第77章(1 / 1)

竹製的蒸籠上端尖尖,堆在鍋上像是金黃色的錐形穀堆。   杜衡用濕布在包裹住了蒸籠周圍的縫隙,這樣蒸汽就能均勻的進入蒸籠中不跑掉。   蒸製靈米的時間要四十多分鐘,也就是三炷香的功夫。   鍋底的火焰可以不用管,杜衡準備趁著蒸製靈米的空隙做點小點心。   他要做些小雞酥給笑笑,小雞酥是一種甜食,裡麵包裹著豆沙或者蓮蓉餡兒。   可是杜衡來不及做豆沙或者蓮蓉餡兒了,不過他有他的辦法!   做酥皮的方法有好多種,細細說來能說上好幾天不重樣的,杜衡也不準備對玄禦解釋。   他舀出一勺子麵粉,然後拿出了存在儲物袋中的油罐。   做酥皮的時候用葷油效果比較好,他用的就是山膏油脂練成的葷油。   揭開罐子,隻見潔白猶如凝脂的油脂靜靜的凝固在罐子中。   用木勺子挑上一筷子,油脂黏在筷子上纏纏綿綿。   然而,杜衡冷酷的將舍不得離去的油脂摔進了麵粉堆中。   想要酥皮做的好,葷油一定不能少,一碗麵粉需要半碗葷油去調和。   杜衡吭哧吭哧的挖了好大一坨葷油入了盆中。   看的玄禦眉頭微皺道:“這麼多油?”   杜衡笑道:“難得吃一次沒事啦,等做好了你就知道了。”   說話間,杜衡就在糅合酥麵了,經過不懈的揉搓摔打,杜衡的手中很快就出現了一團潔白滑膩的麵團子。   麵團子被杜衡團成了球形,放在一邊的木碗中的時候,玄禦還忍不住戳了一下。   杜衡連忙攔住玄禦道:“別亂動,我還要做油皮呢。”   油皮又和酥皮不一樣,這次用的油是熱油,而且還是素油。   這是在周家鋪子裡麵買到的,價格便宜,五枚下品靈石買了好大一桶。   幸虧昨天沒有遺失儲物袋,不然今天想要做小雞酥都做不成了。   將豆油倒入麵粉中後,杜衡加上了溫水,他還在溫水中擱上了兩勺糖。   麵、油、水從互相不順眼的狀態變成相融相依的狀態,全靠了杜衡的一隻手揉搓。   水油皮做好之後金燦燦的,放在之前的酥皮旁邊像是一隻金黃色的球,玄禦又沒忍住在上麵戳了一下。   杜衡無奈了道:“這麼喜歡動手?   那你就來幫我敲蛋吧?”   說著,杜衡從儲物袋中掏出了一筐子裹著泥巴的鹹蛋。   這也是杜衡在周家鋪子裡麵發現的,修真界有人種植靈植,也有人豢養靈獸。   這些就是住在海邊的人養的麻鴨下的蛋。   不能孵化的鴨蛋,就會被海邊的人裹著混合著鹽巴的泥運送到靈溪鎮。   杜衡確認過眼神,這就是鹹鴨蛋。   但是妖修們一般不吃這種蛋,這些蛋多半會被買回去豢養靈獸。   聽周惜月說,有些靈獸每日都要食用兩枚這樣的蛋,這對它們開靈智很有幫助。   杜衡當時聽了嘴角直抽抽,修真界的人也太浪費了!   玄禦蹲在院子中看著浸泡在木盆中的鹹鴨蛋,有些發愣道:“這個……我記得是給靈寵吃的。”   杜衡道:“我昨天看過了,這個人也可以吃,味道也不錯的。   你想想看,靈寵都愛吃,味道一定不差的。”   說話間,杜衡已經洗出了一個鹹鴨蛋出來了,脫去了外層臟兮兮的外皮,一個藍色的光溜溜的海鴨蛋就出現在了杜衡手中。   杜衡笑著將海鴨蛋遞給玄禦看了看:“你看,這就是個很好的鹹蛋,你做給人吃,它就是人的食物你喂給牲畜,它就是牲畜的食物。   食物本身沒有貴賤,重要的是吃東西的是誰。”   玄禦點了點頭道:“有道理。”   他很快就撩起了袖子蹲下了身體,沒一會兒,兩人就得到了三十多隻圓潤的蛋蛋。   這些蛋蛋大小差不多,有些外皮是藍色的,有些是白色的。   一隻隻蛋躺在筲箕中像是玉丸子似的,怪好看的。   處理好了蛋蛋之後,玄禦將清洗鴨蛋的木盆抽起,汙水順著墻邊的溝流到了院子外麵。   這個時候,再拔開屋外那個水葫蘆的塞子,一縷清亮的水就從葫蘆中傾瀉而下,沒一會兒就將木盆清洗得乾乾凈凈了。   ……