辛家莊大隊一邊硬欠應征糧，一邊薅遍火龍嶺西麓，成果也很明顯。 　　過去兩年，因為辛家莊有吃的，餓不死，辛家莊大隊兩個自然村四個生產隊，十幾個光棍因此娶到了媳婦。 　　當然，辛家莊大隊不可能一直欠應征糧。 　　這件事，是辛家莊大隊今年缺糧的直接原因。 　　當然，說是缺糧，其實缺口也不大。61年的災害，比前兩年小得多，夏收和秋收都沒受到太大影響。辛家莊大隊即使補繳了前兩年的部分欠糧，也隻有一個多月的糧食缺口。 　　說話間，辛寶群的大兒子端了兩碗菜進來。一碗是白菜燉臘肉，一碗是辣椒蘿卜炒臘肉。白菜蘿卜，經典北方冬季日常菜。 　　呂俊鵬起身和辛寶群的大兒子打個招呼，打上一根大生產。名叫辛大強的青年接了煙，但沒點。回廚房取來兩雙筷子兩隻小碗，擺到菜旁，便出了堂屋。 　　呂俊鵬愣了一下，看看菜碗旁的兩副筷子和兩隻小碗，道：“大強他們不過來？” 　　辛寶群擺擺手：“這是大隊供應的招待餐，招待您的，他過來乾什麼。” 　　呂俊鵬這才明白，辛大強為什麼隻提了半斤臘肉，原來是隻供應自己和辛寶群兩個人。 　　在別人家做客，臨頭隻有自己和辛寶群上桌，其它人吃不著，呂俊鵬心裡過意不去：“這合適嗎？” 　　辛寶群擺手：“沒什麼不合適的。” 　　在辛寶群眼裡，辛家莊大隊出了半斤肉二斤白麵招待呂俊鵬。二斤白麵可以搟出二斤七兩麵條，又因為這是冬天，撈麵涼的太快，隻能吃湯麵。 　　呂俊鵬就算吃三碗湯麵，也吃不了五兩麵條，剩餘兩斤多麵條都是自家人吃，已經占了集體很大便宜了，半斤臘肉必須一毫不少的擺到客人麵前。 　　說話間，辛寶群起身，從炕前的桌鬥裡摸出一隻綠色酒瓶。酒瓶明顯是紅星二鍋頭的樣式，但沒有標簽，隻剩一隻光禿禿綠脖玻璃瓶。 　　辛寶群捉住小碗，倒半碗放在呂俊鵬身前，自己隻倒了小半碗，一邊給呂俊鵬遞筷子，一邊道：“這酒是我們公社白樹大隊釀的麩曲酒，不能和城裡的好酒比，但也有點滋味，你嘗嘗。” 　　呂俊鵬配合的抿了一口，砸吧砸吧嘴：“味還行，有點燒嗓子，有點甜，可能是白薯加的多了點。” 　　辛寶群翹起拇指贊道：“您是行家。” 　　呂俊鵬客套幾句，問道：“我剛聽您意思，年前還能製出一批臘肉？” 　　辛寶群猶豫了下，坦誠道：“確實有。但剩下的這些肉，我們不打算賣，準備存到過年，分給大隊的社員吃。” 　　“以前，每到年底，大隊都會殺幾頭豬，有肉票的話，再拿著肉票去公社裡換成肉，分給社員。” 　　“但今年我們一斤肉都沒上交，沒分到肉票，也沒有喂豬。我們大隊已經兩年多沒分肉了，很多社員家裡大半年不見一滴油，今年多少都得分點肉。” 　　八十年代的農村，一年也就吃五斤油，六十年代就更不用說了。 　　六十年代的人們最喜歡吃葷油（動物油）。當然也有植物油，比如菜籽油、花生油、棉花籽油等，但和葷油一樣稀缺。 　　現在的廚房，如果沒有抽油煙機，新廚房用不了一年就滿墻油煙，一摸一手油。 　　六七十年代的農村廚房沒有這個煩惱，墻上隻有黑色的煙灰，沒有油漬。打掃時，笤帚上綁根竹竿，掃地一樣在墻麵上掃過，拂落灰塵，墻麵就能復原七八成。 　　呂俊鵬聽他說後麵的肉不打算再賣，略感失望。轉念又想，已經整了一千多斤臘肉，大骨雞雞蛋增產也就是四到五個月的事（50%的母雞140日齡即可產蛋）。 　　空間裡的五隻年長母雞一個月前已經結束了第一個產蛋周期，進入強製換羽期。半個月後，這五隻年長母雞將陸續渡過換羽期，進入第二個產蛋周期。屆時可以引導這五隻年長母雞留種，孵化下一代大骨雞。 　　剩下的四十多隻母雞，按平均每隻每月25-28顆雞蛋，每顆雞蛋65g算，每月可產蛋155-160斤。 　　除開自己吃，送點人啥的，每月勻出來150斤充作采購任務，沒多大問題。 　　元旦後，呂俊鵬肯定要開始刷采購任務混優秀，他計劃是每月150斤雞蛋搭配150斤臘肉。 　　從辛家莊大隊交易到一千多斤臘肉，每月用150斤，刷半年都用不完。足夠呂俊鵬渡過雞蛋增產前的空窗期了。 　　合計完，呂俊鵬放鬆了不少，誇贊道：“您老計劃很周到，辛家莊有您掌舵，找書苑www.zhaosｈuｙuan.com 辛家莊大隊的社員們有福嘍。” 　　辛寶群連連擺手：“不敢這麼說，不敢這麼說。這兩年，社員們跟著我吃了不少苦。” 　　“今年還好點。前兩年，每年都要斷兩三個月糧，青黃不接的時候，隻能帶著大夥吃草根、吃樹皮。” 　　“別人說罪不在我，但我不敢心安理得。” 　　呂俊鵬嘆了口氣，舉起小酒碗敬了他一下，嘆道：“您做的已經夠好了。” 　　辛寶群小抿一口麩曲酒。這酒可不是什麼青缸藤、甘蔗皮、爛紅薯烤出來的劣質白酒，這是玉米、高粱、白薯等多種食糧蒸餾製出的好酒，一斤三毛多呢，六級鍛工劉大膀子的口糧酒也就這檔次。 　　辛寶群雖然是大隊書記，但收入遠遜劉海中，沒有拿麩曲酒當口糧的實力。這也就是招待呂俊鵬，才倒了小半碗作陪。 　　平常他自己喝的時候，一次隻倒一兩（50g，隻能勉強蓋住碗底）。一小口一小口慢慢抿，抿完當天酒額清零。 　　飲了一口酒，辛寶群抄起筷子勸菜：“鄉底下沒什麼菜，您將就著吃點。別怯生，隨意點。” 　　呂俊鵬哈哈一笑：“那不會，我從不拘自己的嘴，到哪兒都是放開了吃。” 　　說著他伸筷子夾了一根蘿卜丁，送到嘴裡嚼了幾口，贊道：“可以，菜味很正。” 　　能不正嘛。這年頭沒有化肥，菜長的又慢又小，菜味極重。 　　炒菜時也沒什麼調料，雖然臘肉烹出來了一點葷油，但這臘肉很瘦，油星很淺。 　　油味淺，沒調料，除開鹽味，就隻剩菜味了。