飲食行業不比其它行業，可以渾水摸魚。你手藝好，自然生意就好，手藝差，自然生意都差。每個人都是味道的鑒賞家，都是專業人士。所以如果味道不好的話，生意必然是不會好的。

由此也就使得飲食行業競爭非常激烈，這家新開業的麵館能夠這麼快在這裡站穩腳跟，生意不錯，就說明它這裡的味道必然也會不錯。

先上桌的是素拚涼盤，這是北方飯館的傳統，吃麵的話一般會點一個素拚，然後在來點飲料或者啤酒。

所謂素拚涼盤，就是各種涼菜拌在一起，裝入盤中端上桌來。這種方式當然沒有飯店裡麵那麼講究，涼菜混雜一起可能會岔味，但確實普通老百姓市井中最貼地氣的生活方式。

喝著最低調的玻璃瓶冰峰，吃著素拚涼盤，這也讓吳浩和張俊暫時放下了各自腦中的事情，專心的享受起來。

沒多長時間，還是那位夥計，用著木托盤端著兩大海碗麵送上桌來，同時送上來的還有四大串烤肉。

在這北方吃麵，一定得用這大海碗裝，這樣吃著才過癮，也最為地道。

在過去用這種大海碗吃麵，是因為它裝的比較多，所以漢子們都能夠吃得飽飯。

而現在呢，用這種大海碗呢，一種算是繼承傳統。另外一方麵呢，用這種大海碗呢，拌麵起來比較方便，不像小碗，拌不均勻。

烤肉呢，是紅柳枝大串，這不是安西的吃法，是從西北西疆那邊傳過來的。一串大概有二三兩肉，非常的大。不過，大也有大的好處，那就是啃著過癮。

所以這種大串非常的手漢子們的歡迎，一般吃麵都會點上一串或者兩串，給自己改善改善夥食。

迅速將麵拌均勻，張俊批不記得的吸溜了一口，隨即眼睛一亮嘴裡含糊贊道：“針不戳，好次！”

“是吧，我就給你說了嗎，相信我沒錯。”吳浩邊剝著蒜，邊笑著說道。

所謂吃麵不吃蒜，味道少一半。是不是吃麵老手，找書苑 ｗww.zhaｏshｕyｕan.com 就在這一瓣蒜上。如果在麵館吃麵，看這個人手上或者碗中沒有蒜，那就說明他肯定不是本地人，甚至是南方人。

這並不是什麼歧視，而是習慣問題，就跟豆腐腦的甜鹹之爭一樣，各自區域喜好不同。

南方人就很難理解，這麼辛辣的大蒜，這原本剁成碎末，作為調料的打算，怎麼會在北方成為了人們吃麵的搭檔，而且是耐著整瓣蒜吃的。更有一些甚者，是吃一口麵，就一瓣蒜，這是很多南方人無法理解的。

吳浩將蒜捏在指尖，然後稍微嗑了一小口，一股辛辣味在嘴裡爆炸，吳浩呢連忙對著碗沿吸溜起麵來。

而張俊這貨呢，已經連續吃了好幾大口了，現在已經是油光麵麵的拿起一根大串，開始啃了起來。

“快吃串，一會兒涼了！”說著，這貨不由的打起一個嗝來。

而吳浩呢，見狀笑了笑，隨即拿起一旁的冰峰喝了起來。

(本章完)