呢？家鄉是記憶傳承和生活方式傳承的地方。 　　在這裡，父母輩將自己從小長大的記憶傳給了下一代，告訴我們這個城市的布局，告訴我們這個城市的正確打開方式。跟著母親逛街，陸星從小就知道該去哪裡買鈕扣，該去哪裡買燈泡，該去哪裡做被套。這些看似瑣碎的小事，卻構成了我們日常生活中不可或缺的一部分。 　　但如果離開家鄉，我們就會一無所知。在上海的那些年，陸星找不到菜市場，也找不到好吃的餛飩。在南京，陸星總能發現最合適的東西，最簡單的快樂。 　　或許城市的每一個部分都在持續的升級改造，但是從小就生活在這裡的人們，總能最精確地找到那些仍舊留存下來的珍品。 　　這個小鎮的第一家肯德基開在新華書店的旁邊，第一家麥當勞開在新華書店的對麵。夜市裡有五六家賣炸年糕的攤子，但你知道第一家店開在了路口拐角處，你永遠不會走錯。 　　在冰糖葫蘆泛濫的2024年，你嘗過那麼多家的糖葫蘆，卻隻喜歡那家每年隻開業半年的店，盡管現在已經關門了，你仍舊想念它的味道。 　　有什麼不一樣呢？其實沒什麼不一樣。找書苑 ｗww.zhａoshuｙuaｎ.com 隻是陸星自己知道，那一口咬進去的甜不一樣。 　　這些讓人難以忘懷的美食，成為了記憶傳承的重要一部分，也正是家鄉這座城市獨特魅力的一部分。 　　“離開家，就喝不到餛飩了。” 　　“那就留下來。” 　　“這家店好吃，下次帶我妹妹來。” 　　“我也帶我哥來。” 　　“給我爸媽打包一份回去。” 　　我們從舊日的時光裡獲取了記憶，也將這些記憶變成別人的記憶。一代一代，構成了家鄉的味道。 　　如果來南京，推薦去嘗一口【黃家餛飩】，其實也不是很遠。從南京南站下車後，做地鐵1號線到天印大道站，然後打車到。 　　為什麼不推薦公交呢？ 　　因為陸星通常是走過去，或者李妍騎電瓶車載她去，她也沒做過公交車，不知道路線。 　　但是在遠行後歸家的當天，她常常忍不住會去喝一碗餛飩。 　　營業時間是早上6點到晚上8點，但有時候老板也會早早關門。 　　如果是下雨天，就更推薦去吃餛飩了。陸星覺得這非常浪漫。 　　在每一次旅行的途中，陸星都逐漸放棄了用軟件和評價來尋找美食，而是更偏向自己漫無目的地散步和偶遇。當然，也會有碰壁的時候，但大多數時間，都能捕獲美味。 　　你敢相信，最好吃的炒飯，是裝飾城門口用幾塊鐵皮打起來的棚子裡賣的。量大，味足，一碗飯就夠兩個人吃飽了。 　　有時候，放棄特定的目標，去偶遇一下，或許會有更多的驚喜。